Close
Logo

אודותינו

Sjdsbrewers — המקום הטוב ביותר ללמוד על יין, בירה ומשקאות חריפים. הדרכה ושימושית ממומחים, אינפוגרפיקה, מפות ועוד.

מאמרים

10 בירות כהות שתשתוקקו לחורף הזה: סטאוטים, סבלים ועוד

10 בירות אפלים לחשוק בחורף הזה14 בפברואר 2017

אנחנו מדברים הרבה על המיתוסים על בירות כהות שלא כדאי לכם להאמין להם. במעטפת החורף, הם האהובים עלי ביותר. מעושנים ומעופשים או עשירים ושמנתיים, חסינים, סבלים ובן דודיהם האימפריאליים ממלאים את החלל שנגרם מצמרמורת בחורף ומשתלבים בצורה מדהימה עם מאכלי נוחות חורפיים - ובירה לקינוח היא אף פעם לא דבר רע.

מתרפק עם שמיכה, ספר טוב ואחת הבירות הכהות הדקדנטיות האלה.

חלב חלב אמא של קיגן | מתוק / חלב סטאוט, 6%

נאמן ישן, זה חסון מתוק יש איזון מספיק בכדי לחתוך למאכלים כבדים כמו עוף מטוגן, והמתיקות הקלה הזו נחמדה עם קינוח. קיגן אלס 'חלב האם הוא החלב החביב עלי ביותר על גבי טיוטה וגם בבקבוקים, והוא מציע חוויה חלקה ומשייית המושלמת לארוחת בראנץ' (או ארוחת בוקר).



סומי זסט | אימפריאל סטאוט, 11.5%

למרות שזה 11.5% ABV, יש מעט חום למהדורה המוגבלת החדשה הזו חסון קיסרי מ גרים . סומי זסט מבושל בקליפת תפוז ובווניל, אם כי הטעם הכתום קלוש מאוד ונראה מעט כל כך על הגימור. זו אמנם נסיעה נחמדה וחלקה, אך לא נועזת כמו מרבית האימפריאלים הטעימים האחרים בטעמים, ולא מתוקה כמו אחיה, סומי דיו, מהדורה מוגבלת קודמת.



דאג | IPA שחור, 7.2%

ה- IPA השחור והארוך הזה של אדוני ה- IPA ב החצי השני ישמור עליכם טעים, אבל הוא קליל מספיק בכדי לשתות כמה. יש בו מעט הדרים מהכשות, עמוד שדרה מלטי נחמד ומתיקות שוקולדית מקסימה. איזון נחמד של כשות סימקו, סאמיט וקולומבוס יוצר מבשל לשתיה עם טעם קלוי משובח.



10 בירות אפלים לחשוק בחורף הזה

בירה לארוחת בוקר | חלב / סטאוט מתוק, 7.4%

ראש דג דג שוב תפס את דמיוננו וחימם את ליבנו בתחושה ללא תחרות של ארוחת בוקר מתוקה ומלוחה. קבלו קפה, בשר חזיר וסירופ מייפל מתוק בלגימה אחת עם ארוחת הבוקר הזו הכוללת גרוטאות - שאריות בשר חזיר, קישוטים ותבלינים בשילוב קמח תירס וקמח חיטה - בתוך המחית. לבירה הזו יש מתיקות, תבלינים וכל מה שנחמד היא מושלמת עבור הלוגם ההרפתקני שחושש ממתיקות של חלבי חלב ונהנה מגוון יתר של טעם מעושן.

תינוק ישוע מתוק! | פורטר חמאת בוטנים, 6.2%

אם אי פעם רציתם לדעת איך טעם של גביע ריס נוזלי, השוער הזה מ מבשלת דוקלאו מתקרב למדי. זה בכלל לא סופר מתוק, אבל הוא עשיר ומלא, עם ארומת חמאת בוטנים חזקה - טעם חמאת הבוטנים בפועל נמצא בטעם לוואי. הבירה הזו היא כיף לנסות.

שטף היברנל סטאוט 2016 | סטאוט בסגנון בלגי, 8%

פלוקסוס מתורגם ל'שינוי מתמיד 'בלטינית, ו אלגאש בישל סדרת בירות 'פלוקסוס' בכל קיץ. זו המהדורה החורפית הראשונה, ולכן הופתעתי לגלות שמדובר בחזק ולא חמוץ או עונה . יש לו טעם של תאנים, אספרסו ושוקולד אפייה מריר - שום מרכיב אינו מתוק מדי, אלא קלוי וארצי. ההכנסות מהבירה הזו עוזרות ל- Window Dressers, קבוצת מיין המסייעת למשפחות מוחלשות להפחית את עלויות החימום בחורף.



יום השנה ה -6 שוקולד קיסרי אגוזי לוז | אמריקאי סטאוט אמריקאי, 10%

אל תצפו לכוס נוטלה נוזלית קרה שהחזק הזה קל על אגוזי הלוז וכבד על השוקולד. שוחרר בדצמבר כשישי ב ווסטברוק המצטיין של יום השנה המיוחד, סטאוט שוקולד אגוזי לוז זה מתגאה בעושר שוקולד רב יותר עם רמז עדין של וניל ואגוזי לוז. עם 10 אחוז ABV, זה שותה באופן מפתיע בקלות. הוא מבושל עם צלעות קקאו, אגוזי לוז קלויים ושעועית וניל. מהדורת השנה הראשונה שלהם, העוגה המקסיקנית, הפכה (והיא עדיין) פופולרית מאוד.

35K | סטאוט מתוק / חלב, 7%

יש סגל בירות ארוך מאוד ב בנגוד לטבעו . זה מגיע בפחית קלה של 16 אונקיות שהוא שוקולדי מאוד, אבל לא מתוק מדי, מה שהופך אותו לשתיה בקלות. זה נהדר לשלב עם ארוחה או קינוח.

Speedway Stout | מוקאסידה קפה סטאוט, אמריקאי אימפריאל סטאוט, 12%

הצגת פולי קפה מזרח אפריקאיים מהעיר מוקה ומחוז סידמו באתיופיה, וריאציה זו של אלסמית ' ל- Speedway Stout ניואנסים עדינים של אוכמניות, מוקה, וניל וקפה. הקפה מגיע לראשונה עם כמה תווי אוכמניות וסיומת מוקה. זה מורכב ומעניין באופן שבדרך כלל קפה אתיופי הוא - כיף לחקור עם טעמים חדשים ומפתיעים לאורך הדרך.

מריר מתוק | קפה אימפריאלי חלב חלב, 8.9%

התבשל ב יד שמאל עם ג'אווה המוקה של קפה אלגרו על בסיס קולורדו, חסון חסון זה מכיל מעט תבלין יחד עם תמציות שוקולד מתוק וקרמל. הקפה כאן הוא הכוכב.

10 בירות כהות שתשתוקקו לחורף הזה: סטאוטים, סבלים ועודשונה לאחרונה:7 במאי, 2019על ידיבת 'קייזרמן

בת 'קייזרמן היא סופרת מזון ומשקאות המתגוררת בברוקלין. במקור מפיטסבורג, היא הפכה לחובבת בירה לאחר שגילתה שהעולם היה הרבה יותר טעים מנאטי לייט. יש לה דעות נחרצות לגבי פסטרמה, שירות לקוחות וטעמים של טרידנט.

קרא עוד מאת מחבר זה

CraftBeer.com מוקדש במלואו למבשלות בירה קטנות ועצמאיות בארה'ב. אנו מתפרסמים על ידי התאחדות ה- Brewers, קבוצת הסחר ללא כוונת רווח המוקדשת לקידום והגנת מבשלות המלאכה הקטנות והעצמאיות של אמריקה. סיפורים ודעות המשותפים ב- CraftBeer.com אינם מרמזים על אישור עמותת הבוראים או חבריה על ידי עמדותיהם.