Close
Logo

אודותינו

Sjdsbrewers — המקום הטוב ביותר ללמוד על יין, בירה ומשקאות חריפים. הדרכה ושימושית ממומחים, אינפוגרפיקה, מפות ועוד.

מאמרים

14 דברים שעליך לדעת על אווז אווז

בשלב זה, הודות לרכישתו בשנת 2011 על ידי AB InBev, ניתן למצוא את Goose Island כמעט בכל מקום. זוהי בירת 'מלאכה' המוגדרת כברירת מחדל בברים רבים, גם אם רוב השתיינים כבר אינם רואים בה מלאכה. וזה אומר שכנראה צריכת בירה של אווז אווז לפחות פעם אחת בחיים שלך. (אנחנו מוכנים להמר יותר מפעם אחת.) אבל כמה אתה באמת יודע על האי האווז? להלן 14 עובדות ללגימה.

הרעיון לאי האווז הגיע ממגזין טיסה

הבעלים ג'ון הול קרא מאמר על מבשלות בירה חדשות וההזדמנויות שהציעו ליזמים במגזין 'דלתא בטיסה' בשנת 1986. הוא קיבל את ההחלטה פעם אחר פעם לחקור קריירה בבישול. 'קראתי את מאמר המגזין הזה על מבשלות בירה קטנות בחוף המערבי', נזכר הול. '[זה התחיל לחשוב על תקופתי] באירופה. בעיני רוחי תמיד תהיתי מדוע אין לנו את מגוון הבירות בארצות הברית שראית באירופה. '

במקור זה היה רק ​​Brewpub

מקורות המבשלה משנת 1988 היו צנועים. תחילה הוא הופיע לראשונה כ- brewub בפארק לינקולן, שיקגו, ונשאר כך במשך שבע שנים.



כל חובב בירה זקוק לפוסטר ארומה של הופ

הכוונה הייתה פשוט להפוך לבירה של שיקגו

כאשר הול השיק את Goose Island, בשיקגו לא ממש הייתה בירה מקומית. בהתחשב במיקומו בין מילווקי, מקום הולדתו של מילר, לעיר הולדתו של בודוויזר, סנט לואיס, הול הרגיש שהגיע הזמן שבשיקאגו תהיה גם מבשלת בירה מקומית.



גרג הול, המבשל המפורסם של האי אווז, הוא בנו של ג'ון הול

ג'ון פתח את המבשלה בדיוק כשבנו סיים את לימודיו בקולג ', ולכן הציע לגרג לעבוד כמבשל ראשי. גרג השתתף אז בת 140 המכון הטכנולוגי של סיבל כדי ללמוד עוד על בישול.



המבשלה תמיד התחייבה להכנת בירות בסגנון אירופאי

ג'ון וגרג רצו ששיקאגו יחוו סגנונות בירה מאנגליה, גרמניה ובלגיה.

גיליאן אנדרסון היה אחד העובדים הראשונים של המבשלה

כאשר המשיכה להתפרסם בתיקי האקס, אי האווז קרא לה בירה .

אי האווז חלוץ בירה בורבון חבית

גרג הול קיבל את הרעיון ליישן בירה בחביות בורבון משומשות לאחר שישב ליד המזקק הראשי של ג'ים ביאם בארוחת ערב בשנת 1992. התוצאה הייתה סטאוט של מחוז בורבון עטורת השבחים.



יש שוק שחור לקו הבירות של מחוז בורבון של האי אווז

חובבי הבירה היו ידועים בתשלום של למעלה מ- 200 דולר לבקבוק עבור הצעות ישנות ונדירות של מחוז בורבון.

סופי נקראה לנכדתו של ג'ון הול

מיושן בחביות יין ונקרא על שם בתו של גרג, ולבירה שמפניה זו יש סוערת.

במשך זמן מה אווז נמכר גם סודה

מבחינה טכנית הם לא הכינו את הסודה, אבל כן רשימו את שמם לחברת המשקאות WIT. הסכם זה הסתיים בשנת 2013, והסודה כבר לא.

בודוויזר קנה את האי אווז תמורת 38.8 מיליון דולר בשנת 2011

לדברי הול, מבשלת הבירה גדלה כל כך עד שנותרה להם ההחלטה לקחת השקעה בהשקעה פרטית, להציע הנפקה או למכור. הוא החליט למכור לחברה שמכירה את עסקי הבירה ויכולה לעזור להרחיב את האי אווז ברחבי העולם.

ג'ון הול הוא עדיין מנכ'ל אי האווז

בעוד שאנהוזר-בוש מחזיקה כעת באי אווז, ג'ון הול נותר מנכ'ל ומנהל את הפעילות השוטפת. גרג, לעומת זאת, עזב זמן קצר לאחר המכירה.

גרג הול הקים מותג סיידר שנמכר גם ל- Anheuser-Busch

זמן קצר לאחר שעזב את האי גוס, גרג הול התחיל את סיידר סגולה. תוך ארבע שנים הוא מכר גם את זה. האוהדים לא היו מרוצים. 'אני לא יודע מי יתפוס אותי וימכור שתי חברות ל- AB', אומר הול. 'אני המנהיג במועדון של דואר שנאה, אני חושב, ואני O.K. עם זה.'

יותר מ -10 וטרינרים אחרים של אווז עזבו גם לבשלות מבשלות

התוויות כוללות את Firestone Walker, Southern Tier, Revolution, Brewing של פרמונט ועוד.