Close
Logo

אודותינו

Sjdsbrewers — המקום הטוב ביותר ללמוד על יין, בירה ומשקאות חריפים. הדרכה ושימושית ממומחים, אינפוגרפיקה, מפות ועוד.

מאמרים

6 שאלות על סנגריה שאתה מתבייש מדי לשאול

מפיקניקים בחצר האחורית ועד טאפאס ברים לסטקיית האאוטבק המקומית שלך, סנגריה היא מצרך קיץ. קוקטייל היין הספרדי הוא אחד עם היסטוריה מבולבלת , חוזר אל משקה יווני ורומי מוקדם המכונה 'היפוקרות' (יין, סוכר, תבלינים ומרכיבים מגוונים). משקה דומה הופיע בספרד בסביבות 1100 לפני הספירה, ובסופו של דבר התפשט לאנגליה וצרפת בשנות ה -1700 וה -1800.

כאן בארה'ב, סנגריה החלה להכות חך קיץ ביריד העולמי בקווינס, ניו יורק 1964, שם הוצג בביתן ספרד.



אם אתם תוהים מה הדרך הטובה ביותר להכין סנגריה, או איך צריך להגיש אותה, אל תחפשו יותר. אנחנו כאן כדי לענות על השאלות האלה ועוד. עכשיו תוכלו להכין סנגריה בעצמכם בבית, או לפחות להזמין אותה בביטחון רב יותר בפעם הבאה שאתם באאוטבק.



אלה כוסות היין האהובות עלינו בכל הזמנים

1. מהם המרכיבים בסנגריה?

המרכיבים הבסיסיים של סנגריה הם יין, ממתיק כלשהו, ​​ליקר, סודה או מערבל אחר שאינו אלכוהולי, ופירות. בדרך כלל, יין אדום הוא הבסיס.

הנה מתכון קלאסי שאנחנו אוהבים:



  • 2 בקבוקים של ריוחה יַיִן
  • ½ כוס משולשת (או Cointreau)
  • ½ כוס ברנדי
  • ½ כוס סירופ פשוט
  • 4 תפוזים (2 פרוסים, 2 סחוטים למיץ)
  • תפוח פרוס 1
  • חופן ענבים אדומים
  • חופן אחד של אוכמניות (או תותים)
  • 1 לימון פרוס
  • 1 ליים פרוס
  • 1 חצי ליטר מי סודה

בקנקן או בקערת אגרוף, שלבו את היין עם שניות משולשות, ברנדי, סירופ פשוט ומיץ. לְרַגֵשׁ. מוסיפים מרכיבי פירות טריים ומערבבים. אם אתם מגישים מיד, תנו לעמוד 15 דקות כדי שהמרכיבים יתמזגו. באופן אידיאלי, יש לקרר סנגריה לפחות שעתיים או לילה.

ואגב, סנגריה יכולה להחזיק מעמד במקרר מספר ימים. מוסיפים חצי ליטר מי סודה רגע לפני ההגשה מעל קרח.

2. באיזה סוג יין עלי להשתמש בסנגריה?

'סנגריה' ספרדית ל'דם ', הכוונה לבסיס היין האדום המסורתי של המשקה. אם אתה הולך קלאסי, חפש יין אדום ספרדי כמו ריוחה או אחר טמפרנילו יין על בסיס. הנה כמה מהאהובים עלינו יינות אדומים לסנגריה .



עם זאת, הכל הולך! כל עוד אתה (והאורחים שלך) חושב שזה טעים, אתה זהוב. עשינו קליל ומרענן סנגריות יין לבן , סנגריות נוצצות , ו רוזה סנגריה .

סנגריה עם יינות לבנים כגון סוביניון בלאן אוֹ פינו גריגו זוג היטב עם מלפפון, לימון וספרייט. רוזה סנגריה נהדר עם אפרסקים, מלון והדרים. בחר ורדים זולים (אך עדיין טעימים) גיאוגרפיה נוזלית ורודה מבירזו, ספרד בודגאס מוגה רוזאדו מריוחה או דייג רוזה לבן לטעמי פירות אדומים טריים עם טנג הדרים.

3. איזה סוג פרי עלי להכניס לסנגריה?

כמו ברוב האגרופים, סנגריה היא תכליתית להפליא. מתכונים קוראים לכל דבר, החל מאננס קצוץ ואפרסקים, לתפוחים ואגסים, לתותים והדרים פרוסים.

כלל אצבע טוב הוא להוסיף פירות שטעמם קיים ביין שלך. אם בקבוק שבחרתם מכיל תותים על האף, צרו כמה רעננים. להרים איזה תפוח ירוק בסיום זה שרדונה לא מוקף ? לתפוס סבתא סמית 'ולהתחיל לחתוך. הדבר נכון גם לגבי אפרסקים, לימון, דובדבנים וכן הלאה.

4. אני אוהב את המשקאות שלי חזקים. האם אוכל להוסיף אלכוהול לסנגריה?

לְגַמרֵי. בימים אלה, רבים מהסנגריות מכילים מעט אלכוהול נוסף כדי להקפיץ את תכולת האלכוהול, בין אם זה ברנדי או ליקר בטעמים. אנחנו חלקיים לזה מתכון של הנסי .

5. האם סנגריה מתוקה?

זה יכול להיות. סנגריה מתוקה כמו שאתה מכין אותה. ככלל, זה יהיה פירותי, אז התחל עם יין אדום יבש כדי לשמור על תכולת הסוכר. בחר פירות שנרכשים יותר טארט מאשר מתוק (כמו תפוחים של גרני סמית ולא אפרסקים לבנים), הוסף עוד מיץ חומצי כמו לימונדה, או פשוט אל תוסיף סוכר לתערובת שלך.

6. כיצד עלי להגיש סנגריה?

אם יש לך קערת אגרוף, השתמש בה. אם לא, ניתן להגיש סנגריה בכד פשוט (או ביפה - אנחנו אוהבים את זה קנקן קוקטיילים ורוד רטרו ). אם אתם מתכננים ללגום את הסנגריה כל היום (או לשמור אותה במקרר לכל סוף השבוע), לכו על מתקן אגרוף .

שַׂמֵחַ הכנת סנגריה !