Close
Logo

אודותינו

Sjdsbrewers — המקום הטוב ביותר ללמוד על יין, בירה ומשקאות חריפים. הדרכה ושימושית ממומחים, אינפוגרפיקה, מפות ועוד.

מאמרים

8 ממיקסרי הג'ין הטובים ביותר

צאצא של יין שעורה מאלט הולנדי גנבר , ג'ין התפתח במשך מאות שנים לרוח מלוטשת יותר, והשיל הרבה מהפאנק של ג'נוור - אבל לא הערער שלו. כאשר מחליטים מה לערבב עם ג'ין, לפיכך, כלל אחד עומד מעל לכל: חייב לשחק טוב עם ערער.

עם זאת, בימים אלה ישנם מספר רב של סגנונות של ג'ין, מלונדון דריי עד ' מערבון חדש יבש , 'עם פרופילי טעם שמריצים את סולם המסורתי לפרחוני למלוח. לא כל ג'ין ישתלב בצורה מושלמת עם כל מערבל, לכן הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לטעום ישר את הג'ין ולקבל תחושה של פרופילי הטעם שלו - או לקרוא ביקורות הג'ין שלנו - להחליט בעצמך מי מהמיקסרים שלמטה יתאים ביותר לפרופילי הטעם של הג'ין האהוב עליך.

להלן שמונה מהמערבבים הטובים ביותר לג'ין:



וֶרמוּט

נישואי הג'ין והוורמוט היבש מַרטִינִי חוזר לפחות מאה שנים, אבל ורמוטים יבשים רחוקים מלהתחלף. בימים אלה, יש כמעט באותה המידה מגוון בורמוטים יבשים כמו שיש בג'ין. לדוגמא, האף הפרחוני הבהיר של דולין והחך העדין תומכים בג'ין נועז יותר כמו סופר , בזמן מרטיני ורוסי המתיקות (היחסית) שלה מוציאה את הערער בספר לימוד לונדון יבש כמו טנקרי .



טוניק

ג'ין וטוניק הוא זיווג משקאות איקוני בערך כמו שיש, עוד משלטון קולוניאליסטי בריטי בהודו, כאשר טוניקות כינין נגד מלריה היו מעורבבים עם ג'ין כדי לרדת יותר קל. עמוד השדרה של כינין מריר ונגיעה של ממתיק הוא נייר הכסף המושלם לתווים פרחוניים וחריפים של ג'ין. בימינו יש מגוון של טוניקים בשוק לבחירה, בין אם הם אומנים או שוק המוני. בדוק את שלנו דירוג מי הטוניק הטובים ביותר .



מי סודה

כפי שאמר אחד מעובדי VinePair, 'סודה עדיפה על טוניק וזו רק עובדות.' נקודה שנויה במחלוקת, אך אין להכחיש את התוסס הנקי והמינרלי הקל של הסודה מאפשר לג'ין טעים במיוחד לזרוח מבלי להכניע אותו כמו שטוניק עשוי. ללכת פשוט עם קצת ג'ין, לחיצת לימון וסודה (קל יותר לקחת את הקלאסי טום קולינס ). לחלופין, למי שלוקח את מרטיניס לייבוש עצם, מתחשק עם ג'ין מלוח (הבחירות שלנו: ג'ין סוסה אוֹ בונה נסיעות Blue Gin ), ומים מינרליים נוצצים עם גבוה מוצקים שהתמוססו לגמרי תוכן, כמו גרולשטיינר או וישי קטלאנית.

ליים

שוב יש לנו את כושר ההמצאה של ה- צי בריטי ספוג ג'ין היסטורית להודות על הזיווג הזה. עמוד השדרה של א גימלט ו ג'ין ריקי , לימונים היו בן לוויה טבעי לג'ין מאז ימי הצפדינה. במידת האפשר, הקפידו להשתמש במיץ ליים סחוט טרי לערבוב וזכרו כי מעט בדרך כלל עובר דרך ארוכה - רוב הקוקטיילים משתמשים ביחס 2: 1 או אפילו 3: 1 ג'ין ליים, לעתים קרובות עם סירופ פשוט או ליקר למתיקות. לחוויה ימיתית אמיתית, בחר א ג'ין בחוזק חיל הים לקוקטייל הבא שלך - העלייה ב- ABV מביאה איתה טעם עז שיכול להתאים אפילו לחמוצים מהלימונים. פשוט תקל על הקוקטיילים החזקים האלה, המלח.

אשכוליות

החומציות המרוכזת מאוד של אשכולית, והמרירות הקלושה שלה, ישתלבו במיוחד עם כל ג'ין מערבי יבש שכבר יש לו אשכולית בין תוויו הבוטניים. נסה להשתמש לִצְבּוֹר בכלב מלוח, השילוב הקלאסי של 2 גרם. ג'ין, 1-2 עוז. מיץ אשכוליות סחוט טרי ושולח מלוח. (המלח מסייע בהסרת המרירות הטבועה של האשכולית, תוך כדי מגביר את תפיסת המתיקות שלנו .) עבור זיווג הדרים מתקדם עוד יותר, אחד העובדים ב- VinePair ממליץ להחליף אשכולית במיץ יוזו - אם תוכלו למצוא אותו. (צמח היוזו אסור בארצות הברית, אך ברוב המצרכים האסיאתיים יש מיץ יוזו).



מיץ אננס

אננס מתוק, חומצי, ומעט פאנקי, אינו מיועד רק למשקאות טיקי. ג'ין מורכב כמו ג'ייסאלמר יכול לעמוד ולהשלים את הטעמים הטרופיים של הפרי, בעוד שפריץ של מיץ אננס יכול להחיות ג'ין וסודה פשוטים.

סלצר בטעמים

ג'ין ומיץ , עם שפריץ? עכשיו אנחנו מדברים. סלצרים בטעם אשכולית ולימון הם דברים ברורים מאליהם, אך התנסות עם אחרים יכולה להניב תוצאות נהדרות. סלטזר אוכמניות, למשל, מספק את האיזון המושלם של מתיקות ומורכבות טאנית כדי להראות מגוון טעמים של ג'ין טוב, בעוד ג'ין תעופה ו אבטיח טופר לבן נראה שנועד להפוך למצרך מסיבות גן.

מלפפון

אחד משני הבוטניקים העיקריים ב ג'ין של הנדריק , צמח הגן הפשוט הזה מוסיף רמז למתיקות עשבית שאינה נסתרת כמו מיצי פרי אחרים. (כן, מלפפון הוא פרי מלפפון הוא גם לחות טבעית, מה שהופך אותו לתוספת מבורכת לכל משקה ארוך. מערבבים כמה פרוסות בתוך (על בסיס ג'ין) גביע פים או G&T לקלאסיקה מרעננת של מזג אוויר חם, או אפילו סתם לקלף סרט מלפפון ארוך ולהשתמש בו לקישוט של הנדריק וסודה.