Close
Logo

אודותינו

Sjdsbrewers — המקום הטוב ביותר ללמוד על יין, בירה ומשקאות חריפים. הדרכה ושימושית ממומחים, אינפוגרפיקה, מפות ועוד.

מאמרים

בתי ספר לבירה

אם אתה רוצה לקדם את ההערכה שלך לבירה מלאכתית על ידי השלמת לימודים רציניים יותר, ישנם בתי ספר לבירה, בתי ספר לבישול ושיעורים שיעזרו לך להשיג את רמת החינוך לבירה מלאכה שאתה רוצה. לא ידעת שבתי ספר לבירה זה דבר? אל דאגה, יש לנו כיסוי עם טונות של מידע על בתי ספר לבירה ובישול, כמו גם שיעורים וקורסי בישול שתוכלו לקחת כדי להיות מקצוענים לבירה.

מדריך הדרכה לשרת בירה למבשלות בירה

מדריך ההדרכה והמדריך לעיון של בית הספר לבירה נוצר על ידי ועדת Brewpubs של התאחדות הבשלנים כדי לסייע לבעלי הבירה, מנהלים ומאמנים להעביר את המושגים החשובים לצוות שלהם. ראה את איגוד מבשלים אתר לפרטים נוספים.

סרס

(קורסים מקוונים מבית ספר מבשל זה מיועדים לסטודנטים דוברי ספרדית)



סרס מציע קורסים באמצעות פלטפורמת כנסים ברשת לכל העולם דובר הספרדית. הקורסים מיועדים לסטודנטים מכל הרמות בתעשיית בירה מלאכה, כולל מבשלים ביתיים.



ניתנים קורסים שונים כגון בישול, כימיה של בירה, קורסים שונים על סגנונות, חומרי גלם למתבשלים מתקדמים וכו '.



הקורסים נועדו לסייע לסטודנטים בהכשרת מבשלות וכוללים כלי למידה אינטראקטיביים כדי לספק לסטודנטים חוויה מהנה וחינוכית.

סרס בית הספר לבישול מציע כמה קורסים באמצעות פלטפורמת כנס אינטרנט לתלמידים בעולם דובר הספרדית. קורסים אלה לבישול בירה מיועדים לאנשים עם כל רמת ידע בנוגע לתעשיית בירה מלאכה, כולל מבשלים ביתיים.

חלק מהקורסים לבישול בירה עוסקים בסקירה כללית של כימיה של בירה ובירה, בעוד מספר קורסים עוסקים בסגנונות בירה שונים, חומרי גלם ובישול מתקדם.



הקורסים בבית הספר לבישול בירה זה נועדו לסייע לתלמידים ללמוד על סגנונות בישול ובירה בעזרת כלי למידה אינטראקטיביים המעניקים להם חוויה אינפורמטיבית.

קורס בירה ואוכל CraftBeer.com

קורס הבירה והאוכל CraftBeer.com הוא משאב בחינם המלמד סטודנטים, שפים מקצועיים, מסעדנים ושפים בבית כיצד לזווג בירה ואוכל. הורד את הגרסה המקצועית או הנלהבת של הקורס כאן .

קורס בירה 101 CraftBeer.com

בירה 101 הוא קורס מקוון מסופר למתחילים בבירה שנמשך כשעה ומחירו 20 דולר. לאחר השלמה מוצלחת, תקבל אישור להדפסה מה- איגוד מבשלים .

BeerSavvy®

BeerSavvy® הינה תוכנית eLearning אינטראקטיבית המכסה תכנים מרכזיים לבחינת שרת בירה מוסמך ומתאימה ללומדים בודדים וכן לארגונים המעוניינים להכשיר עובדים מרוחקים ורב משמרת.

בחינה מוסמכת של שרת הבירה כלולה ברכישה.

אוניברסיטת פורטלנד

אוניברסיטת פורטלנד התוכנית המקוונת מתמקדת בצד העסקי של בישול בירה והיא אידיאלית עבור מבשלים ביתיים המעוניינים להגיע לקהלים גדולים יותר, כמו גם אנשי מקצוע בתעשייה שרוצים לקדם את הקריירה שלהם. תוך כדי הדגשת הבישול, כלולים גם מזקקות, סיידר ומודלים עסקיים דלים. בסוף התוכנית, לכל סטודנט יש תוכנית עסקית מוכנה למשקיעים. ארבעת הקורסים הנדרשים לסיום בית הספר לבירה של אוניברסיטת פורטלנד סטייט הם:

שני אלה (בסדר זה):

  • BB401 עסק בסיסי למשקאות מלאכה
  • BB402 ניהול משקאות מלאכה

וכל שניים מאלה:

  • BB403 שיווק משקאות מלאכה אסטרטגי
  • BB404 מימון וחשבונאות עבור משקאות מלאכה
  • הפצת משקאות מלאכה BB405

אין יישום או תנאים מוקדמים לבית ספר זה לבירה. התלמידים צריכים להירשם דרך האתר. שלח שאלות בדוא'ל אל cepe@pdx.edu .

הסמכת בירה פרוד'ום

צמא לידע בע'מ גאה להביא לכם תוכנית חדישה ומקיפה לחינוך בירה. תוכנית בהנחייה עצמית זו הינה קורס מבוא לחינוך בירה המיועד למשתתפים המעוניינים לקדם את הידע והעניין שלהם בבירה. המיקוד יהיה על בישול מרכיבים ותהליכים, מושגי טעימה, מושגי מזיגה והגשה (כולל מבוא למערכות טיוטה) וכן זיווגי מזון ובירה.

אוניברסיטת פורטלנד

להרוויח הסמכת אסטרטג מאסטר: עסק בירה מלאכה מקוון מבית הספר העסקי של פמפלין באוניברסיטת פורטלנד. התחל וסיים בלוח הזמנים שלך, לא שלנו. המודולים מקוונים לחלוטין ומונחים על עצמם. מוסמך על ידי AACSB-International, ההסמכה שלנו כוללת תכנית לימודים מקוונת דינמית ואוצרת על ידי CraftingAStrategy.com , קהילת למידה מקוונת דיגיטלית לחלוטין המוקדשת לעסקי בירה של מלאכה. שלושת המודולים שלנו הם: אסטרטגיה, מודיעין שיווקי ותפעול ובקרה אסטרטגית.

אוניברסיטת פורטלנד שותפה עם בירה מתוזמרת (OBEER), פתרון התוכנה המוביל לניהול מבשלות כל אחד. OBEER מנהלת כל היבט של מבשלת בירה, החל מחשבונאות במשרד האחורי וכלה באייפדים בקומת המבשלה. סטודנטים לתעודת אסטרטג מאסטר יכולים להגדיל את כיתת הפעולות והשליטה האסטרטגית באמצעות הכשרה על תוכנת OBEER.

תוכנית תעודות מקצועיות של בירה מלאכה, אוניברסיטת ורמונט

התוכנית המקוונת שלנו מתייחסת לצד העסקי של התעשייה ומסייעת לאנשים לבנות תוכניות עסקיות חזקות, ללמוד כיצד לשווק בירה אפקטיבית, לבנות מותג, לנהל מימון מבשלות, למכור בירה או להפעיל מבשלת בירה יעילה. המשתתפים מונחים על ידי למעלה מ -20 אנשי מקצוע בתעשייה מרחבי צפון אמריקה ועוד למעלה מ -20 דוברי אורחים בתעשייה.

הקהל הוגש:

  • חברות סטארט-אפ מבשלות, כולל סיוע בתכנית עסקית
  • אנשים המחפשים שינוי בקריירה מהעבודה הקודמת במכירות, שיווק או תפעול במטרה לעבור לתעשיית בירה מלאכה
  • אנשי מקצוע בתעשייה המבקשים להרחיב את הרקע שלהם בבירת מלאכה

המשתתפים בוחרים מתוך חמישה קורסים של 8 שבועות, ומשלימים שלושה להשלמת התעודה. אפשרויות הקורס כוללות: שיווק ומיתוג מבשלתך , מימון מבשלות וחשבונאות , שיווק דיגיטלי ומדיה חברתית בבירה מלאכה , הפצה ומכירות בבירה מלאכה , ו פעולות עסקיות בבירה מלאכה .

כלול את BeerSavvy של Cicerone (ובדיקת רמה 1), או משאבים עבור Cicerone דרגה 2 EKOS Brewmaster, תוכנות תפעול המשמשות למעלה מ- 900 מבשלות בירה ו- VIP, ומציעות חבילת תוכנה מלאה לכל שלוש שכבות תעשיית המשקאות.

שירות אימון קריירה אופציונלי ניתן למבקשים הזדמנויות תעסוקה עתידיות בתעשיית הבירה.

לפרטים נוספים אודות בית הספר לבישול בירה של אוניברסיטת ורמונט, ראה כאן , או צרו קשר עם ניקול הת'אווי בבית הספר לבישול של אוניברסיטת ורמונט ב ניקול.Hathaway@uvm.edu או טלפון: 802-656-4682.

מכללת הקהילה הטכנית באשוויל-בונקומב

אשוויל, צפון קרוליינה

המכון למשקאות מלאכה במכללה הקהילתית הטכנית באשוויל-בונקומב נועד לתמוך בתעשיית המשקאות המלאכתית הצומחת במהירות במערב צפון קרוליינה ובדרום מזרח, על ידי מתן קורסים בלימודים ואשראי בתחום בישול, זיקוק, תסיסה ושיטות עסק קשורות. המכון מכין אנשים לתפקידים בפעילות מבשלת בירה ומזקקה וניהול, הפצה, מכירה ושיווק, ושירות לקוחות או לעצמאים ולפתוח מתקן לייצור מלאכה משלהם. המכון כולל מתקן תסיסת הכשרה מעשי התומך בלמידה בזמן אמת ומשקף סטנדרטים בתעשייה. התלמידים מסוגלים לבצע ניסויים ולקבל הדרכה 'בדיוק בזמן'. בנוסף לשיטות בישול, זיקוק וייצור יין, התלמידים עשויים לווטרינר על תפוקת הייצור שלהם באמצעות הערכות חושיות.

גילדת האמריקנים לבירה

Salisbury, VT

ה גילדת האמריקנים לבירה מציע שני קורסים: חניכה למבשלות מלאכה (CBA) וקורס מדעי הבירה והנדסה אינטנסיבית. קורסים אלה נלמדים באמצעות שילוב של שיעורים מבוססי אינטרנט, ספרי לימוד, סרטונים וניסויים במעבדה ביתית. סיום קורסים אלה דורש שבוע במקום בבירה עובדת, ולמשתתפים ב- CBA, חניכה של חמישה שבועות במבשלת בירה.

אוניברסיטת אפלצ'יה

בון, צפון קרוליינה

התוכנית למדעי התסיסה מציעה שני מפגשים של א קצר למשך 5 ימים קורס למקצוענים כמו גם למתקני הבית המתקדמים. קורס זה אידיאלי עבור אלו השוקלים להיכנס לתעשייה או למגזר העסקי. זו הזדמנות חינוכית מעמיקה לסטודנטים שאינם מחפשים תארים.

שני המפגשים הם: 7-11 ביולי ו- 21-25 ביולי.

אוניברסיטת אובורן- אובורן

אובורן, אל

אוניברסיטת אובורן מציעה אפשרות לימודים חדשה ומלהיבה לבוגרים תעודת בוגר במדעי בישול ומבשלות . תכנית זו נועדה להכין מועמדים לכניסה לתעשיות המלטה, הבישול ו / או הזיקוק. התוכנית מציעה מגוון קורסים עם דגש על ביולוגיה, מיקרוביולוגיה, כימיה, מדע בישול, אגרונומיה, מתקנים ותפעול ותכנון עסקי.

אוניברסיטת Better Beer Society

מיניאפוליס / סנט. פול

קורס זה נועד לתת לסטודנטים השכלה גבוהה יותר בבירה, וללמד אותם בכל ההיבטים של תעשיית הבירה. כאן ב אוניברסיטת Better Beer Society אנו מתגאים בכך שיש לנו סטודנטים מכל הרמות, כך שבין אם אתם רק מתחילים את הבדיקה שלכם עם בירה מלאכה, מבשלת בית מנוסה או חברה פעילה בענף הבירה, יש לנו משהו בשבילכם.

מרכז בישול וזיקוק, בע'מ טכנולוגיית בישול / זיקוק מקצועית

נוקסוויל, טנסי

ה טכנולוגיית בישול / זיקוק מקצועית תוכנית האישורים (PBDT) מכשירה אנשים להפוך למבשלים ומזקקים יצרניים בענפים אלה. עם חינוך כיתתי טכני ומדעי, יישומי מעבדה מעשיים והתנסות בבישול וזיקוק, כולל פיתוח מתכונים, תוכנית PBDT מעניקה לבוגר יתרון הניתן לשימוש בתעשייה.

מדריכי ה- PBDT הם בעלי ניסיון רב שנים כמבשלים ומזקקים ויש להם רשת רחבה של מערכות יחסים בענף כדי לסייע בהשמת עבודה.

צוות ההנהלה מייצר מבשלים אישיים ומזקקים מאז שנת 2013, בעבודות בכל רחבי ארצות הברית.

Brewlab

סנדרלנד, בריטניה

Brewlab מלמד חמישה קורסים שאורכם נע בין יום אחד לשלושה חודשים. סטודנטים מקבלים תעודת בגרות בטכנולוגיית בישול בריטית. גדלי הכיתות נשמרים קטנים כדי שהתלמידים יקבלו את העזרה והתשומת לב שהם זקוקים להם.

האוניברסיטה הפוליטכנית של מדינת קליפורניה

פומונה, קליפורניה

המכללה לאוניברסיטה המורחבת של קאל פומונה גאה להציע תעודת מדע תסיסה ב- CMU מכין סטודנטים לתפקידים בתעשיית בישול מלאכה. זה מספק לתלמידים הבנה מדעית של בישול מחווה לכוס, ניתוח מעבדה מעשי והזדמנויות לפיתוח מתכונים וניסיון בישול מעשי במבשלות מסחריות.

התוכנית אורכת בדרך כלל שנה אחת, החל מסמסטר הסתיו. התלמידים עוברים שני שיעורים בסתיו ושניים בסמסטר האביב ולאחריהם התמחות נדרשת שבדרך כלל מסתיימת בקיץ.

התוכנית פתוחה לכולם, גם סטודנטים המחפשים תארים וגם לא סטודנטים. על הסטודנטים להגיש מועמדות לתוכנית ולהתקבל ל- CMU. על הסטודנטים הנכנסים להיות בעלי כימיה וביולוגיה מבוא או אישור של המדריך לוותר על דרישות אלה.

אוניברסיטת וושינגטון המרכזית: תואר ראשון במדעים, בישול מלאכה

אלנסבורג, וושינגטון

ה תואר ראשון במדעי בישול מלאכה הינה תוכנית בינתחומית המוצעת על ידי המכללה למדעים ותספק לסטודנטים הבנה מעמיקה של בישול. התואר Craft Brewing בנוי על בסיס במדע ומתמקד במתן סטודנטים תוכן, ניסיון וכישורים במדע בישול, טכניקות מעבדה אנליטיות, אבטחת איכות וניהול. בנוסף, בקורסים משולבים הזדמנויות למידה מעשיות וחקירות באמצעות מחקרי מקרה, בישול פיילוט, טיולי שטח, דוברי תעשייה ופעילויות מחקר. התוכנית מכינה את הבוגרים לקריירה בייצור הבישול, אבטחת איכות, ניהול מבשלת בירה, סחר בבירה, הפצה, טכנולוגיית בישול, אריזה, בטיחות, תברואה, הערכה חושית ויזמות.

מכללת טק וקהילה של סינסינטי

סינסינטי

חלק מ המכון הקולינרי של המערב התיכון , התוכנית מציעה גם תעודות לשנה וגם תארים שנתיים באזור מדע מבשל. השיעורים כוללים מבוא לבירה מלאכתית, הערכה חושית של בירה, נושאים משפטיים בבישול ומשקאות, שיווק ומכירות מבשלות, תיירות מבשלת בירה וניהול טעימות בתוספת מגוון רחב של קורסים לאימונים להיות מבשלים.

אנו מציעים שנה תעודת מכירה ושיווק מבשלים . החל מסתיו 2017 אנו מתכוונים להציע תואר שני במדעי הבירה (ממתין לאישור המדינה). מתוכננים תעודת טכנאי מעבדה מבשלת ותואר מכונות ואריזות בישול.

דרישות קבלה / תהליך: כל הסטודנטים הלומדים שיעורי BREW חייבים להיות בני 21 בעת ההרשמה. סטודנטים המגישים מועמדות לתואר שני במדעי הבירה מבשלים חייבים להיות מסוגלים לעבוד בסביבה תובענית פיזית, כולל אך לא רק לעמוד באזור עבודה חם ורטוב לאורך זמן לעלות במדרגות ולהרים ציוד שוב ושוב במשקל של עד 55 ק'ג. ., ומתמרן בבטחה על ידי ציוד ידני שמשקלו עד £ 170. ליישם, לחץ כאן .

מכללת סיטי - אוניברסיטת מונטנה

בילינגס, מ.ט.

ה תוכנית תעודת בישול ותסיסה של מלאכה הינה תכנית לתואר ראשון בת 16 זיכויים המספקת סקירה כללית על ביוכימיה, מיקרוביולוגיה, טכנולוגיה ועסקים של תעשיות בישול מלאכה (בירה, משקאות חריפים ויין). התוכנית פותחה עם קלט של אנשי מקצוע בתעשייה ומטרתה לפתח כוח אדם מיומן לתעשיות המתבשלות במלאכה במונטנה. הקורסים כוללים עבודת מעבדה, בישול מעשי, דוברי תעשייה והזדמנות לצבור ניסיון עם עסק לבישול מלאכה מקומי באמצעות התמחות או פרויקט מיוחד.

על סטודנטים המעוניינים להשלים בקשה לתכנית עם הצהרה מדוע הם מעוניינים בתכנית. על כל המשתתפים להיות בני 21 עד תחילת הסמסטר השני.

מכללת DuPage עסקים של מלאכת בירה

גלן אללין, אילינוי

חקור את עסקי הבירה המלאכתית וקבל את הידע הדרוש לך כדי להתחיל בתעשייה מרגשת זו עם תוכנית עסקית של מלאכת בירה מוצע על ידי מכללת לימודי המשך של DuPage. תוכנית מעשית זו מתמקדת בעסקי בירה מלאכתית, עם תוכנית הלימודים שפותחה על ידי גורמי מפתח בתעשיית בירה מלאכה בשיקגו וקורסים הנערכים בקולג 'של דופייג'. מסלולי התוכנית הם תעסוקה בתעשיית בירה מלאכה ויזמות בירה מלאכה.

אוניברסיטת קורנל

איתקה, ניו יורק

קורס קצר זה כולל מידע אודות שעורה ומלט, כשות, מי בישול, תוספים, פעולות מבשלת בירה, תסיסות שמרים ומבשלות בירה, התבגרות, גימור וסגנונות בירה. זה נועד להיות מתאים לאנשים שעובדים במבשלות מבשלות מסחריות, הם מבשלים ביתיים או פשוט מעוניינים בתהליך הבישול. קצת רקע מדעי מועיל. גלה עוד.

אוניברסיטת קולורדו סטייט: המכון לעסקי משקאות

פורט קולינס, קולורדו

מכון למשקאות עסקיים מציע סדנאות, תעודות ותואר שני MBA מיוחדים בניהול תפעול מבשלות או ניהול הפצה סיטונאית באמצעות 'תוכנית היברידית' המציעה שילוב של שיעורים חיים וקורסי 'מרחק' מקוונים.

המכללה הטכנית של מחוז דקוטה

Rosemount, MN

תוכנית בינתחומית זו נועדה להכין סטודנטים עם מיומנויות בישול ועסקים הדרושים כדי להצליח בתעשיית הבירה. התכנית בת חמש הקורסים נועדה לספק לסטודנטים הבנה מוצקה של מדע בישול, הנדסה, ניהול ושירות. לדיילים מבשלים ובירה מוסמכים יש את הידע לתפקידים בניהול בירה, ניהול תפעול, שיווק והפצה וניהול פיננסי של מבשלות בירה. חלקם עשויים להקים, להפעיל או לתחזק ציוד. אחרים עשויים להשתמש בידע רב שלהם על פריטים כדי למכור סחורות לסיטונאים, יצרנים, עסקים או אנשים פרטיים. בוגרים מיומנים עשויים לחפש עבודה במעבדות, בתי מבשלות, מבשלות בירה או מבשלות מבשלות קטנות - עובדים בבית ליד חללים סגורים כגון טנקים או כלי בישול. למד עוד.

האקדמיה של דומנס

גרייפלינג, גרמניה

האקדמיה של Doemans מציע שיעורים באקדמיה לטכנולוגיה של מבשלים ומשקאות, הכוללת בית ספר למאסטרים. יש להם גם מתקני פיילוט הכוללים מבשלת בירה, בית מאלט ומתקן אריזה לסטודנטים ללמוד עליהם ולתרגל את כישוריהם.

אוניברסיטת קנטקי המזרחית

ריצ'מונד, קי

נוסד בשנת 2015, תוכנית מדע התסיסה של EKU מכיל אוסף של קורסים המאפשרים לסטודנטים ללמוד באופן ישיר על ההיבטים השונים בתעשייה, כמו גם מעבדות התנסות העוסקות בניתוח ובקרת האיכות של מוצרים אלה. הסטודנטים שיירשמו לתכנית זו יצטרכו להיות מסורים להתקדמות מדעית ובטיחותית הנוגעת למדעי התסיסה, הכוללים כימיה כמו גם ביולוגיה. תוכנית מדע התסיסה מהווה ריכוז בתואר הכימיה לתואר ראשון (BA). תואר הבגרות השלם עם ריכוז התסיסה הוא תוכנית בת ארבע שנים בה הסטודנטים מקבלים בסיס חזק בתחומי ידע שונים בחקלאות, כימיה, ביולוגיה, בטיחות ועסקים יחד עם מיומנויות פתרון בעיות מעבדה שניתן לשלב כך שתלמידים יכול לעסוק באופן פעיל בתעשייה.

אוניברסיטת מישיגן המזרחית

Ypsilanti, MI

שרירי בטן. ב מדעי תסיסה באוניברסיטת מזרח מישיגן מספק את הידע הטכני והמיומנויות המעשיות הדרושות לקריירה בתסיסה. לבוגרים יהיה רקע חזק בכימיה ובביולוגיה הרלוונטיים, תוך השגת מיומנויות טכניות הנחוצות לבקרת תהליכים טובה יותר ולהפיכתם לחבר צוות QA / QC יקר ערך. המדע מיושם על תסיסות מעשיות בייצור משקאות, מזון וכימיקלים עדינים, ומיומנויות מעבדה / מכשירים מפותחות. בחירות בניהול עסקים ומסעדות ממקדות את כישורי התלמידים בקריירה הרצויה. מגמות FermSci משתתפות במחקר חונך עם סגל תוכניות או בחוויות שיתופיות במבשלות בירה מקומיות או בעסקים אחרים הקשורים לתסיסה. מצא פרטים על הכניסה לכאן .

מכללת איסטפילד

מסקיט, טקסס

מכללת איסטפילד מציעה מגוון שיעורי בישול לאורך כל השנה. השיעורים ינועו בין א מחלקת מבשלת Journeyman למלאכת מלאכה למבשלה טכנית . זה ייתן לאנשי מקצוע ומתבגרים או מתחילים נלהבים הזדמנות להרחיב את השכלתם בעולם המדע המתבשל.

בית הספר הגבוה לבירה ומלט

מדריד, ספרד

המכללה לבירה ומלט (ESCYM) נוצר בשנת 1965 ביוזמת האגודה הספרדית לבירה ומלט (AETCM) במטרה לקדם חינוך ומחקר בישול.

מאז, היא פועלת ברציפות מדי שנה וכ- 600 סטודנטים עברו בכיתותיה, במעבדותיה ובמתקני הייצור שלה. התואר הנודע ביותר עבור Brewmasters בשפה הספרדית ברחבי העולם.

מכללת הקהילה פלאת'ד ואלי

קליספל, MT

תכנית התארים AAS למדע מבשלות ומבשלות בירה מכין סטודנטים לקריירה בתעשיית בישול מלאכה הצומחת במהירות. באמצעות שילוב של הרצאות בכיתה והתנסות מעשית, לומדים התלמידים על הכימיה והמיקרוביולוגיה של ייצור בירה ועל ההיבטים העסקיים של הפעלת מבשלת בירה. סטודנטים יקבלו שימוש בלעדי במבשלת הקמפוס בקנה 3.5 חבית לחללי בישול מעשיים ('מעבדה'), כמו גם במערכת הפיילוט של הקגל. חלקי הבישול המעשיים מוגבלים ל -6 סטודנטים לצורך התנסות מעשית מקסימאלית והדרכה אישית.

ארבעה סמסטרים של קורסים במשרה מלאה מגיעים לשיאם בקורסי Capstone בשיטות בישול. סטודנטים ישלימו 60-63 נקודות זכות לקבלת תואר AAS. עם ההרשמה בכל סתיו, התלמידים יסיימו את התוכנית בעוד 21 חודשים לצורך השמה מהירה בתעשייה. התלמידים מתוודעים לתהליך הבישול, התסיסה ומערכת הפיילוט, בדגש על בטיחות ותברואה במהלך הסמסטר הראשון. הם עשויים להגיש בקשה להתמחות במהלך הסמסטר השני שלהם, ולהתבסס על ניסיון באמצעות היכרות עם תיאוריית מבשלות הבירה ומבשלת הייצור בקמפוס. סטודנטים בשנה ב 'מתמקדים ב- QA / QC, בתורת התסיסה, בפיתוח מתכונים ובהשחזה של כישורי הבישול המעשיים שלהם.

מכללת קהילה פרונט ריינג '- קמפוס מחוז בולדר

לונגמונט, קולורדו

מכללת קהילת פרונט ריינג 'של מחוז בולדר הקמפוס מציע מסלול לתעשיות תבשיל הבירה התוססות ומזונות מותססים. על ידי ביצוע התוכנית האקדמית מדעי התסיסה, תוכל להרוויח תואר עמית למדע (A.S.) עם ייעוד מדעי התסיסה ב- FRCC. ה- AS יעבור, כג'וניור, למדע התסיסה של אוניברסיטת קולורדו B.S. תוכנית לקבלת תואר. לחלופין, על ידי השלמת הקורסים בהסכם העברה במדעי התסיסה, תוכל לעבור להשלים תואר B.S. תואר בפעולות מבשלת בירה באוניברסיטת מטרופוליטן סטייט בדנבר.

אוניברסיטת אינדיאנה-אוניברסיטת פרדו אינדיאנפוליס

אינדיאנפוליס

הוצג על ידי IUPUI תיירות, כנסים וניהול אירועים ומשרד IUPUI למעורבות קהילתית, ה- תעודת מבצע מבשלת בירה מקצועית IUPUI נוצר עקב הצמיחה העולמית המהירה של עסקי בירה מלאכה. המשתתפים המסיימים את התוכנית בת שבע הקבוצות יקבלו תעודת סיום בפעילות מבשלת בירה מקצועית.

תוכנית האישורים מתוכננת בשבעה שיעורים חד-יומיים. הכשרת המנהלים תתקיים בין השעות 8: 00-17: 00. בימי השיעורים. התעודה הכוללת הינה 56 שעות הכשרה בכיתה.

ניתן לקחת כל שיעור בנפרד, אך האישור נועד להילקח לפי הסדר שהוצג. יהיו כמה התייחסויות לחומר שנלמד בשיעורים קודמים לאורך כל הסדרה בת שבע המנות. כל אדם מעל גיל 21 רשאי להשתתף. המשתתפים אינם נדרשים להיות סטודנטים IUPUI ואין צורך בתנאים מוקדמים. כל השיעורים יתקיימו בקמפוס IUPUI או בסאן קינג, המבשלה התומכת שלנו, לעבודה מתקדמת בנושא ציוד מבשלות ועיבוד בירה.

המכון לבישול וזיקוק

לונדון, אנגליה

המכון לבישול וזיקוק הינה המובילה העולמית במתן הסמכה מקצועית באמצעות בחינותיה המוכרות בעולם. הכישורים מוצעים במבנה מדורג מהיסודות המקדימים של בישול ואריזת בירה ועד מאסטר ברואר. מרכזי בחינה מוצעים ברחבי ארה'ב וקנדה. מועמדים מצליחים מקבלים הסמכת IBD.

המרכז הבינלאומי לבישול וזיקוק

אדינבור, סקוטלנד

ה המרכז הבינלאומי לבישול וזיקוק הוא מתקן מחקר ולמידה ייחודי שהוא המקום היחיד בבריטניה בו אתה יכול לקבל את הצטיינותך ותואר שני בבישול וזיקוק.

מכללת הקהילה עמק קלמאזו

קלמאזו, מישיגן

הרוויח את תואר ה- AS שלך ב בישול בר-קיימא במכללה הקהילתית Kalamazoo , אשר לאחר מכן ניתן להעביר ל- WMU. תואר ה- AS בבישול בר-קיימא מיועד לסטודנטים המתכננים קריירה במדע בישול ובישול. הסטודנטים מסיימים את קורסי תעודת הבישול ואז, במסגרת תכנית העברה 'שתיים פלוס שתיים' עם אוניברסיטת מערב מישיגן, הם בוחרים במדעים והשכלה כללית לקראת תואר ראשון במדעים ב- WMU. תכנית קפדנית מבוססת מדע זו נועדה להכין את הסטודנטים לתעסוקה בענף הבישול או בתחומים אחרים במדעי הטבע או הפיזיקה.

האוניברסיטה הפוליטכנית של קוונטלן

לאנגלי, קולומביה הבריטית, קנדה

למד את האמנות והמדע של הבירה ב האוניברסיטה הפוליטכנית של קוונטלן (KPU) ב יפה לפני הספירה ! הסטודנטים ילמדו את המדע, הייצור והעסקים של בישול במבשלת הבירה החדישה ביותר בגודל 4,500 מטרים רבועים בקמפוס לנגלי שלנו. תכנית הלימודים, שפותחה תוך התייעצות עם גילדת הבירה Craft Brewers ומאדני הבירה ברחבי הפרובינציה, תכלול לימוד מדע בישול עם ניסיון מעשי בתחום. התלמידים יחקרו את ההיסטוריה של בישול, ציוד וטכנולוגיה של מבשלות בירה, ניסוח מתכונים, הערכה חושית, כימיה מבשלת ומיקרוביולוגיה, ייצור ואריזות, מכירות וקידום, ומיומנויות ניהול ופיקוח.

תוכנית דיפלומה של מבשלות ומבשלות מבשלת KPU היא המוסד הקנדי הראשון שהוכר על ידי התאחדות המאסטר מבשלים עבור תקן מצוינות בחינוך מבשלות, ותעודת הבישול היחידה שהוצעה לפני הספירה. עם מעבדת הבירה שלנו בהתאמה אישית בקמפוס, הסטודנטים מקבלים הכשרה מעשית כבר מההתחלה. עם סיום לימודיהם, הסטודנטים יזכו בתעודת אוניברסיטה וזיכויים.

בין אם אתה רוצה לפתוח מבשלת בירה משלך, brewpub או לעבור למכירות ושיווק בענף הבישול, תוכנית זו תעניק לך את ההשכלה שאתה צריך כדי להצליח.

מכללת מדיסון

מדיסון, וי

תשומת לב לאוהבי בירה: במכללה הטכנית של אזור מדיסון יש עכשיו תוכנית בשבילכם. זה מציע א תוכנית תעודת בישול מלאכה . התלמידים ילמדו על בישול בירה ומדע הבישול. התוכנית החדשה נולדה בזכות הפופולריות האחרונה של בירות מלאכה ובישול ביתי.

אוניברסיטת מטרופולין סטייט בדנבר

דנבר

עם צמיחתה של בירת מלאכה בקולורדו וברחבי הארץ, השותפים שלנו בתעשיית הבישול דיווחו על צורך בעובדים משכילים באוניברסיטה שהוכשרו בתפקידי בישול, מבשלות מבשלות, מכירות, הפצה, ניהול מבשלות בירה ותפקידים נלווים. עם מספר אפשרויות לתואר ראשון ולא לתארים, ה- תוכנית מבשלת MSU במחלקה לאירוח, תיירות ואירועים משלב את האמנות והמדע של בישול בירה עם הידע האירוח, מומחיות הניהול והמיומנויות התפעוליות הרצויות לתעשיית הבירה. התוכנית תומכת בסטודנטים הלומדים את התואר הראשון שלהם, אלה שרוצים לשפר את התואר הקודם או אלה המבקשים התפתחות מקצועית או אישית בתחום. התוכנית שלנו, הממוקמת בלב מרכז העיר דנבר, חורגת מלימוד כיתות מסורתי בכדי לספק הזדמנויות לחוויות מעשיות בתעשיית המלאכה והמתבשלים במקרו. הסטודנטים ילמדו על מבשלת ייצור הייצור החדשה של 30 חביות של טיבולי מבשל בקמפוס, וכן יעסקו עם מבשלות בירה, מסעדות ומפיצים בכל אזור החזית והרוקי מאונטיין.

אוניברסיטת מדינת ניו מקסיקו

לאס קרוס, נ.מ.

NMSBrew מציעה תוכנית מקיפה להכנת סטודנטים לקריירה ברחבי תעשיית הבירה, ובאמצעותה ניתן לספק שירותי מחקר וניתוח לענף. התוכנית כוללת (i) קטין של תוכנית לימודי לימודי הנדסה כימית (ii) מבשלת כפולת תסיסה 1 חבית נירוסטה המספקת הכשרה מעשית בפעילות מבשלת בירה (iii) מעבדה אנליטית לאפיון בירה בשירות מלא (iv) סדנאות הכשרה בקיץ (v) לימודי מבשלות בירה בינלאומיות ו- vi) צינור תעשייתי של מתמחים סטודנטים ובעלי קבע בעלי הכשרה גבוהה.

מכללת ניאגרה

מפלי הניאגרה, אונטריו

ה תכנית ניהול תפעול מבשלת בירה ומבשלת בירה מכין את הבוגרים לתעסוקה בענפי המבשלות, המיקרו-בירה והמבשלות המתרחבות. התוכנית מספקת הכשרה משמעותית במקום וכוללת הדרכה מיוחדת בטכנולוגיית בישול, פעולות מבשלת בירה, ניהול מכירות ויישומים עסקיים מתקדמים הספציפיים למגזרים עסקיים הקשורים לבירה או למבשלות.

מבשלת אולדס קולג '

אלברטה, קנדה

הפופולריות הגוברת של בתי ומוצרי בירה מלאכה, סדנאות ייצור בירה מיוחדות ואירועי טעימות בירה ממשיכה לייצר צמיחה משתוללת בסצנת הבישול ומעניקה תכנית פעולות מבשלת בירה ומבשלות בירה פנייה רחבה לספקטרום. תכנית המבצעים ומבשלות הבירה מכוונת למגוון מגוון של חובבים ואנשי מקצוע הרואים בכך הזדמנות יקרת ערך בקריירה בענף תוסס וצומח ללא הרף.

למדו את האמנות, המדע ועסקי הבישול במתקן החדשני ביותר של 2,300 רגל רבוע של צוות העובדים עם ניסיון רב בעסקי המבשלות. תוכנית ה- Brewmaster and מבשלת המבשלות מספקת הכשרה מעשית וכוללת מחקר ופיתוח מתכונים יחד עם אספקת חומרים מגידול מקומי במערכי הפיילוט הקטנים שלנו. חנות הקמעונאות שלנו הסמוכה למבשלת ההוראה תספק לכם את האפשרות ליצור קשר עם לקוחות פוטנציאליים.

בעוד שנתיים סטודנטים Brewmaster יקבלו ביסוס מוצק בכישורים טכניים, אנליטיים, עסקיים ושיווקיים שפותחו בהנחיית מכון המזון והיין הקנדי (CFWI). בנוסף לאלמנטים הטכניים ילמדו גם את כישורי השיווק והיזמות הקריטיים להצלחתך בעולם הבישול. כעת הוא מוצע לראשונה באלברטה על ידי קולג 'אולדס בשיתוף מכללת ניאגרה באונטריו.

אוניברסיטת מדינת אורגון - חינוך מקצועי ומתמשך ומדעי תסיסה

קורוואליס, או

התוכנית למדעי ההשתלמות המקצועית והמתמשכת של אוניברסיטת אורגון מציגים מושבי בירה וסיידר של נורת'ווסט המיועדים הן לאנשי מקצוע בתעשייה והן ליזמים. הפעלות בירה וסיידר מועברות על ידי מומחי תסיסה, אנשי מבשלת בירה וסיידר, ספקי ציוד, מומחים משפטיים ואחרים. מצא קורס בקרבתך!

מכללת פול סמית '

פול סמיתס, ניו יורק

מכללת פול סמית מציעה מינור בלימודי בירה מלאכה.

הקטינה מכינה את הסטודנטים לקריירה במיקרו ובישול מלאכה. 'למרות שבישול מעשי ומעשי יהיה היבט של הקטין, הכוונה העיקרית היא לא ליצור מבשלות בירה', אמר פרופ 'ג'ו קונטו. 'במקום זאת, המטרה היא להכין את התלמידים לכל הזדמנויות הניהול, הניהול והתפעול שתעשיית בירה מלאכה יצרה ותומכת בה.'

סטודנטים שיירשמו לקטינה במכללת פול סמית ייקחו אוסף קורסים עסקיים בניהול, שיווק, פרסום וקידום מכירות, בנוסף לעבודות קורס מעשיות בבישול ועסקי בירה. לסטודנטים תהיה הזדמנות ללמוד היבטים מגוונים בתעשייה, כולל סוגים שונים של מבשלות בירה, מבשלות בירה, חנויות בירה קמעונאיות מיוחדות ומכירות והפצה של בירות מלאכה למסעדות, ברים ושקעים אחרים. החינוך יעוגל עם דוברי אורח המציגים אנשי מקצוע בתעשייה וביקורים באתר בחברות אזוריות הקשורות לבירה.

אוניברסיטת פורטלנד

פורטלנד, או

בתוכנית מקוונת מקיפה זו מאת אוניברסיטת פורטלנד , תוכלו ללמוד ממבשלים ומזקקים מקומיים, מבית הספר לפקולטה לעסקים של PSU וממומחי פיננסים וחשבונאות המתמחים בעסקי משקאות מלאכה.

תכנית הלימודים שאיננה אשראי מספקת סקירה מעמיקה של התהליכים העוסקים בייצור ומכירה של משקאות מלאכה, כולל עקרונות עסקיים בסיסיים, כיצד לפתח את המותג שלך, אסטרטגיות שיווק והפצה, וכל נושאי המימון, המשפט והחשבונאות הניצבים בפניהם. עסקים למשקאות מלאכה מדי יום. בסוף התוכנית תהיה לך תוכנית עסקית מוכנה למשקיעים עבור עסק משקה מלאכה משלך.

ארבעת הקורסים לתעודה הם: עסק בסיסי למשקאות מלאכה, ניהול עסקי משקאות מלאכה, שיווק משקאות מלאכה אסטרטגיים ומימון וחשבונאות למבשלת הבירה.

בנוסף לארבעת הקורסים המקוונים הם מציעים סוף שבוע אופציונלי למשקאות במלאכת המשקאות בפורטלנד, אורגון (aka Beervana, באר סיטי ארה'ב, בארטופיה, אתה מבין).

מבשלות בירה / מזקקות / ספקים מקומיים המשתתפים בתוכנית זו כוללים נוכל , אלמנט , מבשלת הגירה , מבשלת העירוני Hopworks , נלכד על ידי מרפסות , זיקוק בול רון , מלט מערבי נהדר , JV Northwest ורבים אחרים!

תוכנית Business of Craft Brewing מיועדת לכל מי שמתעניין בצד העסקי של משקאות מלאכה, ממגדל ועד זכוכית. ההתמקדות שלנו היא בעיקר בבישול מלאכה, אך אנו כוללים גם מודלים עסקיים למזקקות ולמתקני סיידר אלכוהוליים.

הסמכת בירה פרוד'ום

טורנטו קנדה

הסמכת בירה פרוד'ום מספק מבט מובנה ונטול פניות על עולם הבירה. הוא מכסה מבט מעמיק מההיסטוריה, הסגנונות ופרופילי הטעם של הבירה, כמו גם בישול עם בירה וזיווגי אוכל. הסמכת בירה Prud'homme® מספק אווירה מהנה ומרתקת בכיתה בה ניתן לשפר את הידע שלך בבירה. Prud'homme (פרו-DOHM) מתורגם כאומן אומן או מומחה.

אוניברסיטת רגיס

דנבר

ה תעודה בבישול מלאכה יישומית שואב תמיכה ממבשלים מקומיים המכהנים במועצה המקצועית שלנו. הכנו תכנית מעשית שתצייד אתכם במיומנויות להיות מבשלת בירה ושופטת בירה מוסמכת, או פשוט תשפרו את כישורי ביתכם או מבשלת הבירה.

האישור בבישול מלאכה יישומית הוא תוכנית של 12 חודשים, במשרה חלקית. קבוצת סטודנטים חדשה מתחילה פעם בשנה, באוגוסט. בערב נלמדים קורסים המאפשרים לבעלי תעסוקה מלאה להירשם. תוכנית זו מושלמת עבור אלה המעוניינים לחדד את כישוריהם כמבשלים אדירים או לפרוץ לתעשיית הבירה המלאכתית הצומחת במהירות. השיעורים מוגבלים ל -24 סטודנטים על מנת להבטיח שכל תלמיד מקבל השתתפות בתרגילי מעבדה.

המכללה ללימודים מורחבים באוניברסיטת סן דייגו

סן דייגו

המכללה ללימודים מורחבים של SDSU מציעה תעודה מקצועית בעסקי בירה מלאכה. התוכנית תשכיל את התלמידים בכל ההיבטים של תעשיית בירות המלאכה באמצעות למידה אינטראקטיבית ומעשית.

מדריכי התוכנית הם המנהיגים הבכירים והמומחים בתעשייה אשר יחקרו את ההיסטוריה של ימינו של בירה מלאכה, מגמות עכשוויות, מורכבות הצד העסקי בענף ועוד. הקורסים המוצעים מתקיימים ב- SDSU ובמקום מבשלות הבירה המקומיות, והם כוללים: חקר בירה מלאכה, סגנונות בירה I ו- II, סטארט-אפ מבשלת בירה I ו- II, שיווק בירה מלאכה, זיווג בירה ומזון, ניהול בירה / יצירת רשימות בירה ומכירה והפצה והפצה. .

מפגשי הקורס נמשכים בין 6-8 שבועות ונערכים אחת לשבוע בין השעות 18-29. המשתתפים יכולים לזכות בתעודת ריכוז / התמחות ותאוצה דרגה II על ידי השלמת קורסים נוספים שתוארו על ידי התוכנית. ראה את עסק של מלאכת בירה סרטון הסברה ובקר באתר האישור המקצועי למידע נוסף.

מכללת Schoolcraft

ליבוניה, מישיגן

תעודת טכנולוגית בישול וזיקוק | תוכנית זו של 24 שעות, 7 שעות, מיועדת לאלו המעוניינים להתחיל קריירה בבישול, להרחיב את הידע והמיומנויות הנוכחיים שלהם, או לשקול לפתוח מבשלת בירה או מיקרו מבשלת בירה. התוכנית תוכננה על ידי אנשי מקצוע למשקאות מלאכה כדי לעמוד בסטנדרטים וצרכים בתעשייה. זה מציג את המדע, התפעול, העסקים, הגימור, האריזה, הצד החושי והשירות של בירה ומשקאות חריפים מזוקקים ומכין את הסטודנט לעבודה בתפקידים רבים במבצע משקאות מלאכה.

סטודנטים לומדים בבית המבשל של 7BBL בקמפוס עם מתקני אריזת בקבוקים ופחים ומתקן ברז מתפקד של 10 ברזים.

אפשר ללמוד שיעורים פרטניים.

מכון סיבל

שיקגו

ה מכון סיבל מציע מספר עצום של קורסים הנעים בין כמה ימים למספר שבועות. התוכניות הגדולות שלהם הן הדיפלומה הבינלאומית בטכנולוגיית בישול (IDBT), תוכנית בת 12 שבועות הכוללת זמן בקמפוס בשיקגו ובאקדמיה של דומנס בגרמניה ותכנית המאסטר מבשלת, שמוסיפה שמונה שבועות של טכניקות בישול מתקדמות לתכנית IDBT. . לסיבל יש הבחנה להיות בית ספר ממוקד לחלוטין. הפקולטה מצוינת וכוללת אנשי מקצוע רבים בתעשייה בעלי ידע רב.

UC דייוויס תכנית מדע ומלטה ומבשלות

דייוויס, קליפורניה.

ה תכנית מדע מלטינג ומבשלות בקמפוס UC דייוויס מציע לסטודנטים לתארים ראשונים ולתארים מתקדמים אפשרות ללמוד תחת סגל עם סגל עם שנים רבות של ניסיון אקדמי ותעשייתי בהתבשלות בינלאומית. הקמפוס מבורך במערכות בישול גדולות וארבע קטנות השוכנות בבניין ייעודי של 10 מיליון דולר. יש גם מעבדת מחקר ייעודית המוקדשת לחקירות חדישות.

ב- UC דייוויס יש גם סדרה של שיעורי הרחבה קצרים יותר, החל ממבוא בן שבוע למבשלות מעשית ועד לתוכנית החמישה מאסטר מבשלים.

סיומת UC דייוויס

סקרמנטו, קליפורניה

בוגרי סיומת UC דייוויס תוכניות תעודת מבשלת מאסטר מבשלות ותוכניות מבשלות מקצועיות בעלות שם עולמי זוכות למומחיות שאין שני לה בהכנת מדע, טכנולוגיה והנדסה. תכניות הלימוד היחידות בצפון אמריקה שהוסמכו על ידי המכון היוקרתי בלונדון וזיקוק בלונדון, מייצרות תוכניות מובילות בתעשייה של ימינו. גלה את כוחה של אוניברסיטת קליפורניה!

סיומת UCLA

המלאכים

המכונה 'סוג של בירה: סקירה כללית של הרנסאנס מבשלת מלאכה', השיעור ילמד אתכם הכל על ההיסטוריה של הבישול, מקורות המהפכה של בירה מלאכה בארה'ב וכיצד הערכת בירה, מבישול ועד טעימה ועד אם לשפוט על זיווג אוכל. חלק מהכיתה מוקדש לעסקי בירה - כולל פתיחה והפעלה של מבשלת בירה, פתיחת עסק ממוקד בירה ועוד. הוא מוצע במסגרת התוכניות לניהול חינוך למסעדות ויין במחלקת עסקים וניהול.

'כיתה של בירה' מועבר על ידי טום קרול, מומחה לבירה, שופט בירה מוסמך ועיתונאי הבירה המקורי של ל.א., שכתב על סצנת בירה האומנותית בעיר מאז ראשיתה. הוא תורם ותיק ל- Celebrator ויש לו טור מתמשך ב- Beer Paper L.A. בשם 'L.A. לִפנֵי הַסְפִירָה.' (L.A. לפני מלאכה).

על פי תכנית הלימודים בכיתה, קרול לא רק ילמד את התלמידים להבחין בין מגוון רחב של סגנונות בירה באמצעות שלל מפגשי טעימות בכיתה, אלא הוא גם יערוך טיולי שטח ברחבי העיר למבשלות בירה, ברים לבירה, חנויות בקבוקים. וחדרי ברז, בהם התלמידים ילמדו ממגוון מומחים מקומיים בנושא המשקאות הפופולריים ביותר בעולם.

סיומת UC סן דייגו

סן דייגו

מבשלים מביאים מומחיות ממגוון תחומים כולל הנדסה, כימיה, מיקרוביולוגיה, פיזיקה ועסקים, ועליהם להיות מסוגלים ליישם את הידע על בסיס יומי. ה תוכנית בישול הרחבות של UC סן דייגו תכנית הלימודים מספקת לסטודנטים את המיומנות והידע הטכני לבחור חומרי גלם, להפעיל את מבשלת הבירה לייצור יבלות, לנהל תהליכי שמרים ותסיסה ולסיים ולארוז את המוצר, הכל בסטנדרטים הגבוהים ביותר בתעשייה. תכנית הלימודים העסקית מספקת לבוגרים את הכישורים והידע הדרושים לניהול כל הפעולות הכספיות והאחרות של מבשלת בירה.

לימוד בישולי הבירה המקצועיים המובילים ומומחים אחרים בתעשייה, תוכנית בישול הרחבות של UC סן דייגו היא ייחודית מכיוון שמדובר בתוכנית משרה חלקית, ערב / סוף שבוע, המציעה מסלול קריירה אותנטי לאנשי מקצוע המתבשלים ברמת כניסה בעלות ושיעור השלמה סבירים .

ניתן להשלים את התוכנית תוך 18-24 חודשים, תלוי במספר הקורסים שתלמיד בוחר לקחת בכל רבעון.

אוניברסיטת צפון קולורדו

גרילי, קולורדו

תעודת מדעי המעבדה המתבשלים בבית הספר אוניברסיטת צפון קולורדו מספק רקע תיאורטי בבישול, בתהליך הבישול ובניתוח מעבדה של רכיבי מאלט, יבלות ובירה. שיטות מעבדה של האגודה האמריקנית לכימאים מבשלים (ASBC) ויישומם לתוכנית בקרת איכות / אבטחת איכות במיקרו מבשלת תפעול הם מאפיינים מרכזיים של הניסיון המעשי האינטנסיבי הקשור לתכנית.

תעודה זו מורכבת משלושה קורסים שנלקחו ברצף: הקורס הראשון נלקח באופן מקוון במהלך סמסטר האביב (ינואר עד מאי). הקורסים היישומיים במבשלה ובמעבדה של UNC יושלמו גב אל גב במהלך מושב הקיץ הראשון של שישה שבועות בקמפוס בגריילי. תוכלו להשתתף בשיעור ולתרום לייצור בירה ולבדיקות בימים שני-שישי בין השעות 8: 00-17: 00. למשך שלושה שבועות לכל קורס.

עליך לעמוד בתנאי הקבלה לתואר ראשון באוניברסיטת צפון קולורדו לשנת הלימודים אליה אתה פונה. עליכם להיות בני 21 לפחות עם תחילת הקורסים פנים אל פנים. מועמדים חזקים יזכו בציון C ומעלה בקורס ברמה במכללה לפחות בשתיים מתוך שלוש מהקטגוריות הבאות של קורסים לפני תחילת תוכנית התעודה: לוגיקה במתמטיקה (אלגברה במכללה ומעלה) (רצוי ביולוגיה או כימיה) והנמקה. אינך צריך להיות בעל ידע מוקדם בבירה או בישול.

אוניברסיטת דרום פלורידה סנט פטרסבורג

סנט פטרסבורג, פלורידה

ה תוכנית אומנויות הבישול USFSP נועד ללמד את המשתתפים בכל ההיבטים של תהליך הבישול וכולל הרצאות במדע בישול, הנדסה ועסקי בירה. הוא מורכב מעשרה מודולי הדרכה מקוונים הנלמדים על ידי מומחים ואנשי מקצוע בתחום ואחריהם חוויה שיא במבשלת בירה מקומית בה התלמידים יכולים ליישם את הידע שנלמד בהרצאות באמצעות הדרכה. כרגע אנו מוכרים על ידי ה- MBAA.

אוניברסיטת המדעים

פילדלפיה

בירה טובה לא קורה במקרה. בישול הוא מדע. ואף אחד לא מכיר את המדע יותר טוב מאיתנו. אנו בעמדה ייחודית להציע את הראשון באזור אמצע האטלנטי תעודת מדע מבשל - ויחד עם זה מסלול ישיר לקידום תעסוקה וקריירה.

התוכנית שלנו לאחר 18 שנים, 18 נקודות זכות, מעמיקה בביולוגיה, כימיה, פיזיקה ומתמטיקה של יצירת חצי ליטר בירה מושלם. תוכלו ליהנות ממודל הוראת צוות המשלב סגל מדעי ארה'ב ומתקנים עם מומחים מתעשיית הבישול. זה חושף אתכם ל: מידע וטכניקות מעשיות, קשרים יקרי ערך בתעשייה וניסיון מעשי במעבדת מבשלת טייסים חדישה במקום.

תוך התחשבות בלוח הזמנים שלך, אנו מציעים גמישות עם שיעורי ערב ונתיב של 1+ או 2+ שנים להשלמת הלימודים. לאחר סיום הקורס, תוכלו להשתתף בהתמחות אצל אחד משותפי הבירה המקומיים יוצאי הדופן שלנו.

אוניברסיטת ויסקונסין - סטיבנס פוינט

סטיבנס פוינט, וי

זֶה קורס של יום וחצי מיועד למבשלות מלאכה מסחריות שמעורבות יותר בהיבטים המיקרוביולוגיים של בקרת האיכות, כמו גם מבשלות ביתיות שרוצות להבין טוב יותר את היבטי הייצור.

התלמידים ילמדו טכניקות ופרוטוקולים חיוניים לניהול שמרים וחיידקים בתהליך הבישול, טכניקות מכתים ותצפית מיקרוסקופיות, הכנת מדיה תרבית, שיטות בדיקת חיידקים ושיטות תרבית וכימות. אין צורך בניסיון קודם וגדלי הכיתות מוגבלים ל 12. הקורס מתקיים במעבדת מיקרוביולוגיה מאובזרת.

בתי ספר לבירהשונה לאחרונה:22 במאי 2020על ידימנהל הסינדר