Close
Logo

אודותינו

Sjdsbrewers — המקום הטוב ביותר ללמוד על יין, בירה ומשקאות חריפים. הדרכה ושימושית ממומחים, אינפוגרפיקה, מפות ועוד.

מאמרים

פרחוני בירה בגריל עם סלט תפוחי אדמה גרמני

פרחוני בירה בגריל עם סלט תפוחי אדמה גרמני

תְשׁוּאָה:4 - 6

הגיע הזמן להדליק את הגריל! צמד טעים זה של פרחוני בירה וסלט תפוחי אדמה בסגנון גרמני משלב שתי קלאסיקות, מושלמות לבישולי קיץ או לכדורגל בסתיו.

רכיבים

עיבוד מהמתכון המקורי של אמריל לגאסה (דרך רשת המזון).

פרחחים

  • 4 אלס ענבר של 12 גרם
  • 1 1/2 ק'ג קישורי ברטוורסט (קישורים של 2 עד 3 גרם)
  • שמן צמחי, להברשת פרחחים
  • לחמניות פרחח, לחם חום או לחמניות נקניקיות
  • חרס של חרדל מלא

    סלט תפוחי אדמה

  • 2 קילו תפוחי אדמה אפויים, קלופים וקוביות
  • מלח
  • 6 גרם בייקון נא, קצוץ
  • 1 כוס בצל קצוץ
  • פלפל שחור טחון טרי
  • עד 1/4 כוס חומץ תפוחים (הוסיפו כמות קטנה בכל פעם וטעמו)
  • 1/4 כוס חרדל מלא
  • 4 ביצים קשות, פרוסות (לא חובה)
  • 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ

    הוראות

      פרחחים בירה

    1. בסיר, על אש בינונית, הביאו את הבירה לרתיחה. מוסיפים את הפרחחים, ומבשלים עד שהם שמנמנים, כ- 6 דקות.
    2. חממו את הגריל מראש.
    3. מברישים קלות את הנקניקיות בשמן. מניחים על הגריל, ומבשלים כמה דקות מכל צד.
    4. מוציאים את הנקניקיות מהגריל, ומגישים לצד סלט תפוחי אדמה, לחמניות וחרדל.
    5. סלט תפוחי אדמה

    6. מניחים את תפוחי האדמה בסיר שני, ומכסים אותם במים מלוחים בגודל 2 אינץ '.
    7. מניחים את הסיר על אש בינונית, ומבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, בערך 15 דקות. מסננים היטב, ומחזירים לסיר כדי להתחמם.
    8. בינתיים קחו מחבת ובשלו את הבייקון עד שהוא פריך על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומתבלים בפלפל. הקפיץ במשך דקה אחת. מסירים מהאש. לְהַפְרִישׁ.
    9. העבירו את תפוחי האדמה ותערובת הבייקון (כולל השומן) לקערת ערבוב גדולה. מוסיפים חומץ (לפי הטעם), חרדל, ביצים ובצל ירוק. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב. בעזרת גב כף מרסקים את התערובת יחד.