אייב שונר
היינן קליפורניה אייב שונר, ממפיק הבוטיק Scholium Project, מבקש מימון להקמת יקב עירוני בסך 2 מיליון דולר בלוס אנג'לס.
יפה יותר (בתמונה) מתכוון להקים יקב ברובע סנטרל אווניו בלוס אנג'לס, אזור שכמעט ננטש לפני שראה רנסנס לפני כמה שנים.
עשה בגידה בקוקו על תה קרח
ענבים יופקו 'מכרמים לא חרדיים בגבעות שממזרח לצפון סן דייגו, הרי סנטה מוניקה, וראנצ'ו קוקאמונגה [בסן ברנרדינו]. הרבה פרי גפן ישן טוב ', אמר Decanter.com .
התוכנית שלו היא עדות נוספת למגמה מתפתחת לייצור יין בלב הערים הגדולות. יקבים עירוניים כבר קיימים בסן פרנסיסקו, ניו יורק ולונדון.
שונר מחפש מבנה תעשייתי שיאכלס את היקב שלו, ומחפש מימון 'ככל הנראה מסוג האנשים שמשקיעים במסעדות'. מניות בודדות יהיו מינימום של 120,000 דולר.
בסופו של דבר, הוא אומר, הוא מקווה 'לשתול כרמים הסמוכים לנהר לוס אנג'לס במרכז לוס אנג'לס - בדיוק כמו שהיה'. לוס אנג'לס היא ערש היין בקליפורניה, הגפנים המוקדמות ביותר שנשתלו שם לפני הבהלה לזהב בשנות ה -20 של המאה העשרים. .
כל עונה 17 פרק 13
היקב יהיה פתוח לקהל הרחב. 'חדר טעימות בחלק זה של לוס אנג'לס יהיה סצנה תוססת,' אמר. הוא מצפה לגייס את מלוא 2 מיליון הדולר ארה'ב עד ה -1 בספטמבר.
ב- Scholium, Schoener מתמחה בכמויות קטנות של יינות יוקרתיים. הם נושאים על ידי סוחרים בלונדון כמו דַגָם ו יין רוברסון , ונמצאים ברשימת היין ב קלדרידג'ים המסעדה החדשה רָצוֹן , כמו גם מסעדות וסוחרים מרכזיים בארצות הברית.
שונר מכחיש שהוא יינן 'טבעי' אך נחגג בזכות גישתו הלא-התערבותית בייצור יין - התסיסה על שרדונה הנודע של צ'ורפוי 2008 נמשכה יותר משנתיים, למשל.
נכון להיום מייצר Scholium כ -3,000 מארזים של כמה עשרות יינות שונים, המקנים מגוון רחב של ענבים מלודי, עמק נאפה וממערב ועד חוף סונומה .
נכתב על ידי אדם לכמיר
