המסעדות וברים היין המובילים במילאנו...

Galleria Vittorio Emanuele II קניון, מילאנו אשראי: סטפנו פוליטי מרקובינה / Alamy Stock Photo

• עיקרי הדברים
• מגזין: גיליון מאי 2019

קנטינה עירונית

בקרו ביקב העירוני הראשון באיטליה כדי לנסות את נביליו רוסו 2018 (ברברה וקרואטינה) או ביאנקו (100% ריזלינג) שהוצא לאחרונה. יינות אחרים כוללים את טראנט רוסו האינטנסיבי והאופייני (סירה-ברברה-טרולדגו) ואת היליד החריף והמוכר פחות ממוליס, טינטיליה. אתה יכול למלא, לפקק ולתייג בקבוק משלך מהיינות הנוכחיים על הברז, להזמין חוויית מיזוג או פשוט להירגע בבר היין.

טרטוריה מדונינה

ניחוחות בישול ביתיים מרגיעים ואווירה עליזה בטרטוריה ההיסטורית הזו משנת 1721. התיישבו באחד משולחנות הבגדים המחוברים בין תמונות והדפסים היסטוריים או מתחת לחופת החצר העלים, ואז בחרו מנות כגון קוטולטה כל מילנזה (לחם קציצת עגל עצם), ומשדכת אותה אולי ליין שהוצג בשבוע. +39 02 8940 9089

רטנה

מסעדה עכשווית מצוינת המוצבת בוילה בסגנון ארט דקו, עם שולחנות פטיו ורקע של רובע פורטה נואובה העתידני מעבר לפארק. מרכיבים שמקורם באחריות הופכים למאכלים כמו פורל עם שעורה, שומר ולימון, או למועדפים מסורתיים, כולל אוסובוקו עם ריזוטו כל מילנזי בטעם זעפרן. אל תחמיצו את קינוח המסקרפונה השמנת, התפוז והסלק. רשימת היינות האיטלקית ברובה כוללת כ -600 פחים.

יקבי איזולה

לבר היין הקטן הזה, הניצב בלב צ'יינה טאון המדרחוב במילאנו וממכר יין מאז תחילת 1896, יש תחושה נצחית ומסבירת פנים. הבעלים לוקה סריס יפתח הכל רק לכוס, אפילו סנט אמיליון או אמרונה מובילה מעודד את קהל לקוחותיו העצום והמגוון לנסות יינות שונים ופחות מוכרים ממאות הבקבוקים האיטלקיים והאירופיים בעיקר.

הכרם של לאונרדו

ביקור בכרם שהיה בעבר בבעלותו של לאונרדו דה וינצ'י (מול כנסיית סנטה מריה דלה גרצי שמארחת את ציור הקיר המפורסם שלו, הארוחה האחרונה ) היא חוויה מעוררת. ובעוד הגפנים, שנטעו מחדש בשנת 2015, משתרעות על שטח קטן בהרבה ממה שהיו בתקופת דה וינצ'י, והיינות מיוצרים על ידי יקב אולטרפו קסטלו די לוזאנו, הם מאותו הזן שגדל הרנסנס, Malvasia di Candia Aromatica. .

N'Ombra של וין

בר יין מרתף אטמוספרי זה, השוכן בבית הקפה של אוגוסטין מהמאה ה -16 של כנסיית סן מרקו, כולל ריצוף מקורות וכספות תקרה, כמו גם סרקופג עתיק ששולב בבר. יש אוסף עצום של יינות (יותר מ -3,000), בתוספת תפריט קטן ומגוון עם מנות כמו טרטר טונה מעושן עם אבוקדו וגבינות איטלקיות וצרפתיות טעימות.

המחלבה הישנה

מנות לבביות כמו מקרוני עם רדיקיו וגורגונזולה, לביבות כרובית וחציל פרמיגיאנה עומדות בתפריט בטרטוריה הצמחונית הוותיקה הזו. הזמינו ספיישל מעורב לטעם נדיב של הכל. שעות הצהריים הפתוחות בלבד, זה פופולרי מאוד ולפנים הזעירים עם אריחים לבנים, תזכורת לתפקידו הקודם של האתר כמחלבה, יש אווירה בלתי פורמלית וביתית.

עבר בעונה 3, פרק 17

דלת היין

נקודת ההפסקה להכרת זירת היין לומברדיה מנוהלת על ידי הסניף האזורי של תנועת תיירות היין באיטליה (MTV) והיא תופסת בית מכס לשעבר. הזמינו לטעימה, בואו לאחד האירועים הקבועים בנושא או מצגות מפיקים או פשוט קפצו פנימה (15: 00-18: 00) לקבלת ייעוץ בביקורים ביקב. הזמן באינטרנט כדי להצטרף לסיור בשבת ביקבי אולטרפו, ולקאלפיו או פרנצ'יאקורטה.

הברלין

שוכן בבניין מהמאה ה -18 עם גוונים צהובים וחמים ותקרות עם קורות עץ, על ויקולו דיי לבנדאי הציורי ('פינת מכבסת'), זו אחת מאפשרויות האוכל המעודנות יותר של רובע נאבלי. תפריט המסעדה מתמקד במאכלים ממילאנו, כולל קסואולה (נזיד חזיר וכרוב) עם פולנטה, רוסטין נגה (עגל עם בייקון) או ריזוטו אל סלטו מטוגן פריך. בקומת הקרקע, בית הקפה לצד התעלה מארח מוסיקה חיה בערבי רביעי.

סיניורווינו

משתרע על שלוש קומות ומשקיף על החלק האחורי הדקורטיבי של הקתדרלה, הסניף המרכזי במילאנו של קבוצה זו של מסעדות בר יין עכשוויות הוא אפשרות טובה להפסקה מטיולים או קניות. יש מראה רענן ואופטימי למקום ומגוון מרשים של יינות מרחבי איטליה לקנות או ליהנות כאן. התפריט לאורך כל היום של מגשים, סלטים ומנות חמות כולל טיפים לזיווג.

ראה מדריכי טיולי יין נוספים כאן