המסעדות והברים המובילים בקרייסטצ'רץ '...

קרדיט: כנסיית העיר קרייסטצ'רץ '/ אנספלש

• מגזין: גיליון אפריל 2020

מומנטום מתכנס בקרייסטצ'רץ 'שיטלטל את כל הכופים הלא רצויים הקשורים ברעידות האדמה שעיצבו מחדש את העיר הדרומית בניו זילנד.

קרוב לעשר שנים להתאוששותה, עיר וקו רקיע חדשים מתגבשים. העיר משתנה מדי יום עם השלמת הבניינים ומשוחזרים אוצרות מורשת. בניינים אזרחיים ניאו-גותיים ואבני חן מודרניסטיות נפלו בשנת 2011, אך מספיק נותר שהנוף עדיין עשיר מבחינה אסתטית.

יש הרבה מה לעשות בעיר עצמה, האוקיאנוס נמצא במרחק של 20 דקות נסיעה מזרחה, ואזור היין צפון קנטרברי נמצא פחות משעה נסיעה צפונה.

כַּעַס

סיימון וליזה לוי יצרו חוויית אוכל סופגת במסעדה זו שהקימו בשנת 2017. בני הזוג נפגשו בלונדון, עיר הולדתו של סיימון (ליסה היא ממפרץ הוק, ניו יורק), אך הם הפכו למקומיים באמצעות המסעדה המתוחכמת שלהם שמזמזמת כמו נקודה חמה בלונדון. שף ראשי לשעבר של גורדון רמזי, סימון אומר כי - מלבד הגשת אוכל ויין איכותיים, האתוס שלהם הוא על פירוק מחסומים ובניית מערכות יחסים (ניתן לעשות בקלות בשולחן הבר-שף). אגוזי הבוף הם תבשיל ייחודי ורשימת היינות של אוסף שלנו מציגה כמה בצירות ניו-זילנדיות רציניות.

• כתובת: רחוב הרפורד 48, קרייסטצ'רץ 'סנטרל
• שעה (ות: יום שלישי-שישי צהריים 12: 00-14: 00, ארוחת ערב 17: 00- מאוחר, שבת 17:30-מאוחר

התכנסות

השף אלכס דייויס מתאר את המאכלים החדשניים, המבוצעים ללא רבב, על בסיס צמחי כ'ביטוי של עצמי, הערכים שלי ושל מי שאני - אני חושב שחשוב לכבד את הסביבה בה אנו חיים ולכבד את האנשים שעושים דברים כמו שצריך ונראים אחרי האדמה '. הטיפול נמצא שם בצלחת, והמסעדה האינטימית שלו מגישה יינות מבל היל, גרייסטון, מונטפורד ועמק ריפון, עם עוד מ אלפרד, בר היין הסמוך.

• כתובת: בתי משפט קרלטון, יחידה 5/2 Papanui Road, Merivale, קרייסטצ'רץ '8014
• לִפְתוֹחַ: רביעי-שבת 18: 00-23: 00. ארוחת צהריים זמינה בהזמנת שבת בלבד.

אלפרד

בר מקומי לא יומרני זה מוגש בבעלות משותפת של דייוויס של Gatherings ועומר שדיץ ', ומגיש יינות טבעיים. שאדיץ 'הוא האיש שמאחורי הבר, והוא אוהב לשמור על יינות ניו זילנד ובינלאומיים קשים במחיר נגיש, אבל יש מדף עליון לבעלי התקציב. מ- Waipara לג'ורג'יה, הוא יוביל אותך דרך הבחירה המחושבת שלו.

• כתובת: יחידה 6/2 כביש Papanui, 8013 קרייסטצ'רץ '
• לִפְתוֹחַ: שלישי-ראשון 15: 00-13: 30, יום שני סגור

וזוב

החצר המרוצפת בלבנים של המקומי הקטן הזה של דרך פאפאנווי ראתה לילות ארוכים רבים הודות למוזיקה החיה הנהדרת שלה ולרשימת היינות האדירה שלה, עם גדולי אירופה לצד יינות צפון קנטרברי. הקוקטיילים הם קלאסיים, האוכל טעים, ולוח האירועים כולל שירה, מוסיקה חיה, ערבי ויניל והשתלטות על המטבח. הבעלים מאט לינגנס הוא חסיד בסצנת האוכל של קרייסטצ'רץ 'וצוותו מכיר את היין שלהם.

עונה 7 יסודית פרק 8

• כתובת: 4 Papanui Road, קרייסטצ'רץ '8014
• לִפְתוֹחַ: כל יום 15: 00-1: 00

ג'ין ג'ין

ג'ין ג'ין מדגים את האופי המוקפץ של ברים ומסעדות שהתפתחו לאחר רעידות האדמה של 2011. עם בניינים מנופצים ושום מקום ללכת אליו, אנשים חשו צורך נואש להתחבר ולהתרועע, ומקומות הופיעו בצורה מאולתרת ואקראית. הבר הזה עם חור בקיר מרחיב עוד יותר את הנושא עם מערך מסתובב של משאיות מזון שנמשכות החוצה כדי להגיש חתיכות טעימות. הוא מתגאה ביותר מ -80 ג'ין (כולל תוצרת מקומית וניו זילנד), והיינות מתמקדים אך ורק באי הדרומי.

• כתובת: רחוב ויקטוריה 92, מרכז העיר, קרייסטצ'רץ '8013
• לִפְתוֹחַ: שלישי-רביעי 16: 00-12: 00, חמישי 16: 00-1: 00, שישי 16: 00-14: 00, שבת 16: 00-15: 00, ראשון ראשון 12: 00-20: 00, יום שני סגור

גְדוֹת הַנָהָר

שוק החקלאים הזה בן שבעת הימים נקרא היטב (נהר האבון המקסים עובר בקרבת מקום), ומעניק לעיר לב חדש ושופע. ריברסייד מאגד את מיטב יצרני המזון והספקים באזור באזור הקבע הראשון שלהם - לא עוד מכולות משלוח ופורטקבין - בניין מעוצב להפליא. כמו גם ספקים תוצרת מקומית, ישנן מסעדות עם מאכלים יווניים, וייטנאמיים, קוריאניים, ארגנטינאים, ים תיכוניים ואירופיים.

• כתובת: רחוב ליצ'פילד פינתי וטרס אוקספורד, קרייסטצ'רץ '
• לִפְתוֹחַ: שני-חמישי 9: 00-18: 00, שישי ושבת 9: 00-21: 00, ראשון 10: 00-17: 00. מסעדות, ברים ומסעדות פתוחים עד מאוחר

יין משובח

טעימות מודרכות שבועיות עם ייננים ומאסטרי יין תמורת סכום של 20 $ בלבד (כ -10 £) הן בין הדברים הטובים שיש כאן. צוות בעל ידע וקטלוג טוב של יינות מקומיים, ניו זילנדים ובינלאומיים משלימים את ההיצע. הם יכולים גם לארגן משלוחים לחו'ל, אם תמצאו עצמכם מקובעים עם ריזלינג צפון קנטרברי מסנוור או שניים.

• כתובת: 188 דורהאם סנט דרום, קרייסטצ'רץ '
• לִפְתוֹחַ: שני-שבת 9: 00-18: 00

מזון BearLion

השף אלשה בילברו-קולינס מכין מנות מעדנייה איכותיות עם תשוקה וכשרון. תוכלו לאסוף את ההשפעות של אוטולנגי (היא עבדה במסעדת השף הישראלית-אנגלית בלונדון לפני שחזרה לקרייסטצ'רץ 'כדי להקים את BearLion). בילברו-קולינס משתמשת בתוצרת אורגנית מקומית להכנת מנות קטנות - עוצרים למוצרי פיקניק ומגיעים לחוף.

• כתובת: 78 קניון ברייטון, ברייטון החדשה, 8061 קרייסטצ'רץ '
• לִפְתוֹחַ: רביעי, שישי ושבת 8: 30-14: 30, חמישי 8: 30-20: 30, שני, שלישי וראשון סגורים

רוזן

לביסטרו העירוני הזה יש תחושה מזמינה בבית. רק שזה הרבה יותר טוב מהבית - קבלת הפנים תמיד חמה, השפים במטבח הפתוח משוחחים בכפייה והשטיפה מטופלת. ארל מגיש מאכלים ים תיכוניים מודרניים בארוחות הצהריים והערב ויש לו רשימת יינות ערוכה היטב. יש גם את הצעת האפרטיבו המפתה מאוד בין השעות 15: 00-17: 00.

• כתובת: רחוב ליכפילד 128, קרייסטצ'רץ 'סנטרל
• לִפְתוֹחַ: שלישי-שבת 12: 00- מאוחר, ראשון ושני סגור

מערת פינו ומוצרי פומפיה

כשמוסיקאי פליפ גרייטר חזר מפריס לקרייסטצ'רץ 'עם בעלה הצרפתי יוסף איסקראנה, הם הרגישו נטולי ברים יין שהשאירו אחריהם. אז הם הקימו את מערת פינו שלהם, במחסן ישן, שם הם מארחים אירועים עם כשרון אירופי: פסטיבל פטריות, טעימה של פינו נובו טרי מהחבית. הם מגישים יינות טבעיים וטבעוניים שמקורם בניו זילנד ומחוצה לה בעיקר, אם כי לא בלעדי. הם מגישים גם אוכל טבעוני - KFT שלהם, קנטקי פריד טופו, הפך ללהיט.

• כתובת: רחוב אורבל 105, סידנהאם, קרייסטצ'רץ '
• לִפְתוֹחַ: רביעי 10: 00-15: 00, חמישי-שבת 10: 00-10: 00, ראשון 10: 00-17: 00, שני ושלישי סגורים