יקבים בקליפורניה מתכוננים למבקרים ונורמלי חדש...

קרדיט: טרנט ארווין / אנספלש אשראי: טרנט ארווין / אנספלאש

• עיקרי הדברים
• חדשות הבית

מסכות פנים, גבול קבוע להתרחקות חברתית, טעימות בחוץ יותר, ירקונים בודדים ותחנות לחיטוי ידיים נוספות הן בין שלל אמצעים שהיקבים בקליפורניה מציעים, ומתאמנים עליהם, כאשר הם מבקשים אישור להיפתח מחדש עבור המבקרים.

כמה יקבים במחוז סונומה פתחו את שעריהם לראשונה זה שבועות בסוף השבוע של יום הזיכרון, לאחר שהרשויות נתנו אור ירוק למקומות המציעים ארוחות ישיבה.

המקוריים עונה 4 פרק 1

יינות משפחת ג'קסון פתחו מחדש את אחוזת קנדל-ג'קסון לסעודות באוויר הפתוח, והציעו גם טיולים בכרמים ופיקניק לקחת הביתה בלה קרמה בעמק הנהר הרוסי, אמרה הדוברת קריסטן רייצל.

מרבית היקבים ברחבי סונומה ועמק נאפה הסמוך נותרו סגורים, אך הייתה תקווה שהדברים ישתנו בשבועות הקרובים כאשר מחלקת הבריאות בקליפורניה מבצעת הרפיה מדורגת של נעילת הנגיף הכורוני - תלוי במספר המקרים של קוביד -19 באזורים שונים.

יקבים רבים בילו בשבועות האחרונים עם גופי סחר כדי לארגן מחדש את חדרי הטעימות שלהם.

'אנו מצפים שהפעולה הראשונית עם פתיחתה מחדש תהיה שונה בהרבה מבעבר המגיפה,' אמר ריאן מור, סגן נשיא מכירות צרכנים ברידג כרמים, שיש בו חדרי טעימות בליטון ספרינגס צפונית להילדסבורג ובמונטה בלו שב הרי סנטה קרוז.

'כל הצוות והלקוחות יידרשו ללבוש מסכות (כאשר הם לא עוסקים בטעימות), כל הביקורים יתקיימו בתיאום מראש בלבד, פרוטוקולי התברואה והניקיון ישופרו באופן דרמטי, ואפשרויות העדיפות לטעימות בחוץ יקבלו עדיפות', אמר ל- Decanter.com. באמצעות דוא'ל, והוסיף, 'שירות ואירוח הם חלק מה- DNA שלנו, ולכן אנו שמחים לחזור לארח אורחים'.

'אנחנו מוכנים לצאת לדרך', אמר מייקל האני, מנכ'ל גוף הסחר וינטנרס במחוז סונומה. 'החברים שלנו רוצים להיפתח בהקדם האפשרי', אמר בראיון טלפוני. 'ברור שאנחנו רוצים סביבה בטוחה עבור הלקוחות שלנו.'

אמנם בריאות הציבור ובטיחותו מטבע הדברים הם דאגה ראשונית, אך הייני אמר כי יקבים נאבקים כלכלית לצד ענף האירוח בכלל.

מר רובוט עונה 1 פרק 6 סיכום

במקרים רבים, 'המכירות המקוונות עלו אך לא עד כדי כך שהתגברו על המכירות ממסעדות וביקורים', אמרה הייני. 'אנחנו מודאגים, במיוחד עבור יקבים קטנים.'

הוא הוסיף, 'הזמן הוא המהות, בוודאות.'

לצד אמצעי ההיגיינה המחמירים, אמר הייני כי יקבים גם הופכים להיות יצירתיים בכל הנוגע לפתיחה מחדש. 'אולי תראה כמה דברים חדשים. אנו בטוחים שזה עדיין יכול להיות חוויה מהנה ונהדרת. '

טעימות בחוץ וטיולים בכרמים עלולים להפוך לנושא גדול בהרבה של ביקורים. יקב ירדן, הממוקם בסמוך להילדסבורג, אמר השבוע כי הוא ישיק 'פריז חדשה על חוויית האוכל בסגנון מסעדת טראס' החל מה -18 ביוני, למשל. הוא ייפתח לזיווג אוכל ויין החל מה -11 ביוני.

ניתן לשלב באופן קבוע יותר טכנולוגיה המשמשת לאירוח טעימות מקוונות.

זה עשוי לכלול ביקורים או כיתות אמן של ייננים המעברים בין התחום הפיזי והווירטואלי, כאשר 'חלק מהקבוצה נמצא שם, אך חלק מהקבוצה לא', אמר האני.

בנאפה, מועצת המפקחים של המחוז נתנה אישור זמני ליקבים להרחיב את שטח הטעימות בחוץ, אמרה תרזה וול, מנהלת תקשורת שיווקית בגוף הסחר של עמק נאפה עמק (NVV).

יקבים בעמק נאפה דחפו גם לאישור להיפתח מחדש, לאחר שאיבדו הכנסות משמעותיות מחדרי טעימות. 'אנחנו עדיין בתבנית אחזקה,' אמר וול.

NVV ערכה טיוטת הנחיות בטיחות מפורטות שהוגשו לרשויות המדינה, באמצעות פקידי מחוז נאפה.

זה גם יצר כוח משימה לבחון גישות חדשות. 'שני היקבים הקטנים בצוות המשימה היו מעורבים באופן פעיל ביצירת ההנחיות הללו תוך שהם מוודאים שהם ניתנים ליישום', אמר וול.

'לא קיבלנו משוב שלילי על יישום הנחיות אלה. היקבים שלנו רוצים לעשות את העבודה הכי טובה שאפשר לקבל את האורחים בבטחה ולדאוג לעובדים שלהם. '

Blue bloods עונה 2 פרק 17

כמה מהר המבקרים יחזרו?

היו ימים ראשונים, אך רייצל אמר על אחוזת היין וגנים של קנדל-ג'קסון, 'אנחנו כמעט בתפוסה מלאה לסוף השבוע הקרוב ויש לנו הזמנות עד יולי.'

אמנם הבטיחות נותרה בראש סדר העדיפויות, אך לדבריה האורחים 'נרגשים להיות לאן לבוא וליהנות יין ואוכל, אך גם להראות את תמיכתם'.

האני ציטט מחקר מתיירות מחוז סונומה שמצא גם תגובה נלהבת. 'אנשים אמרו, 'אנחנו רוצים לבוא לראות אותך'.'

בתחילה, יקבים היו מסתמכים ככל הנראה על טיולי יום, כמו אלה מאזור מפרץ סן פרנסיסקו.

מלונות נותרו סגורים. מעבר לארה'ב, כמה מדינות המשיכו ליישם מגבלות תנועה או לייעץ לנסיעות שאינן חיוניות.

למי שלא יכול לבקר, האני אמרה שהדרך הטובה ביותר לתמוך ביקבים היא לקנות את היינות שלהם. 'זה עובר דרך ארוכה וארוכה', אמר.

ראה גם:

חדרי טעימות של יקב נאפה נשארים סגורים אך אורגון נפתחת מחדש