צ'רלס קרוג
יקב צ'רלס קרוג: האיכות היא הדרך הפשוטה ביותר לפרסם יין.
השתלטות יקבים ומהפכים מגיעים בימים אלה בזרם יציב עד כדי כך שאני משתומם מכל ההודעות. ייננים מחליפים עבודה בתדירות גבוהה בהורים מחליפים חיתולים. יועצים באים והולכים, כדי ללטש גם יינות וגם קמפיינים שיווקיים. לכולם יש מותג חדש, סגירה חלופית, שולחן מיון היי-טק, מערכת אנרגיה סולארית, ארוחת ערב לגיוס תרומות, תוכנית חקלאות אורגנית, ביו-דינמית או בת קיימא, וילד שזה עתה סיים את לימודיו באוניברסיטה וחזר לסמן את ההישגים הנ'ל כמנהל יח'צ. . אבל שום תעלול יחסי ציבור לא עובד כמו גם לשים יין איכותי בבקבוק, ולא נדרש לי הודעה לעיתונות כדי לדעת שהשינויים מתרחשים ביקב צ'רלס קרוג, היקב המסחרי הוותיק ביותר בעמק נאפה, ובעשור האחרון אחד כזה. של הכי חסר ברק שלה. בטעימות עיוורות לאחרונה, יינות צ'רלס קרוג הופיעו כהפתעות נעימות יותר, והראו שיפור ניכר במיוחד בקברנה סוביניון וסוביניון בלאן. ההתרגשות של חשיפת יין שקית כדי למצוא אותו מיוצר על ידי צ'רלס קרוג, יקב שנפל מהרדאר שלי, הספיקה לי בכדי להתקשר למנהל יחסי הציבור להזמין ביקור.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
צ'רלס קרוג, בבעלות משפחתו של פיטר מונדאווי, נפל לבינוניות בשנות ה -90, קורבן להצלחתה עם יינות ה- CK Mondavi שלה, שנמכרים במחיר של 5-6 דולר לבקבוק. פיטר סר, 92, ובניו מארק ופיטר ג'וניור, ייצרו מיליון מארזים של CK Mondavi בשנה, וה- 60,000-70,000 מארזים של יינות עמק צ'ארלס קרוג נאפה יוצרו לצד הדברים הזולים יותר, עם אותו ציוד וצוות ייצור יין.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
הכל השתנה. פיטר ג'וניור, בן 49, שעמד בעבר בראש מכירות, שיווק וכספים של החברה כולה, מפקח כעת רק על צ'רלס קרוג, ומשאיר את המותג CK Mondavi למארק, 52. צוותים נפרדים מייצרים כעת את שתי הקווים, ובשנת 2006 הועסק אלדולפו אלרקון. הרחק מיקב סטונסטריט של ג'ס ג'קסון במחוז סונומה כדי להיות היינן שהוקצה רק לצ'רלס קרוג.
פיטר ג'וניור בנה צ'רלס קרוג משטח ריסוק וחבית חדש, קנה 1.2 מיליון דולר של חביות חדשות, התקין תוססים פתוחים עבור פינו נואר, העביר את השרדונה מעץ אלון אמריקאי ויזם תוכנית שתילה מחודשת מאסיבית, עם 140 345 הדונם של המשפחה בסנט הלנה, יונטוויל וקרנרוס כבר הוסבו למוצרי שורש מודרניים, לשיבוטים ולסבכים ולעוד עבודה. אתר נוסף בן 25 קילוגרמים נרכש בהר האוול, שיישתל השנה. שלושה כרמים מוסמכים אורגניים, ושניים נוספים צריכים לקבל השנה אישור CCOF (קליפורניה מוסמכים אורגניים).
ישנם שמונה יינות בהרכב קרוג, לעומת 16, כאשר פיטר סר הסכים לשלוף את חנין בלאן, גוורצטרמינר ומוסקט קאנלי האהוב אך לא רווחי. ההתמקדות היא בקברנה סוביניון מיונטוויל (26 דולר), מרלו בעמק נאפה (22 דולר), בעיקר מהבלוק הביתי של סנט הלנה, שמורת הדורות תערובת בורדו (42 דולר) וספינת הדגל Vintage Selection קברנה סוביניון (51 דולר). נטיעות חדשות של מלבק, קברנה פרנק ופטיט ורדו תורמות למורכבות המוגברת של היינות המבוססים על קברנה, ואת הבהירות של המרלו הקודם והמתובל ביותר ניתן לייחס לקרקעות בריאות יותר שהושגו באמצעות גידול גפן אורגני. סוביניון בלאן מינרלי וחריף (18 דולר) הוא נהדר, ובעוד הוא עשוי מפירות קנויים, 10 דונם חדשים של אחוזת סוביניון יתרמו לבציר 2007.
יינות צ'רלס קרוג במראה החדש הם בעלי ערך עצום, ולמרות שנלקחו כמה עליות מחירים צנועות - 2 דולר לבקבוק עבור קונטנה סוביניון Yountville, למשל - היינות עשויים להמשיך לטעום יקרים יותר ממה שמחירם היה מציע.
'אנחנו משחקים קאט-אפ, ואנחנו צריכים לרוץ קשה פי שניים ולעשות פעמיים כדי לעמוד בקצב', אומר פיטר ג'וניור.
על ידי שמירתו של צ'רלס קרוג במשפחה נראה כי פיטר מונדאבי סר ובניו לקחו שיעור מאחיו של פיטר, רוברט, שאיבד את יקב רוברט מונדאבי משלו בשנת 2004, לאחר שהוצא לראשונה לציבור, ואז נרכש על ידי קונסטליישן ברנדס (ראה מדינת צד, בחודש שעבר). רוברט ופיטר עבדו בצ'רלס קרוג עד אמצע שנות השישים, אז הם ריבו ורוברט הלך להקים את יקב רוברט מונדאווי. גם בניו, מייקל וטים, התקשו לעבוד יחד, ונראה ש'מונדאבים האחרים 'למדו מכך, תוך שהם שומרים על קור רוח בזמן שהם עובדים להכנת יינות טובים יותר.
מה לינדה שתתה החודש
פינו נואר
באירוע העולמי האחרון של פינו נואר בחוף המרכזי בקליפורניה היו כל כך הרבה יינות מקסימים של מפיקים מבקרים מאורגון, בורגונדי וניו זילנד, אך עם זאת הבקבוק הזכור ביותר היה יין מקומי, הכרם העשן הבושל אך עדיין הטעם מאוד של פוקנס סי 2004. מגבעות סנטה ריטה. היא ליוותה ארוחה של בטן חזיר ושרף צבי, והטילה את התפיסה כי פינו קליפורניה העשיר אינו יכול להשלים אוכל. עוד מועדף: פינו נואר פרגרין המלוטש 2005 ממרכז אוטגו.
