- תשאלו את דקנטר
- עיקרי הדברים
להישאר בבית נעול לא אומר שאי אפשר להמשיך בתרגול טעימות היין. וזה עדיין יכול להיות אירוע חברתי עם חברים, בזכות מבחר האפשרויות לשיחות וידאו הזמינות כעת. להלן מספר טיפים עיקריים להפיק את המרב מטעימות היין הווירטואלי שלך ...
מתכוננים
Lu Yang MS, מייסד Grapea Wine Education ונחשב לאחד מחנכי היין המשובחים בסין, מקיים טעימות יין מקוונות מדי שבוע בזמן שהמדינה נמצאת בהסגר. לדבריו, לחובבי היין יש שלושה דברים לחשוב לפני שהם מארגנים טעימה וירטואלית.
הראשון הוא למצוא את השעה המתאימה 'אחרי ארוחת הערב היא תקופה טובה, סוף היום, בו אנשים יכולים לשבת ולטעום'.
הבא הוא לבחור את התוכנה המתאימה. 'בסין אנו משתמשים ב- WeChat לעיתים קרובות יותר, אך צוותי זום, וואטסאפ, סקייפ או מיקרוסופט זמינים וקלים לשימוש. המפתח הוא לבחור לכל הקבוצה שלך לגשת ולהשתמש בקלות. '
לא פחות חשוב למצוא את הקהל הנכון, אמר לו. 'גם עבור אנשי מקצוע, אנו מרגישים מביכים לשבת ליד אנשים שאנחנו בקושי מכירים באירוע טעימות יין. בעזרת טעימה וירטואלית ניתן היה לשפר את הסרבול הזה. אז בחר בקהל שלך בקפידה, אם זה הטעימה הווירטואלית הראשונה שאתה מארח - אולי התחל עם חברים שאתה מכיר היטב והם רגועים בסביבה. '
בחר נושא
העצה של Lu לגבי בחירת יינות לפי הטעם: 'זה תמיד עוזר אם יש לך נושא בראש - אתה יכול להפוך אותו לטעימה אנכית מאותו יצרן, או לטווח אופקי (אותו בציר) מאזור מסוים.'
נושא חשוב גם כדי לשמור על אנשים ממוקדים, 'בסוף הטעימה, סביר יותר שהאורחים שלך יהיו בעלי תחושת הישג אם היו לך דיונים יסודיים סביב נושא אחד.'
להיות יצירתי
כל שעליך לעשות הוא להרצות לאורחים שלך על ידע היין שלך על פני המסך יכול להיות יבש למדי. הגיע הזמן להיות יצירתי, אמר לו, שמציע שתי דרכים לשחק במשחקי טעימות עיוורות ברשת.
משחק א
'אם אתה והאורחים שלך יכולים להשיג את אותו מגוון יינות, מחנויות או מחנויות מקוונות, בקש ממנהל החנות או מבן משפחה להכניס את היינות לשקיות עיוור בודדות, ולספר אותם לפני הטעימה.
'עכשיו אתה מוכן לטעימה עיוורת מבוססת' ענן '. אתה יכול להחליט לשמור על ציונים ולהפוך אותה לתחרות, או לבקש מהאורחים שלך להתחלף ולנחש לגבי כל יין. '
משחק ב '
גישה אחרת, שמדלגת על טרחת האריזות והמספור של הבקבוקים, היא פשוט לבקש מכולם למזוג את אותה מבחר יינות לכוסות שלהם.
'הזמן אורח אחד לבחור באקראי יין, לטעום ולתאר אותו לאחרים, ולראות אם אנשים יכולים לזהות את אותו היין בדיוק מהכוסות שלהם.'
אבל עבור כל אחד מהמשחקים שתבחרו, 'וודאו שיש לכם מגוון בקבוקים לנסות, כך שיש לכם הרבה על מה לדבר'.
שלושה עד ארבעה בקבוקים הם נקודת התחלה טובה, אם זה מגיע ליותר מחמישה בקבוקים, איך לסיים אותם לאחר מכן יכול להיות בעיה - דבר שכדאי לזכור בעת תכנון הטעימה.
'לא יהיה הגיוני לשתות יותר מדי כשאתה לבד,' הזהיר לו.
יתרונות?
'בכנות, אין שום יתרון בטעימות וירטואליות בהשוואה לטעימה אמיתית. כשאתם חולקים יין, הייתם רוצים לפגוש פיזית אנשים, לחוש את התשוקה שלהם ולראות את החיוכים על פניהם.
'אבל בתקופות קשות אלה, טעימות וירטואליות הן אפשרות קיימא עבורנו להישאר מחוברים ולשתף תשוקה.'
