'זה היה נהדר': פול דרייפר פורש ב- Ridge- Winestealssd.com

פול דרייפר הכין יין במשך 47 שנים בכרמי רידג '.

חדשות הבית

פול דרייפר הוריד את הווילון על כמעט חצי מאה של ייצור יין בכרמים רידג 'הידועים בקליפורניה, והודיע על פרישתו החודש.

פול דרייפר , an אליל באותה מידה בקרב ייננים כשותי יין בקליפורניה, השתמש ביום הולדתו ה -80 כדי להפסיק באופן רשמי להיות יינן ראשי ומנכ'ל רידג כרמים.

מלאו לגיל 80 'נראה שגיל הכי חגיגי לצעוד אחורה', אמר Decanter.com השבוע. הוא ימשיך להיות יו'ר הנהלת רידג '.

'היה לי זמן נהדר, לעסוק במלאכה שלי, בקריאה שלי, במשך 50 שנה - שלוש בצ'ילה, 47 ברידג'. '

פול דרייפר: במבט לאחור

דרייפר, שמו איש השנה של דקנטר עוד בשנת 2000 , יכול להסתכל אחורה על 47 שנים של הישגים ניכרים.

כאלוף קולני ומשכנע בגפן הישנה זינפנדל , הוא עשה הרבה כדי לשמר את המורשת החיה של קליפורניה.

הוא ניצח על האגדי של רידג ' מונטה בלו קברנה סוביניון מוניטין ראוי כעל הביצוע הראוי ביותר לגיל וחריג ביותר בקליפורניה של אותו מגוון.

ובדבקותו האיתנה אך אף פעם לא פולמלית בפרדיגמה קלאסית בייצור יין, דרייפר הפך את רידג 'כרמים למגדלור של איזון ועקביות במצב בו נראה שנראה כי סגנונות היין נמצאים בתנופה מתמדת.

ההכרה הייתה מתאימה כראוי.

בשנת 2000 הפך דרייפר לאמריקאי השלישי שמונה לאיש השנה של דקנטר, והצטרף לרוברט מונדאבי ואנדרה טשליסטשף.

הוא קיבל את פרס יינן היין של המכון לתואר שני ביינות יין . לאחרונה בשנת 2006, הוא נבחר גם ליינן השנה על ידי ה- סן פרנסיסקו כרוניקל .

דור חדש ברידג '

מזה זמן מה, דרייפר מוסר בשקט את המושכות.

אריק באוגר, שהופך להיות מנהל תפעול ויינן ביקב מונטה בלו של רידג 'בהרי סנטה קרוז, הצטרף לרידג' בשנת 1994: בציר 1995 שעליו ניהל רק מגיע לבשלות.

ג'ון אולני, שהצטרף לרכס שנתיים אחרי באוגר, ייקח כעת אחריות על יקב ליטון ספרינגס של רידג 'בסונומה. ודייויד גייטס, שהצטרף לרידג 'בשנת 1989 כמנהל כרמים, הופך לסגן נשיא בכיר לפעילות הכרמים.

'למרות שקיבלנו את החלטות הטעימה הגדולות ביחד, הם היו אלה שניהלו את כל יינות היום-יום בעשור האחרון,' אמר דרייפר בצניעות אופיינית.

'אלה היינות שלהם, לא שלי, והיינות הללו השיגו את האיכות הגבוהה והעקבית ביותר בכל עשור בהיסטוריה של חמישים השנה שלנו.'

אולם זה דרייפר, שאפשר לומר שהוא נתן לרידג 'את נשמתו.

עריכה מאת כריס מרסר .