אשראי: bodegasfaustino.com
- בִּלעָדִי
- עיקרי הדברים
היסטוריה של פאוסטינו
ממוקם באזור Alavesa של ריוחה , Bodegas Faustino נמצא בבעלות משפחתית ומנוהל במשך 150 שנה מאז שנרכש על ידי האב המייסד Eleuterio Mertinez Arzok בשנת 1861.
המורשת של פאוסטינו החלה ברכישת בית אחוזה וכרמים סמוכים בעיריית ריוחה אוון, שם ייצר ונמכר יין ישירות מהחבית.
זמן קצר לאחר מכן, האחוזה כמו רבים אחרים ברחבי אירופה, נפגעה ממגיפת פילוקסרה שגרמה להרס נרחב בכרמים. השתרשות המונית של גפנים להסרת המחלה התרחשה אך בעזרת בנו פאוסטינו מרטינז פרז דה אלבניז שוחזרו הכרמים, והיקב מודרניזציה, כולל הכנסת בקבוק יין משלהם לראשונה.
מה קרה לאמונה על צעירים וחסרי מנוחה
החברה המשיכה לצמוח, כאשר לבקבוקים מוקדמים שמות הכרמים כוללים את קמפו, סנטנה, פמאר ווינה פארריטה. בשנת 1957 השתלט הדור השלישי, ובהנהגתו של חוליו פאוסטינו מרטינז פאוסטינו הושק כמותג בינלאומי וביסס את מעמדו כאחת מחברות הייצוא הגדולות ביותר ליינות רזרבה וגרנד-רזרב.
אזור ריוחה
פאוסטינו הוא בעל הקרקעות הגדול ביותר בריוחה, עם 650 חצרים של כרמים ב- DOC של ריוחה - בעיקר באזורי ריוחה אלבסה וריוחה אלטה המשתרעים על לגוארדיה, לוגרוניו ומנדוויה ויוניון, המהווה 50% מכלל ייצור פאוסטינו ו -100% מפאוסטינו. גראן רזרבה ורזרבה.
החברה שילבה שיטות גידול ענבים ידידותיות לסביבה - ריכוזיות סביב ייצור טמפרנילו , Graciano, Mazuelo ו- Viura - כדי להבטיח קיימות כרמים כמו גם שימוש בגינון מדויק כדי לפקח על פיתוח החופה ואיכות הבקרה.
היקב עצמו יכול להכיל כ- 50,000 חביות עץ אלון ויש אוסף קבוע של תשעה מיליון בקבוקים שנחים במרתפיו.
יצוא
החברה מייצרת כ- 1.6 מיליון מארזים של יין שנצרכים כ- 50% מחוץ לספרד.
האיחוד האירופי מייצג פאוסטינו ליותר מ -100 מדינות ברחבי העולם עם 70%, ושומר על המיקום הראשון בעולם הן בהפיכת הנמכרת הגדולה ביותר בעולם לריוחה גראן רזרבה עם פאוסטינו הראשון, כמו גם לייצא באופן כללי יותר את ה- DOCa ריוחה ביותר. גראן רזרבה של כל חברה - כיום אחראית על 34% מכלל גראן רזרבה המיוצרים בריוחה.
גלול מטה לקבלת הערות טעימה
יינות
היינות של Bodegas Faustino מוכרים במיוחד בזכות בקבוקי הזכוכית החלבית בצורת בורגון, כל אחד מהם מתויג עם דיוקן בארוק ספציפי ליין. כל יין מתויג כפאוסטינו ואחריו ספרה רומאית המציינת את המפלס, המפלס העליון כולל את המספר I, V האמצעי ורמת הכניסה VII. הם מייצרים מגוון של לבן ושושנים אדומים בסגנונות קריאנזה, רזרבה או גראן רזרבה, וכן טווחי ייצור קטנים במהדורה מוגבלת.
ספינת הדגל פאוסטינו הראשון גרנד רזרב נושא את דיוקנו של רמברנדט משנת 1641 של ניקולאס ואן במבק.
פאוסטינו הראשון ידוע בשם פרימרו - יין פרימיום המבוקבק רק בבצירים טובים והוא תערובת מחוספסת של טמפרניו 80% עם גרציאנו ומזואלו. הוא שוחרר למכירה לאחר מינימום 25 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי בתוספת שלוש שנים לפחות בבקבוק.
לפאוסטינו אוסף ספרייה עצום של יינות גראן רזרבה, שראשיתו בציר 1955, ומציע מבחר אנכי מרשים היישר מדלת המרתף. בצירי הספרייה כוללים את 1955, 1964, 1970, 1986, 1987, 1990, 1991, 2001, 2004 ואת הבציר הנוכחי 2005. 2006 עתיד לצאת לאקרנים ברבעון הראשון של 2019.
האם לנינה דוברבר יש תינוק
תוויות ריוחה האחרות של פאוסטינו כוללות סגנון קריאנסה, ' שמורת V 'אדום - תערובת של טמפרנילו ומזואלו והתיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי,' ו 'לבן תערובת של Viura ו- Chardonnay ו- V rosé. ' אתה בא 'הוא יין טמפרניו 100% שהתיישן במשך 6 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי ואילו הלבן הוא 100% ויורה. פאוסטינו מייצר גם יין שעשוי טמפרנילו אורגני 100%.
בשנת 2018 פאוסטינו השיקה שלישיית יינות חדשים כולל פאוסטינו הגדול 1955 . במהדורה מיוחדת זו מוצגים 2,500 הבקבוקים שנותרו שהושקו במקור לשוק בשנת 1963 לאחר שמונה שנות יישון. יום השנה ה -55 הונצח על ידי השקה מחודשת שהציגה את היין בבקבוקים בסגנון הריין, שהיה פופולרי בלה ריוחה בשנות החמישים, בעל מרקם גבוה ומט וכולל תווית בצבעי שחור וזהב עם כיתוב וסימני מים שהיו שימש באופן מסורתי בשנות ה -50.
אבי בימי חיינו
אוסף האמנות של פאוסטינו מהדורת ווילי ראמוס - שבעה יינות כולל יינות האדומים V1, V2 ו- Crianza בתוספת רוזה ושלושה שרדונה. האוסף הוא מחווה לאחד האמנים הבולטים בספרד ומציג את גרסתו המחושבת של ראמוס לתווית האייקונית של פורסטו ולדיוקנו של ניקולה ואן במבק על בקבוקי האוסף.
אייקון רזרב מיוחד - יין שנבחר ידנית מגפני שיח בעלי תפוקה נמוכה בת 35 שנה בגובה 500 מטר מעל פני הים לפני שהתיישן בעץ צרפתי במשך 18 חודשים ושניים נוספים בבקבוק לפני ששוחרר.
פאוסטינו מייצרת גם מגוון יינות מבעבעים מה- Cava DO כולל ברוט רזרבה לסמי סקו, אקסטרא סקו ורוזאדו.
קבוצת פאוסטינו
בהנחיית המנהיג הנוכחי, ובן המשפחה הרביעי, דון חוליו פאוסטינו מרטינז, התרחב פאוסטינו והפך לגרופו פאוסטינו עם למעלה מ -250 עובדים ושבעה יקבים המשתרעים על פני 2000 דונם על פני ייעודי מפתח ספרדיים מרכזיים. החברה התמקדה בחקירה והשקעה באזורים פחות מוכרים בספרד וברכישות מותגים, כולל קמפיליו ומארק דה ויטוריה בריוחה, ואלקרלוס בנבארה, קונדסה דה לגנזה בלה מנצ'ה ובודגאס פורטיה בריברה דל דוארו.
טעימות הערות מאת ג'ון סטימפפיג
