פרופיל מפיק: מפיקי ברברסקו

פרופיל מפיק: מפיקי ברברסקו...

הֲדוֹם הָרִים

סטיבן ברוק מביט בקואופרטיב של פרודוטורי דל ברברסקו ...

לפני כמה שנים אלדו ואקה הסביר בסבלנות ברברסקו , בניגוד ל ברולו , לי.

עבר בעונת הלידה פרק חמישי

הוא כנראה יודע על האזור יותר מכל אחד אחר בחיים, מכיוון שהוא כבר זמן רב מנהל הקואופרטיב הקטן הזה. יש בו 54 חברים עם 105ha.

בנוסף לברברסקו הגנרי, הוא משחרר בצבעים טובים 10 יינות כרם יחיד, כולל כמה מהאתרים היוקרתיים ביותר - רבאחה, אסילי, מונטסטפנו - וכולם מיוצרים כריזבוזים ומיושנים ארבע שנים בחביות.

כל יין מיוצר באותו אופן, כך שמותר לטרואר לדבר. ייצור יין הוא מסורתי לחלוטין.

לא הייתי טוען שאלו היינות הגדולים ביותר של ברברסקו, ויש מדי פעם אכזבות.

האתרים מגוונים ולא תמיד נותנים תוצאות משובחות באותה מידה. אבל הם יינות כנים עם טיפוסיות אמיתית, והם סבירים ואמינים. זהו אחד הקואופרטיבים המהימנים באיטליה.

יינות לקנות מיצרני ברברסקו

מפיקי Barbaresco, Ovello, Barbaresco Riserva 2011

אף פיקנטי, אדום-אדום, עם קצה עור. סמיך ועסיסי, בעל גוף מלא אך גם בעל אלגנטיות, בזכות חומציות בסיסית משובחת וטאנינים בשלים. אורך טוב, אם כי כנראה לא יין למרתף ארוך מאוד. (91/100 נק ')

קנה: בריטניה 36 £ יינות AG // ארה'ב 47.98 $ מועדון יין מקורי

לִשְׁתוֹת 2016-2025
אלק 14.5%

מפיקי Barbaresco, Muncagota, Barbaresco Riserva 2009

אף עשיר, מעושן ופטל, עם גוונים פרחוניים. עשיר ומלא גוף, ממלא את הפה, עם כוח אך לא מיצוי מוגזם. חמיצות תוססת וטאנינים גרגירים עדינים נותנים עדינות, והאורך מרשים. (90/100 נק ')