- מדריכי טיולים בקנקן
- מדריכי טיולי יין מובילים באיטליה
באזור הצר הזה אתה אף פעם לא רחוק מהים או מהיקבים הפנימיים, ותמיד מוקף בנוף יפהפה ואוכל מעולה.
קובץ עובדות
שטח נטוע 86,000ha
ענבים עיקריים
אדומים: פרימיטיבו, נירו די טרויה, נגרואמארו, אגליאניקו, סוסומניאלו, מלוואסיה נרה, אליאטיקו
הלבנים פיאנו מינוטולו, מוסקטו, בומבינו ביאנקו, ורדקה, גרקו
הפקה 5,900,000 הקטרוליטרים, מתוכם מיליון hl הולכים ליינות DOC / DOCG ו -2 מיליון hl ליינות IGT.
קישורים מהירים:
-
היום המושלם שלי בפוליה
-
פוליה: איפה להישאר, לאכול, לעשות קניות ולהירגע
בשנים האחרונות הפכה פוליה - רצועת האדמה הארוכה המשתרעת מהעקב של איטליה עד לגיד אכילס - והפכה ליעד תיירותי פופולרי יותר ויותר, בזכות הנוף היפה והמפתה שלה, נופי הים ועצי הזית המלכותיים.
הוא מציע גם כמה מהאוכל והיין הטובים ביותר באיטליה. זהו המטבח הים תיכוני החיוני ביותר: דג בגריל פשוט שנלכד מדי יום מקו החוף הגדול של הים, ירקות טריים שהבשילו תחת פסטה עזה בעבודת יד וגבינות ויינות עשירים ופירותיים שילוו אותם. מה יכול להיות טוב יותר?
סיכוי ב- y ו- r
-
קרא עוד מדריכי טיולים לדקנטר לאיטליה
כולם חלק מהחלום הים תיכוני. בדיוק כמו הבתים המפורסמים בכביסה הלבנה, נמלי הדייגים הציוריים ועיירות הגבעות ההיסטוריות שתמצאו כאן, הקשורים לעתים קרובות יותר ליוון. דרום איטליה הייתה בכל זאת חלק מרכזי במגנה גרציה.
התיירות נחשבת בפוליה, כך שתוכלו למצוא כל דבר, החל בוילות עצמאיות, אגריטוריסמי ומלונות משפחתיים ועד חופשה. לאוהבי היין המעוניינים לחקור את ענבי הילידים של פוליה יש הרבה לבחירה, אך אורך האזור - כ- 425 ק'מ מקצה העקב ועד הגבול הצפוני שלה עם מוליזה - פירוש הדבר שעדיף שתגביל את החקירות שלך אם אינך רוצה לבלות שעות ארוכות ברכב.
נתמקד כאן באזור המרכזי בין נמלי טראני לברינדיסי, שם פרימיטיבו הוא ענב הגיבור. (אבל אם תעשו טיול לדרום פוליה, אל תחמיצו את העיר הבארוקית המדהימה לצ'ה).
באדום
פוליה ידועה בעיקר בשלושה ענבים אדומים: Nero di Troia (נקרא גם Uva di Troia), הגדל בעיקר בצפון סביב בארי פרימיטיבו, משני אזורים עיקריים במרכז ונגרואמארו, בדרום, בחצי האי סלנטו (האמיתי עָקֵב). תוכלו לראות גם ענבים ילידים פחות מוכרים כמו בומבינו נירו, סוסומניאלו ומלבסיה נרה, בתוספת האגליאניקו שכל כך מצליח בקמפניה.
באשר לענבים לבנים, חם מדי עבור רובם, אם כי מייצרים כמה יינות משובחים מהפיאנו מינוטולו הארומטי המקומי ומזנים מקומיים אחרים כמו ורדקה וביאנקו ד'אלסאנו. זה לא מונע מהפולגים לצמא אחר לבנים צוננים ויינות מבעבעים שילוו את פירות הים האדריאטיים שהם אוהבים גם גולמיים וגם מבושלים. ואכן, הפוגלינים שותים יינות מבעבעים יותר מכל אזור איטלקי אחר, כשהעיר בארי לבדה צורכת יותר שמפניה מיפן.
שני האזורים ההיסטוריים של פרימיטיבו, הגבעות הרכות של גיואיה דל קול ואדמת החוף השטוחה סביב מנדוריה, ליד טרנטו, מציעים את ההזדמנות לטעום מההבדל בשטחיה. 'פרי הדובדבן והצבע העשיר המבדילים את פרימיטיבו מונחים על ידי חומציות תוססת ומינרליות באזורים אלה, וכתוצאה מכך רעננות הופכת אותם למהנים מאוד לשתייה, במיוחד כאשר הם אינם משועבדים בהזדקנות עצים רבה מדי', אומר ג'וזפה בלדאסאר. , מחבר מספר ספרים על פרימיטיבו.
אזורים אלה חולקים גם סגנון גידול מסורתי של גפנים - אד אלברלו, או גפנים. 'גפני 'עץ קטן' העומדות בפני עצמם טובות יותר לשרוד את הקיץ החם והיבש ביותר שלנו, 'אומר ג'אנפרנקו פינו , שהיה בין הראשונים לראות את הפוטנציאל בפרי הגפנים הישנות הללו במנדוריה, שם הקרקעות האדומות העמוקות שזורות באבן גיר. הוא ואשתו מייצרים פרימיטיבו דינמי בסגנון יבש וגם בגרסה מתוקה מקסימה. בקרבת מקום, הביו-דינמי יקב מורלה מתמקד גם בגפני שיח ישנות של פרימיטיבו, עם יינות כרם יחיד בעלי עוצמה מפוארת.
היסטוריה עשירה
מרבית הכרמים באזורים אלה הם חלקות קטנות המוחזקות על ידי משפחות מקומיות שגידלו ענבים במשך דורות. יצרני יינות מנדוריה הוא שיתוף פעולה חשוב שמייצר יינות ל -400 חברים. מתוכם 80% הם מפרימיטיבו, במגוון סגנונות מרוזאטו ועד יינות קינוחים. המרתף שווה ביקור גם בזכות מוזיאון דלה סיווילטה דל וינו פרימיטיבו המרתק שלו, עם תערוכות המראות כיצד פרימיטיבו נוצר דרך ההיסטוריה. בקרבת מקום, יפהפיה של אלסיה פרוצ'י מסריה לה פבריץ ' מציע יינות משובחים ואחד המקומות הנחמדים ביותר לשהות באזור.
אם אתם מעוניינים לדגום כמה מהענבים הפחות מוכרים באזור, שימו Tenute Rubino ליד ברינדיסי במסלול הטיול שלך. לואיג'י רובינו היה אלוף מוקדם בענב הסוסומניאלו החריף והביא אותו לתשומת לב בינלאומית. הוא פעיל להפליא גם בקידום יין באזור.
היכן יש סיכוי לצעירים ולחוסר מנוחה
היופי בפוליה הוא שהוא מספיק צר כדי לאפשר לך לישון ליד הים ולנסוע ליבשה ביום כדי לבקר ביקבים ובעיירות גבעות כמו אוסטוני המדהימה והלבנה. וודא שאתה מפנה זמן לחקור את הכבישים הכפריים הקטנים סביב מונופול, לראות ולצלם את מטעי הזיתים בני מאות השנים בשדותיהם יבשים עם חומת האבן. עצים אלה חיים כאן עד גיל נהדר מכיוון שהם ממעטים לקפוא בחורף. הנפט שלהם פחות אגרסיבי מקביליו הצפוניים בטוסקנה או באומבריה, ומהווה מתנה נהדרת להביא הביתה
איך להגיע לשם
ישנן אפשרויות רבות להגיע לבארי ולברינדיסי: לטוס ישירות או דרך עיר איטלקית אחרת, ליהנות ממסע רכבת סוער או להגיע במעבורת. תרצה לרכב פעם אחת שם, אז למידע תיירותי ופרטי דרכי יין, פנה למובימנטו טוריסמו וינו בפוליה: mtvpuglia.it
קרלה קפלבו היא סופרת וצלמת אוכל, יין וטיולים שבסיסה באיטליה.
עמוד הבא
