מונטמאסו הייתה האחוזה הטוסקנית הראשונה של רופינו. קרדיט: ruffino.com
- עיקרי הדברים
רופינו הוא יקב טוסקני עם אחזקות כרמים גדולות. היא ידועה בעיקר בזכות הקיאנטים שלה, והיא הייתה קיאנטי רופינו שהיה הראשון שיובא לארצות הברית.
בין אחזקותיו של רופינו באזור קיאנטי ניתן למנות את פוג'יו קסיאנו ליד פירנצה, המקור העיקרי לאלאודה ומודוס סנטאדמה 70 האה ליד קסטלינה, המקור לרומיטוריו וגרטולה 110 האקה, משם מגיעה ריסרווה דוקאלה אורו. היא גם מפתחת נכס ליד חוף טוסקנה לייצור מורלינו ויינות אחרים. רופינו רציני בנוגע לשיטות החקלאות שלו, ורבות מהאחוזות עוברות הסבה לגידול גפן אורגני.
היינות
הביקבוק המפורסם של ריזרווה דוקאלה נקרא לכבוד הדוכס מאוסטה, שבשנות העשרים מינה את הנכס כספק לבית המלוכה האיטלקי. בהתחשב בכך שהוא מיוצר בכמויות משמעותיות, האיכות של דוקאלה גבוהה ועקבית.
ריזרווה מפוארת בשם 'אורו' היא מענבים שניתנים להם שליטה ארוכה יותר והתיישנו באלון צרפתי קטן, כמו גם חביות מסורתיות. בשנים האחרונות הוא מיוצר כאחד משני יינות הגראן סלציונה של רופינו.
השני מ'גראן סלציונס 'של רופינו הוא רומיטוריו. במקור זה היה תערובת בולטת של כ 60% קולורינו ו 40% מרלו, אך כיום התערובת מסורתית יותר, עם 90% סנג'ובזה. זה עשוי להיות שיפור בנוסחה המקורית, מכיוון שבציר רומיטריו בשנות התשעים היה צפוף וטאני בהחלט.
מבין שני העל-על, מודוס הוא המאוזן יותר, בניגוד לאולאדה הכבדה, שנראית מכוונת לשוק המחפש בשלות יתר, עוצמה ואגרוף ולא לעדינות שאזור קיאנטי מסוגל בבירור.
רופינו היא כיום חברה מסחרית מנוהלת עם אטרקציה בינלאומית המשתקפת ברוחב המגוון שלה. למרבה המזל, מרכזי ההיצע שלה - Chianti Riservas - נשארים באיכות גבוהה במיוחד.
היסטוריה קצרה
אחוזת רופינו קיאנטי המפורסמת עברה מספר שינויים בשנים האחרונות. עד שנת 2000 הייתה זו מעוז של משפחת פולינארי, אך האחים אלברטו ואמברוגיו פולינארי עזבו כדי ליצור נכס חדש ולחקור אחר אינטרסים אחרים.
בשנת 2004 רכשה חברת קונסטליישן האמריקאית מניות מיעוט משמעותיות באחוזות רופינו והפכה לבעלים היחיד בשנת 2011. היינן הקבוצתי הוא גבריאל טקוני.
עד שנת 2018 רופינו השתנה במידה ניכרת וכבר לא היה עסוק בייצור יין טוסקני בלבד. כיום היא מחזיקה או שולטת על 1,500 דונם, עם שש אחוזות בטוסקנה, כולל איל גרפונה מאצי במונטאלצ'ינו, ושניים בוונטו, שם היא מייצרת את פרוסקו ופינו גריג'יו.
