- טעימות בית
עורך היועץ של דקנטר ביקר בעשרות כרמים וטעם מאות יינות בשישה ימים מלאים בקולומביה הבריטית. הנה כמה מהטובים שהוא בחר ...
סטיבן ספרייר על יינות קולומביה הבריטית
בעוד שחלק ממדינות אירופה ואפילו העולם החדש עשויות להיות בעלות היסטוריה ארוכה בהרבה ויינות גדולים יותר, אך לעתים רחוקות נתקלתי בנופים כה יפים ובכורמים ויינות יין כה נלהבים, תוך שאני טועם יינות באיכות מעודדת כל כך.
מבחינתי יין הוא כל שלושת ה- Ps: המקום, האנשים והמוצר. יינות קולומביה הבריטית סמן את שלושת התיבות בשפע, באלגנטיות ובשכנוע.
pll עונה 4 פרק 20
גלול מטה כדי לראות את היינות המובילים של סטיבן ספורייר
חם ויותר צחיח מ עמק נאפה , ה עמק אוקנגן מקבל כמעט שעתיים יותר אור שמש ביום בשיא עונת הגידול ביולי-אוגוסט, עם הבדלי טמפרטורה גדולים בין יום ללילה המסייעים לשמירה על טריות.
לטעמי, הסגנון הכללי של יינות קולומביה הבריטית הוא העולם הישן ולא העולם החדש.
יינות לבנים של קולומביה הבריטית
שרדונה מיוצג היטב, מראה עושר רב יותר מאשר מכרמי אונטריו הקרירים יותר סביב ניאגרה בחוף המזרחי של קנדה, אך לא מושבעים מדי.
פינו גרי ו פינו בלאן להראות טוב, עם דמיון ל- אלזס סוביניון בלאן ו ויונייר הם זנים לזיהוי, לעתים קרובות עם תוספת כשרון אבל ההימור שלי לטווח הארוך יתקיים ריזלינג , שפירותיהם הפרחוניים, המורמים אך הרחבים וחומציות האופיינית שלהם משתלבים כל כך עם מנות הדגים המקומיות.
יינות אדומים של קולומביה הבריטית
בין האדומים, פינו נואר בלט לי, עם הפרופיל הבורגונדי שלו, וה סירה יינות - צרפתיים כראוי בשמם ובסגנונם - מושכים תשומת לב מוצדקת.
מרלו ו קברנה סוביניון הם אמינים, אבל קברנה פרנק מראה אופי נוסף, בעוד ורדו הקטנה ו מלבק ממלאים תפקיד חזק ב בורדו תערובות.
בינתיים, 2013 קָטָן מהכחול היה הכי טוב שטעמתי בחוץ בוז'ולה .
כל היקבים פתוחים לקהל ולרבים יש מסעדות, ולכן, כמו וירג'יניה, יותר ממחצית היינות נמכרים ישירות, כאשר השווקים בקנדה ובארה'ב לוקחים את רוב השאר.
פחות מ 12 אחוזות מייצאות לבריטניה, ולכן כדאי מאוד לחפש את היינות שלמטה.
סטיבן ספרייר הוא העורך הייעוץ של דקנטר ויו'ר ה- פרסי היין העולמיים של דקנטר . טיולו לקולומביה הבריטית אורגן בדיוק נלהב על ידי מכון היין הבריטי קולומביה.
