עיקרי טעימות יין טעימת היסטוריית היין הדרום אמריקאית: תחיית 'קריולה'...

טעימת היסטוריית היין הדרום אמריקאית: תחיית 'קריולה'...

יין קריאולי, כפרי

קטיף יד ענבים מגפני פייס ישנות שגדלים בר בין עצים בכרמי בושון במינגרה שבעמק מאולה בצ'ילה. אשראי: יינות משפחתיים של בושון

  • עיקרי הדברים
  • קרא מאמרים על יין
  • מגזין: גיליון אוקטובר 2018

זני הענבים העתיקים ביותר בדרום אמריקה הושבתו במאה השנים האחרונות, אך דור חדש מחזיר כעת את מורשת ייצור היין האבודה שלו כשזני קריולה מופיעים שוב מהצללים. לאמנדה בארנס יש את הסיפור הפנימי ...



חסר בושה עונה 8 פרק 3

כאשר הספרדים כבשו לראשונה את אמריקה בשנות ה -1500, הם הביאו את השילוש הקדוש של זנים - עצי זית, חיטה וגפנים. בין אם הנטועים כמקלות או זרעים, הענבים הראשונים שגדלו היו ידועים כ- Criolla, או Mission, זנים: קומץ נבחר של זנים שנבחרו על רקע אופי הניב והגמיש שלהם, ונועדו לכבוש את העולם החדש.

מבין זני היסוד הללו, שכללו את מוסקטל, פדרו ז'ימנז וטורונטל, החשוב ביותר היה ענב אדום הידוע בכינויו ליסטאן פריטו בספרד, שליחות בארה'ב, פאיס בצ'ילה, קריולה צ'יקה בארגנטינה וכ- 45 מילים נרדפות אחרות בין .

המשרד עונה 4 פרק 15

גלול מטה לעשרת יינות הקריולה של דרום אמריקה המובילים לנסות


מאמרים מעניינים