נוף אווירי על פני כרמי עמק וילמט. קרדיט: צילום: דן מאיירס ב- Unsplash
- תשאלו את דקנטר
- עיקרי הדברים
אזור גפנים אמריקאי, או AVA, הוא אזור כרמים ספציפי המבוסס על גיאוגרפיה ואקלים, ולכן הוא מושווה לעתים קרובות למערכת ייעודי היין הצרפתית.
בעוד שלעתים נדמה שמערכת ה- AOC של צרפת מווסתת כל פרט משובח עד לזמן ההשכמה בשעון המעורר של יינן, מערכת AVA האמריקאית נוקטת בגישה נוחה יחסית.
אין כללים ספציפיים לגבי ענבים שניתן או לא ניתן לגדל, למשל.
עם זאת, לא מדובר בחינם לכל אחד, והמועמדים חייבים להוכיח מדוע אזור גיאוגרפי ספציפי ראוי להכרה מיוחדת.
כל אחד יכול להגיש בקשה ליצירת AVA בתיאוריה, אך תצטרך לטוס לוושינגטון הבירה כדי לספק מפות, ראיות ויכוח משכנע כדי לעבור את לשכת המס והסחר באלכוהול וטבק בארה'ב (TTB), המנהלת את הרישום הרשמי .
כדברי ה- TTB, 'AVA הוא אזור גידול ענבים שתוחם עם מאפיינים גיאוגרפיים או אקלימיים ספציפיים המבדילים אותו מהאזורים הסובבים ומשפיעים על אופן גידול הענבים.'
ייתכן שיהיה עליך גם לקבל את השכנים בצד, כי בדרך כלל יש תקופת תגובה ציבורית.
בסך הכל, זה עלול לקחת כמה שנים, שכן מדריך זה מאיגוד יקבי וילמט וואלי בהופעות באורגון.
כדי להשתמש בשם AVA על תוויות בקבוקים, הכללים הפדרליים אומרים שלפחות 85% מהענבים המשמשים לייצור היין חייבים להגיע מגבול האזור. 'במדינות מסוימות יש סטנדרטים מחמירים', על פי מכון היין בקליפורניה.
בית החולים הכללי סוני וקארלי
ישנם גם סוגים אחרים של ערעורים. אם שם כינוי מוגדר על ידי גבול פוליטי, כגון שם המחוז, אז 75% מהענבים חייבים להגיע מתוך אזור זה אם משתמשים בו על תוויות בקבוקים, אומר מכון היין.
כל יין המשתמש בשם הכינוי 'קליפורניה' חייב להיות עשוי כולו מענבים שגדלו במדינה.
הנחה של 20% כאשר אתה מצטרף לדקנטר פרימיום למשך שנה עם קוד הקידום ASK20
נעילת מאמרים יומיים בלעדיים שנכתבו על ידי צוות מומחי היין העולמי שלנו, אלפי ביקורות יין מדי חודש וגישה מיידית לגיליונות האחרונים ולגיליונות הגב באפליקציית Decanter Premium. אין מודעות - רק הסיפורים הטובים ביותר על היינות שאתה אוהב - הפוך היום לחבר פרמיום לקדרן.
כמה AVA יש?
היו 250 AVA החל מה -2 בספטמבר, וזה בטח לא יפתיע אותך שקליפורניה היא ביתם של רובם - 140. ראה רשימה מלאה כאן באתר TTB .
עם זאת, אחת החדשות ביותר היא במדינת וושינגטון, שם הצטרפה רויאל סלופ למועדון האקסקלוסיבי בתחילת החודש.
זה 15 של וושינגטוןהAVA ולמעשה יושב באזור ה- AVA הגדול בעמק קולומביה.
זו תופעה שכיחה יותר ויותר ככל שמספר ה- AVA מתרחב.
עמק נאפה הוא AVA בפני עצמו, למשל, אך הוא מכיל AVA אחרים קטנים יותר, שייתכן שתראו אותם מתוארים ככותרות משנה. בסונומה, בינתיים, הר הירח AVA נוצר בשנת 2013 יושב בתוך AVA עמק סונומה הרחב יותר.
כמה קולות מסחריים טענו בעבר כי ריבוי ה- AVA יכול לבלבל את חובבי היין, אך אחרים אמרו זאת הוספת אזורים נוספים מעניקה לצרכנים אפשרות גדולה יותר ומדגיש גם את מגוון הקרקעות והאקלים באזורים הגדלים.
גוף המסחר Napa Valley Vintners מדגיש מגוון הבדלי אקלים בין AVA באזורה, למשל.
קומבסוויל , שהצטרף למועדון בדצמבר 2011, נהנה מאקלים ממוזג יותר הודות להשפעה המתקררת של מפרץ סן פבלו הסמוך, ואילו בדרך כלל ניתן היה לצפות שכספית תעלה בצורה חדה יותר בחודשי הקיץ בסנט הלנה צפונה יותר. מסביר ה- NVV .
זה לא אומר שכל היינות ב- AVA ומבוססים על זן ענבים מסוים יהיו בטעם זהה. אמנם יש מאפיינים ניכרים לעין, אך החלטות בכרם ובמרתף מאפשרות כמובן מרחב אמנותי.
אתרי כרמים מסוימים או אקלים מיקרו באזור AVA עשויים גם להיות ידועים כמביאים תכונות אישיות מסוימות.
האם סטטוס AVA אומר מחירי יין גבוהים יותר?
השגת מעמד AVA טומנת בחובו מידה של יוקרה, גם אם בעלי הידע היו מזמן מודעים ליכולת האזור לייצר פירות ויינות מצטיינים.
כמה מחקרים הראו כי AVA תורם למחירים גבוהים יותר המשולמים למגדלי ענבים, כפי שהוכח במחקר שנערך בשנת 2013 על AVAs של לודי ומרכז החוף - תוך התייחסות להתפתחות AVA Hills AVA בדרום אילינוי.
עם זאת, חשוב עוד יותר למחירים היה קביעת תקני איכות יין על ידי ייננים באזורים אלה, אמרו החוקרים, כותב בכתב העת כלכלה ומדיניות יין .
