- עיקרי הדברים
- אגדות יין
בציר בורדו 'כותרת ראשית' ....
אגדת יין: שאטו לאפיט-רוטשילד 1982, פאווילאק, בורדו, צרפת
בקבוקים המיוצרים: אני לא זוכר
הרכב: 65% קברנה סוביניון, 29% מרלו, 6% קברנה פרנק
תְשׁוּאָה: 40 דונם לדונם
רמת אלכוהול: 12.5%
מחיר שחרור: 170 פרנק לבקבוק (בסביבות 17 אירו), שעלו בשוק היצוא ל -225 פר '(22.50 אירו)
מחיר היום: בין 47,000 ל -54,000 ליש'ט למקרה (3,915 ליש'ט ל -4,500 ליש'ט לבקבוק) ועולה
ncis ניו אורלינס עונה 3 פרק 10
אגדה כי ...
זה היה בציר כותרת באיכות יוצאת מהכלל ברחבי בורדו, עם רמות בשלות שלא נראו שנים רבות. סגנון היינות הוכיח זריקה נהדרת בזרועו של קלארט, במיוחד בשוק האמריקאי. ואכן, היו שמתחו אז ביקורת על הבציר על שפע כמעט דמוי נאפה (לפיכך לא טיפוסי) וניבאו ליינות חיים קצרים. ביקורת כזו התבררה במידה רבה כלא מבוססת, וראשית שנות ה -82 של המאה העשרים עדיין מתחזקת ומבססת את הבציר כמפורסם ביותר מזה 50 שנה. לפיט במיוחד שמר על אופי צעיר, ופיתח הרמוניה ככל שהוא מזדקן.
במבט לאחור
הברון אריק דה רוטשילד, המנהל הנוכחי, כבר ניהל את לפיט בשנת 1982. כיום הכרם הוא 107 דונם, אך אז הוא היה בערך 90 חה - עדיין גדול יותר מכל גידול ראשון אחר. אין ?? יינן יין ?? בלפיט, אך המנהל הטכני היה אז ז'אן קרטה (לשעבר ליוויל-לאס-קייס).
האנשים
בן הזוג הברון אריק רציני לגבי היינות שלו. הוא נהנה להשתתף בתערובת הסופית, אם כי הוא מוכן להיפסל על ידי צוות המקצוענים שלו. שנה לאחר שהשתלט על הניהול בשנת 1974, הוא שכר את פרופסור אמיל פיינו כיועץ. שרת הסלולר בשנת 1982 היה רוברט רוול, שהחליף את אביו ז'ורז '. רק בשנת 1983 הפך צ'רלס שבלייה לסגן המנהל הטכני של לפיט, ואחר כך הפך למנהל הטכני של לא רק לפיט אלא גם את הנכסים האחרים - ?? Rieussec, Duhart-Milon ו- Evangile - המהווים חלק מהקבוצה.
הבציר
עונת הגידול החמה בצורה יוצאת דופן הביאה לענבים בשלים מושלמים וריכוז ועושר עצומים. הקציר החל מוקדם, ב- 16 בספטמבר. כמה אחוזות פחות מאובזרות התקשו לשלוט בתסיסות במזג האוויר החם, אבל זה לא היה בעיה אצל לפיט. חלק מהאחוזות היו גדושים מכיוון שהתשואה הייתה נדיבה, אך דילול היה נדיר. החומציות היו נמוכות למדי, אך היינות הטובים ביותר, כמו לפיט, היו בעלי אחיזה ומבנה טאניים מספיק בכדי להבטיח חיים ארוכים ומעניינים.
הטרואר
לפיט שוכנת בקצה הצפוני של פאוילאק. האדמה היא חצץ עמוק במדרונות מנוקזים לחלוטין ועופפים בעדינות. קברנה סוביניון הוא הזן הדומיננטי, אך בחלק מהבצירים קברנה פרנק, פטיט ורדו ומרלו חלק בתערובת. השכנים של לפיט הם Mouton ו- Cos d 'Estournel, שניהם יינות חזקים ומלאי פנים, מה שמפליא את זה שלפיט ידועה בקלילות אתרית שאינה עומדת בפני יכולת הגמישות שלה.
יין טנק כריש
היין
שיטות הייצור של היין השתנו מעט אצל לפיט. הענבים היו נקטפים בעבודת יד, נבחרים בכרם ומובאים ליקב לצורך פירוק ותסיסה בכלי עץ גדולים (מיכלי נירוסטה הותקנו רק בשנת 1988). היין הטרי התיישן אז בבאריקים חדשים, שהופקו בקואופרקט עצמו של Lafite, כמעט שנתיים לפני הביקבוק. במהלך תקופת היישון, היין היה מתלווה באופן קבוע ואז נקנס לפני הבקבוק. אבל הבחירה בווין הגדול הייתה פחות מחמירה ממה שהיא תהפוך לשנת 1985.
התגובה
טעימות חביות חשפו בציר של עושר ומשקל כמעט דמוי נמל. אולי שהובילו את ההתלהבות של הבעלים, העיתונות והסחר הגיבו בחיוב רב, ובמהרה 1982 נחשבה בציר כחול שבב, שאושר על ידי עליית מחירים מתמדת של היינות המובילים.
מייקל ברודבנט דירג זאת מאוד מלכתחילה, והערותיו שלאחר מכן העירו על ניחוחו והתפתחותו האיטית. בשנת 2001 כתב: '?? כל כך הרבה בתוכנית, כל כך הרבה נשאר להראות.' ??
Clive Coates MW כתב שנה לאחר מכן, חשב על היין טרי, קלאסי ואינטנסיבי, והוסיף: '?? זה ישתפר עוד יותר ככל שהוא נהיה דקדנטי יותר.' ??
רומן האהבה הסיני עם לפייט וקומת בציר 1982 הפכו אותו ליין המבוקש ביותר - אם לא המבוקש ביותר - בארץ.
