אם יש משקה ששווה לנסוע בגללו זה יין. זו הסיבה שמציאת אזור היין הגדול הבא הפכה למשהו מחיפוש אוצרות בלתי פוסק עבור מספר הולך וגדל של אונופילים חסרי פחד. עמק נאפאס מרלבורו ועמק בארוסה של לפני כמה עשורים פינו את מקומם למנדוזאס מאיפוס ולאזור היין של קייפ של היבמות המוקדמות. כעת מתחיל המצוד המאושר אחר העולים הגדולים הבאים.
לכל מי שחולם על חופשה מונעת יין בשנת 2016 שתוציא אותך מהמסלול, 10 האזורים למטה בוודאי יתאימו לחשבון. חלקם (כמו Kakheti) קיימים כבר אלפי שנים בעוד שאחרים (כמו Ningxia) רק מתחילים לפרוח ולעשות לעצמם שם בינלאומי. כולם נמצאים באזורים בעלי יופי מדהים המאפשרים לך לשלב יינות מסקרנים עם מנה כבדה של פלא.
קאחטי ג'ורג'יה
זה ביתם של 500 זנים של ענבים עם היסטוריה של טיפוחם שמתפרשת על פני יותר מ-8000 שנה, ודרך אגב היא מקום הולדתו של ייצור היין בעולם. אז למה לא כולם דוהרים לבקר ברפובליקה של ג'ורג'יה? שאלה טובה! אבל זה כמעט בוודאות ישתנה בשנים הקרובות ככל שהאיכות תגדל ומועצת התיירות של המדינה מכירה בפוטנציאל של אזורים כמו קחטי. רק שעה מערבית לבירה טביליסי קחטי מייצרת יותר מ-60 אחוז מהיין של המדינה. הזנים אולי לא מוכרים (שמעתי פעם על Saperavi Mtsvane Chinuri או Rkatsiteli?) וגם סגנון ייצור היין לא קונבנציונלי בסטנדרטים מודרניים (חלק גדול מהתסיסה מתבצע בצנצנות חרס הנקראות qvevri) אבל לא תשמעו אף אחד שמתלונן על הטעם. נופים של הרי הקווקז שמסביב הם בונוס נוסף.
Ningxia סין
תוצרת סין היא תווית כל כך נפוצה בימינו שאנחנו רגילים לראות אותה על כל מה שאנחנו רוכשים - כל מה שהוא מלבד יינות משובחים. אבל תתכוננו כי סין היא כעת יצרנית היין החמישית בגודלה בעולם וכמה מהבקבוקים הטובים ביותר יוצאים מ- Ningxia. אזור זה 500 מייל מערבית לבייג'ינג ליד מדבר גובי הפך כמעט בן לילה לנאפה של סין וכיום הוא ביתם של יותר מ-50 יקבים וגידולים. כיום, המתגאה ביותר מ-80,000 דונם של כרמים, היא מתכננת להכפיל את הנתון הזה עד 2020 - מה שהופך אותו לגדול פי שלושה מעמק נאפה. זני בורדו אוהבים קברנה סוביניון קברנה פרנק ו מרלו הם הענבים המומלצים לעת עתה, אבל אחרים (כמו Marselan) מרפקים לחלל בתוך הגפנים הצפופות. המבקרים באזור מרוחק זה יכולים לחוות תעשיית יין מתפתחת תוך שהם צופים בתרבויות הנוודים והחקלאיות של צפון מערב סין.
חצי האי ניאגרה קנדה
אוהבים את המפלים שלכם עם כוס יין? אז חצי האי ניאגרה של קנדה הוא המקום בשבילכם. זה אולי נשמע כמו מקום מטורף לייצור יין, אבל הקצוות הדרומיים ביותר של אונטריו הם למעשה דרומה יותר מבורדו צרפת. והקרקעות העשירות במינרלים והטמפרטורות המתונות של האזור מתגלות כאידיאליות לא רק עבור יין הקרח המפורסם של קנדה, אלא גם שרדונה קברנה פרנק ופינו נואר. מספר היקבים באונטריו יותר מהכפיל את עצמו בעשור האחרון והם כל כך פופולריים בקרב תיירים העוברים דרך מפלי הניאגרה שהם מושכים כ-1.8 מיליון מבקרים בשנה.
צפון וירג'יניה ארה"ב
כ-400 שנים בהתהוות וירג'יניה סוף סוף מימשה את הפוטנציאל שלה כאזור מפתה לייצור יין. המתיישבים האנגלים ניסו את ידיהם בגידול גפנים במושבה ג'יימסטאון ונכשלו כישלון חרוץ. לתומס ג'פרסון היה מזל דומה במונטיצ'לו. אז מה השתנה? טכנולוגיה מודרנית - יחד עם הבנה טובה יותר של הטרואר והענבים המתאימים לו ביותר. בעוד שהתעשייה העכשווית התחילה את דרכה במרכז המדינה ליד שרלוטסוויל, הסצנה בצפון וירג'יניה (כשעה מערבית לבירת המדינה) מתפוצצת לחלוטין כרגע עם יקבים חדשים שפותחים חדרי טעימות עתירי אופי בקצב מסחרר. ממוקם למרגלות הרי האפלצ'ים ומנוקד בכמה מהעיירות העתיקות ביותר של ארצות הברית, הנוף מושך כמו הבקבוקים שזכו לשבחים יותר ויותר. חובבי יין לבן צריכים לסחרר כוס מהוויוניירים בעלי המרקם והארומטי של המדינה, בעוד שחובבי יין אדום עם חוש הרפתקאות יאהבו או יאהבו את נורטון, יליד וירג'יניה עם היסטוריה מרתקת.
עיין במדריכי היין שלנו צפון וירג'יניה ואת אזור מונטיצ'לו .טסמניה אוסטרליה
טסמניה ידועה יותר בצד זה של האוקיינוס השקט בזכות השטן בהשראת לוני טונס מאשר ביינות המשובחים שלה. אפילו באוסטרליה Tassie מפורסמת בעיקר בזכות בירות המלאכה שלה סיידרים ומזקקות וויסקי. אבל שכמו הרבה דברים על האי הזה בצורת לב מתחיל להשתנות. טסמניה הפכה בשנה שעברה 25 אחוז מהענבים שלה ליינות מבעבעים כדי לעמוד בקצב המוניטין הגדל שלה כביתם של הנוצצים המובילים באוסטרליה. גם יינות לבנים כמו שרדונה ו ריזלינג זוכים להכרה בכל העולם. עם רוב היקבים שנמצאים ליד בירת הובארט או לעיר השנייה בטסמניה, לאונסטון, הם נגישים בקלות ובקרבה לכמה מהאטרקציות המובילות של האי.
טאריה בוליביה
המתגאים הגדולים צריכים לעשות קו מהירות עבור בוליביה אם הם רוצים להתפאר שלגמו יין בכרמים הגבוהים ביותר בעולם. בגובה של יותר מ-6,000 רגל מעל פני הים, אזור היין טאריג'ה אינו דומה לכל אחד אחר על פני כדור הארץ. הספקנים לגבי יין בוליביה שימו לב: הגפנים של בוליביה שוכנות ממש מעבר לגבול מעמיתיהם הארגנטינאים והייצור מתחיל ב-16ה'המאה עם הגעתם של מיסיונרים ספרדים. למרות שהאיכות היסטורית לא הייתה משהו לכתוב עליו הביתה, זה מתחיל להשתנות כאשר מסעדנים עולמיים כמו קלאוס מאייר (מייסד שותף של Noma נבחרה למסעדה הטובה בעולם ארבע מתוך שש השנים האחרונות) שמים לב. מאייר משרת רק וינו בוליביאני במוצב החדש שלו גוסטו בלה פאס והצוות שלו עזר להביא את הבקבוקים הטובים ביותר לתערוכות אירופאיות, שם שמו את טאריה על מפת היין העולמית. זהו אזור אחד שבהחלט תרצו לבקר במוקדם ולא במאוחר כי שינויים גדולים מרחפים באוויר האנדים הדליל.
באחה קליפורניה מקסיקו
יש עוד קליפורניה שדורכת רגליה לתוך עסקי הענבים: באחה קליפורניה. Valle de Guadalupe הירוק מתמיד של המדינה המקסיקנית, שעתיים בלבד דרומית לסן דייגו, הוא כעת ביתם של יותר מ-50 יקבים כאשר מיצים יצירתיים מהצפון זורמים דרומה מעבר לגבול. עוד יותר טוב, היעד האופנתי הזה מתהדר בשלל מסעדות שאפתניות ומלונות מסוגננים המפתים תיירים משני עברי הגבול המאובק. הפוקוס בעמק היבש והאפוי הזה הוא על אדומים, כלומר קברנה סוביניון טמפרניו ונביולו. נסה אותם ביקבים שמנהלים את הטווח ממוסכים רעועים ועד פעולות מסחריות חלקות. צפו לבלתי צפוי.
האיים הדלמטיים קרואטיה
קרואטיה התגלתה בשנים האחרונות כאחד היעדים הפופולריים ביותר עבור מטיילים אמריקאים לאירופה ומספר המבקרים הגובר הוביל להתעניינות רבה יותר ביין הקרואטי. כמו גאורגיה, לקרואטיה יש היסטוריה ארוכה של ייצור יין שראשיתה מאות שנים לפני האימפריה הרומית - אם כי רבים מענבי החתימה שלה נראים רק לעתים רחוקות מעבר לגבולותיה. אם אתם מחפשים מקום לדגום כמה מהם - כמו Pošip Debit או Plavac Mali - בקושי תוכלו לבקש נוף טוב יותר מהאיים הדלמטיים. בתקווה מאי לאי מכרם לכרם אולי פשוט תגלו את המקורות האמיתיים של זינפנדל האהוב בקליפורניה.
סרה גאוצ'ה ברזיל
הזכירו את ברזיל ורוב הסיכויים שהיין הוא לא המשקה הראשון שעולה לכם בראש. אחרי הכל, זו ארץ הקצ'אסה והקאיפירינהה החריפה-מתוקה בברקה על חוף הים. אבל מסים כבדים על יבוא מצ'ילה וארגנטינה הסמוכות הביאו להשפעת הדו-קרב של זינוק לתעשיית היין הברזילאית. ליבה הוא Serra Gaúcha. האזור הדרומי ההררי הזה מהווה כ-90 אחוז מייצור היין המשובח של ברזיל וחייב את ההכרה הנוכחית שלו לזרם המוני של מהגרים איטלקים בסוף המאה ה-19, שהפכו את הכיס הממוזג הזה לאזור היין החשוב ביותר במדינה. גזרת המקור שהוטבעה לאחרונה Vale dos Vinhedos הפכה לשם נרדף ליינות איכותיים - במיוחד בועות שהכי טוב בברזיל. מוסקט נוצץ הוא ההימור הבטוח ביותר, אך הכוכב העולה של האזור הוא ללא ספק המרלו הענב האדום היחיד שניתן לתייג כזן בודד. זה משתלב היטב עם המטבח האיטלקי הקיים תמיד.
מדינת טקסס היל ארה"ב
כן אנחנו מדברים על טקסס. מדינת הכוכב הלוהט והיבש הידועה יותר בזכות הבוקרים וחוות הבקר שלה. כמובן שיש אומרים שהאלמנטים האלה מוסיפים לקסם שלו. מדינת טקסס היל בין סן אנטוניו ואוסטין היא אזור גידול היין האמריקאי השני בגודלו במדינה. ולמרות שזה מקום עם שורשים גרמניים חזקים, טמפרטורות קיץ מזנקות הופכות את האקלים מתאים יותר לאדומים צרפתיים וספרדים. טמפרניו לזני הענבים הצומחים הכי מהר בעולם יש חיבה לאזור בעוד טננט סירה ופטיט סירה הם אדומים לבביים נוספים שכדאי לנסות. מ-46 יקבים ב-2001 ליותר מ-350 ב-2015, טקסס נקטה באופן טבעי בגישה של ללכת-בגדול או ללכת הביתה לגידול גפנים. בואו לאירועים טקסניים אמיתיים כמו Wine & Swine השנתי.
