- עיקרי הדברים
- טעימות בית
היכולת של שמפניה להזדקן ללא מאמץ היא נושא לקסם בלתי נגמר. המומחה מייקל אדוארדס השתתף לאחרונה בטעימה שערכה יינות BI בגן האטון, שם הצליח להתמודד עם שמפניה משנת 1996. למרבה המזל, היו שם גם כמה שנות 2006 לשם השוואה. אז האם הזמן היה חביב עם שנות ה -1996, כיום בן 20? ואיך משווים שנות ה 2006 הצעירות יחסית? קרא את כל 21 הביקורות בהמשך ...
הפרש של 10 שנים: שמפניה 1996 ושמפניה 2006
זה היה אירוע מרתק לטעום כמה משמפניות הבציר היוקרתיות ביותר בעולם ולראות כיצד הן מתפתחות. שני הבצירים המדוברים הוכיחו עצמם מבחינות חשובות.
-
גלול מטה לתוצאות
2006 - מזג אוויר נדנד
2006 הייתה שנה של שינויי מזג אוויר מעורבים אך נדירים. אביב גשום ודי שמש ללא שמש לא היה התחלה טובה, אבל לפחות לא היה כפור. השמש לבשה בסופו של דבר את כובעו לפריחה דקה (15 - 18 ביוני). יולי שטוף שמש וחם עורר כמה כרמים של סופות ברד שלא נגעו בברד שזכו לחום, וזרעו את זרע הבשלות העדינה לבוא. המגדלים התחילו לדאוג שהם יכולים להתמודד עם בציר חריף נוסף כמו 2003. אולם כפי שקורה לעתים קרובות כל כך, אוגוסט היה קריר עם גשמים חשובים.
בתחילת ספטמבר חזר מזג האוויר העדין שהאיץ את רמות הסוכר והבציר היה שטוף שמש וחם. בסך הכל 2006 היא חיננית של בציר, פתוחה למדי, עם פינו נואר בשל בשלבים מובילים. יש בה גם רעננות ואלגנטיות בהרבה שנות 2005. החומציות הכוללת היא מעט נמוכה, והיינות הטובים ביותר נהנים מפרופורציות גבוהות יותר של שרדונה ושימוש בכמה תסיסות שאינן מלולקטיות כדי לשמר את הפריכות, האמת והמתח.
1996 - קיץ טורפי של טופסי
בציר 1996 הוא במובנים רבים ניגוד בולט - פריחה בעייתית, ואז קיץ סוער מטורף של גשם וחום מפליג. בספטמבר נרשם גשם רציני נוסף בין התאריכים 12-20, ואחריו ימים שטופי שמש, רוח צפונית יבשה ולילות קרירים. נאמר בדיעבד שהרבה מפיקים בחרו שבוע מוקדם מדי.
בתחילה, 1996 הוכרז כאחד הבצירים הגדולים ביותר של המאה ה -20, בדומה לשנת 1928. אך את שיקול הדעת הזה משנים הטובים ביותר את שאמפנוז עצמם. יש, אם להיות הוגנים, כמה שנות 1996 נהדרות באמת בעלות אופי נהיגה אסרטיבי. עם זאת ישנם אחרים, בסקירה כללית של הבציר, שם הזר מזדקן במהירות בעוד החיך עדיין חומצי בעזה ועלול להשתחרר ולסמוט, ככל שהם מזדקנים יותר.
