מדריך בציר 1990 לקברנה סוביניון בקליפורניה...

• בציר 1990

שתו עכשיו

בציר מעולה ברוב האזורים

תנאי מזג אוויר

בחוף הצפוני הגיעו גשמים עזים בסוף מאי בתקופת הפריחה כדי להפחית את היבול ב -20% ל -30% בסך הכל. יוני ויולי סיפקו מזג אוויר קיצי מתון שהשתרע עד הסתיו. רוב הענבים הבשילו באופן שווה, ובגלל תנאי הבצורת הרווחים ותפוקת היבול הנמוכה, קברנה פיתח לעתים קרובות אופי עז ועשיר וטאנינים גבוהים במידה ניכרת. רוב הכרמים נאספו לפני שהגשמים הקלים הגיעו בסוף ספטמבר. בציר זה בולט ביינות בעוצמה ובטעמים מורכבים ועמוקים. אף שאיפשרו מידה מסוימת של טאנינים בלתי מבוקרים, יצרנים רבים ומבוססים הגיעו עם אחד הקברנים הטובים ביותר, אותם ייננים שהצליחו לרסן את הטאנינים הפכו את כוכבי העל. בציר זה מספר היקבים החדשים המייצרים כביכול קברנה ומרלו בעבודת יד יצא כמעט משליטה. עם עירוי של דם חדש זה הבציר הטוב ביותר מאז 85. עבור תשואות מרלו ירדו בנאפה ובסונומה ב -10% עד 15%, מה שבדרך כלל מסמן איכות טובה יותר. בסך הכל, הבציר מציג פרי רציני וריכוז טעם טוב יותר מאשר 88 או 89.

הערכות הטובות ביותר

זו הייתה אחת השנים הנדירות בהן חייכו את כל האזורים הגדולים באותה מידה. אפשר לטעון כי אזור אוקוויל-רתרפורד הניב את הקברנות בעלי הניקוד הגבוה ביותר, אך אתרי ההרים ומחוז סטגס זינוק הראו גם אופי אזורי רב. עמק אלכסנדר ועמק סונומה גם הצליחו טוב במיוחד. עבור מרלו זה היה הבציר הראשון בו מחוז סונומה מתחיל להוביל את נאפה.

המפיקים הטובים ביותר

קיימוס, שמורת Beringer פרטית, אופוס וואן, קפארו, ספוטסווד, פלפס אינסיגניה, קריק היהלום (כל שלושת הכרמים), שאפר, שמורת ביולייה, מרתפי יין Stag's Leap, שאטו מונטלנה, שמורת מונדאבי ממוקמים גבוה בין השומר הוותיק. פאהמאייר, דלה וואלה, הרטוול, ויאדר, שאטו סנט ג'אן, גאלו אסטייט וארובווד עמדו בראש רשימת החדשים המרשימים.