יין אלזס: דרך יין נהדרת- Winestealssd.com

תו מסלול יין אשראי: www.inntravel.co.uk

באלזס, המיזוג הייחודי של התרבות הצרפתית-גרמנית הותיר כתזכורתו אזור מלא קסם ותענוגות נסתרים. NORM ROBY מתאהב בכפרים ובכרמים הציוריים.

עם כל כך הרבה כפרים מקסימים שלא ניתן להכחיש המוקפים בכרמי גרנד קרוס מרהיבים, מדורגתו של אלזאס נמצא במקום גבוה בין אזורי היין היפים ביותר עלי אדמות. הוסיפו כמה טירות הניצבות על גבעות לאורך הרי הווז ', תעלות העוברות ברבים מהכפרים מימי הביניים שמתחת, ונהר הריין המרשים ממזרח, ויין אלזס מתקרב להיות בלתי מנוצח. אבל ברגע שאתה מביא בחשבון את המסעדות המדהימות של כוכבי מישלן, את המטבח הלבבי הקלאסי העשוי מחומרי גלם מקומיים, ואת הסימנים האחרונים לרוח קולינארית המצאתית שפועלת להפיק את המיטב באותם יינות אלזסים אישיים במיוחד, אלזס היא מקום כל כך קסום באמת. שחובבי יין ואוכל של אלזס לעולם לא ירצו לעזוב לאחר שגילו זאת.

גם למבקרים ראשונים, מסלול היין של אלזס קל לניווט. משתרע מתאן בדרום לאוברנאי בצפון, והוא משתרע על פני 125 מייל. אך מכיוון שרבים מאותם כפרים נוטפים קסם מקובצים סביב קולמר, ניתן לבקר בשניים-שלושה כפרים ביום מבלי לנסוע מרחקים גדולים. זה משאיר יותר זמן לאכול וליהנות מיינות אלזס, פעילויות שנראות גם מה שהאלזסים עושים הכי טוב.

קולמר וריקוויהר

חוק וסדר svu עונה 19 פרק 5

כמו ילד בן חמש בדיסנילנד, הדילמה של חובב היין באלזס היא היכן להתחיל את הרכיבה. קולמר, ליבה של מדינת היין של אלזס, מציעה כמעט כל מה שבדרך כלל אלזסית ועם זאת גדולה דיה לקניות רציניות ומספיק מוזר לטייל רומנטי. הוא ממוקם במיקום נוח ליד כמה כפרי חובה, כך ששהייה של שתיים או שלוש לילות לא תהיה מוגזמת.

הכפר הישן של קולמר, שלא נפגע ממלחמות, מרופד בבניינים עץ צבעוניים בהירים. תאורה רכה של לילה לאורך כל הדרך מעודדת הליכה והתבוננות הרבה אחרי רדת הלילה. אתה לא צריך לפספס את הביקור בקולגיאלה סנט מרטין המרשים ובאגליזה דה דומיניקאנס המרשימה עם הגג הירוק. גם מוזיאון אונטרלינדן וגם מוזיאון ברתולדי (לכבוד פסל פסל החירות) ראויים לביקור. תוך מספר רחובות מכל אחד מהם, תוכלו לטעום יינות בחנות קלוס סנט לנדלין של רנה מור וגם בחנות La Sommeliere של מארק טמפה. בסופו של דבר כולם פונים לכיוון Petite Venise, האזור הקטן בתעלות שהוא המקום הרומנטי האולטימטיבי. מספר מסעדות משובחות (Aux Trois Poissons, JY’S, Bartholdi, Wistub Brenner) נמצאות במרחק הליכה. שני מלונות הממוקמים באופן אידיאלי (Le Colombier, שמומלץ מאוד, ו- Hotel le Marechal) ממוקמים ממש במרכז Petite Venise.

Riquewihr ו- Ribeauville שוכנים כמה דקות משם והם שני כפרי הזנגווירים הידועים ביותר. הידוע ביותר, כמובן, פירושו צפוף ביותר. מתכננים לבקר בכפר Riquewihr הקטן בהרבה (ובכך בקלות להיות מוצף על ידי תיירים) מוקדם בבוקר או קרוב יותר לשקיעה. אף על פי שמצאתי שזה משעמם ותיירות מכדי להתעכב זמן רב, ריקוויהר עדיין זוכה למבט רציני. יינות הוגל מיוצרים ומוצעים לטעימה כאן כמו אלה של Dopff & Irion, ו- Dopff Au Moulin. מלון לוריאל הוא מלון משובח עם מיקום מעולה וצוות קשוב. ניתן לטעון כי La Table du Gourmet היא המסעדה הטובה ביותר של הכפר למטבח משובח, אך עבור האוכל האולטימטיבי באוכלים אינטימיים, נסו את Pierrot le Fou עם שמונה מושבים, שם השף הברון פייר פון ורלהוף הופך אוכל טעים באופן משעשע.

https://www.decanter.com/wine-travel/winter-wine-weekend-riquewihr-43207/

Riquewihr הוא גם רעש במסלולי הכרם עוצרי הנשימה ביותר, הזקנים הגדולים crus. השביל המדהים ביותר מתחיל בקיינטצהיים ומתפתל לאורך Riquewihr. אתה יכול לבחור שביל יין זה של אלזס שוב בצפון ולעקוב אחריו לאורך המדרונות התלולים דרך הונאוויר עד שתגיע לדלת האחורית של ריבוויל. בדרך יש כמה שולחנות פיקניק ונופים נהדרים רבים. אם ברצונכם לצאת מכבד האווז של הלילה הקודם, יש מסלול הליכה של 2 ק'מ מהונאוויר לריקוויהר המעביר אתכם דרך כרם גרנד קרואו שנויבורג המופלא שזוהה עבור ריזלינג. ליד הכנסייה בהונאוויר, הוויסטוב סוזל מגיש ארוחות צהריים וערב משתלמות באווירה חמה במיוחד.

ריבוויל

המלון מציע יותר מסעדות, יותר חנויות ועוד דברים לעשות, ריבוויל מתאימה יותר לתיירים מבלי לוותר על קסמו. לפני שתדרכו בכפרים הפנימיים תוכלו לטעום מגוון יינות בבוט פרר ובטרימבך ששניהם שוכנים בפאתי. בבוט פרר אתה עשוי להתארח אצל ניקול בוט או אביה. אם יש לכם זמן, התקשרו מראש לארגן סיור מעניין וחינוכי במערות וביקב. ארוחת צהריים ב- Au Relais des Menetriers הנעימה מציעה ערך רב בתפריטים הקבועים שלה. ברגע שנכנסים לכפר, תוכלו לטייל וללגום מקצה לקצה. יינות טובים וקבלת פנים חמה נמצאים בדומיין ז'אן סיפ בקצה אחד ובלואי סיפ בקצה השני. Zum Pfifferhus הוא פסנתר הידוע במטבח המסורתי שלו, ואילו Au Valet de Coeur הוא הטוב ביותר לארוחות פורמליות יותר.

פסטיבלים יש בשפע בריבוויל, ואחד הטובים שבהם הוא מארש דה נואל. במשך שני סופי השבוע שלפני חג המולד, העיירה ואנשיה מעוטרים במסווה מימי הביניים. עבור מקומות לינה, שלושה בולטים. מוקף בכרמים, Au Clos Saint Vincent הוא ממדרגה ראשונה, וגם הוסטלרי דה סייניורס דו ריבוויל מומלץ מאוד. בעיר, מלון דה לה טור הוא עסק נהדר, במיוחד בהתחשב במיקומו העיקרי.

אחרי שלושת הכפרים חובה לראות קולמר, ריבוויל וריקוויר, יש כל כך הרבה דברים אחרים שצריך לחקור שאימוץ מועדף אישי נראה הדבר לעשות כמי שמסייר באלזס. אגוישים הוא פנינה, עם כמה מקומות לטעום יין, ומשמש נקודת מוצא לסיור יפהפה בן 4 ק'מ דרך הכרמים הגדולים. הוסטלרי דו שאטו, הנמצא כיום בבעלות משפחת וגנר, מספק מקום מושלם ללינה במרכז הכפר. לארוחת הערב, רשימת האוכל, השירות ויין במלון לה פביון גורמנד תסיים את שהייתכם.

קינטצהיים , עם הרחובות העגולים, ראוי לעצירה כי הוא כל כך אותנטי. ניתן לטעום יינות בפול בלאנק ובקואופרטיב הסמוך. הטירה הראשית בקיינטצהיים שוכנת במוזיאון היין של אלזס, שיש בו הרבה יותר עומק מרוב מוזיאוני היין. בין הכפרים הרבים האחרים מימי הביניים שניתן לנסות ולעצור בהם ניתן למנות את דמבך-לה-ויל, ברגהיים וטורקהיים.

ה'ישנים 'האהובים עלי ביותר בין כפרי היין האחרים הם קייזרברג ורופאך. בקייזרברג, הקפידו לבקר במוזיאון אלברט שוויצר. רופאך הוא כפר שלם שמטיל את קסמו הקסום על המבקרים. כשיוצאים מהכפר העתיק אי אפשר לפספס את שאטו ד'איזנבורג הגדול, כיום מלון עם שתי מסעדות, היושב על ראש גבעה. ברואפך נמצא גם ביתם של רחוב קלוס סנט לנדלין של רנה מור, שם תוכלו לטעום את היינות, כולל אחד מהקרמנטים האלזסיים הטובים ביותר. להתעכב על ארוחה משובחת כאן, ליהנות מהאוכל המדהים והשירות האיטי להפליא בוויסטוב דה לה פוטרן. לארוחת ערב, צידוד לסעודה גסטרונומית בפיליפ בוהרר.

מקומות אחרים שכדאי לפחות לנסוע דרכם הם Ammerschwihr, קרוב לקייזרברג, ו- Niedermorschwihr, שהוא מיניאטורה של כפר אלזסי טיפוסי. שניהם מקומות אמיתיים שתושביהם עוברים על שגרת יומם ולכאורה אינם מודעים ליופיים העצום של כפריהם. מנסטר, שהגבינה שלה מפורסמת כמעט כמו היין האלזסי, היא גם כפר שוקק ומושך כל כך.

ליום פינוק אחרון, סעו לאוברנאי ולמלון ומסעדת לה פארק. הבעלים מארק ומוניק ווצ'ר יודעים לזווג יין ואוכל - ואיך לפנק את האורחים. מסעדת La Stub שלהם מציעה ארוחות צהריים אזוריות מרגשות והמטבח המצאתי של השולחן גסטרונומי עם מרכיבים מקומיים.

מוצע מסלול של שלושה ימים

יום 1 (הגעה מדרום)

ב- Thann, בקרו ב Collegiale Saint-Thiebaut

סעו לגואווילר וטעמו יינות ב- Domaines Schlumberger

ללכת דרך רופאך, ארוחת צהריים בווינסטוב דה לה פוטרן,