קסטל בבורדו
קסטל היא אחת מענקי היין הצרפתיים הפחות מוכרים מחוץ למסחר ובילתה שנים עמדה אדירה בשוק היין הסיני, אך כיצד היא השיגה זאת? ג'יין אנסון מבקרת בבסיס בורדו של המשרד.
אופטימיות לפני קציר יין 2015 עדיין יכול להתחדד באוגוסט שעומד להיזכר בזכות חזרתה של האי וודאות הפיננסית בשוקי המניות העולמיים.
סין עצרה רק השבוע כמעט 200 בני אדם בגין פעולות שהביאו כביכול לקריסות שוק המניות שלה שרשמה ירידות רצופות של שלושה חודשים, 12.5% רק באוגוסט. חברות גלובליות שהושקעו בשוק הסיני רואות את שער המניות שלהן ב -4 טריליון דולר מאז יוני, עם 24 באוגוסט שזכה לכינוי יום שני השחור.
יצרני יין יוקרתיים רבים, כולל אלה בבורדו, צפו בתחושת אזעקה מוכרת. אבל זה גרם לי לחשוב על ביקורי קסטל פריי באמצע יולי חברה אשר נקטה גישה שונה למדי לסין מאשר רבים מעמיתיה בבורדו, וקוטפת את היתרונות. לקסטל יש 30 מיליון בקבוקי יין צרפתי שנשלחים לסין מדי שנה, רובם במחירים שאינם מושפעים מאפלות הבורסה.
כמו באפריקה - שם קסטל עשתה את שמה בשנות החמישים ונותרה שחקנית חזקה - גישת החברה לסין הייתה להיכנס מוקדם ולשלוט במכירות הנפח. קסטל היא כיום היבואנית הזרה הגדולה ביותר של יינות לסין באופן ישיר ועקיף, והביאה 3,000 מותגים שונים מדהימים. זו הייתה גם אחת החברות הצרפתיות הראשונות שהשקיעו בייצור יין בסין, ופתחה את שאטו צ'אנגיו-קסטל בגודל 135 דונם בשנת 2002 כחלק ממיזם משותף עם חברת היין צ'אנגיו פיוניר.
התכוונתי לבקר במשרדי ענק היין הצרפתי הזה במשך כמה שנים, בעיקר כדי לחקור את המחסן העצום המספק מרחב יישון למותג Baron de Lestac של קסטל ומתואר כמרתף החביות הגדול ביותר באירופה.
ריי דונובן עונה 4 פרק 1
הוא שוכן בפאתי בורדו, באזור של סניפים מסחריים שאינם מתוארים למרגלות שומריו, ובכל זאת הוא המטה הראשי ומתקן הביקבוק של מפיק עם 2,500 עובדים ברחבי העולם ומחזור של 1.1 מיליארד יורו.
בראש קסטל עומד המייסד פייר קסטל, הילד הצעיר ביותר לשישה אחים ושלוש אחיות. שלושים מבני שלושה דורות של המשפחה פעילים בעבודה השוטפת שלה. כל שלושת האחים המקוריים ששרדו נמצאים שם, ובגיל 88 פייר עצמו נכנס למשרד מדי יום שני בבוקר, מוכן לצאת לעסקים. לא מפתיע עבור אדם שאמר 'כל עוד יש לי נשימה בגופי, אמשיך'.
זה אומר הרבה על הכישלונות שלי שלקח כל כך הרבה זמן להגיע לשם. אני יוצא לטירות מספר פעמים בשבוע, אך בורדו ממותגת זוכה פחות לתשומת ליבי. במשך שנים רבות לא היה לקסטל אחוזה מסווגת כמו שמותגים כמו מוטון קדט עושים כדי לגבות את יינות המיתוג שלה, ואת 20 הטירת בורדו (המשתרעת על פני 1120 דונם), אני נוטה להכיר אותה באמצעות טעימות שאורגנו על ידי קוטס או AOC. סינדיקטות בורדו.
- ראה גם: ג'יין אנסון מבקרת בקבוצת הייצ'אנג בסין בבורדו
מאז 2011, לחברה 50% ממניות החברה שאטו בייצ'בל ובשנת 2008 היא רכשה בית נייג'ינטי 'מיינסטרימי' בדמות Oenoalliance, הכניסה האמיתית הראשונה של קסטל לעסקי הגרנד קרו. אך היעדרה מהעולם הנדיר של בורדו המסווגת אינו מתנצל לחלוטין. מדוע עליה להזדקק להתחרות בתחום זה כאשר קסטל כחברה מוכרת יין כמעט באותה שנה (מאזורים ברחבי צרפת, חלקן בבקבוקים, חלקן בארגז-שקיות, חלקן בכמויות גדולות) משאר בורדו. ?
'במשך זמן רב למשפחת קסטל לא היה כסף להשקיע בארמונות היוקרתיים של בורדו', אומר לי מנהל הפיתוח ז'אן בפטיסט פרוט, 'ולמרות שכעת הם עושים זאת, האסטרטגיה לא השתנתה. הם מרגישים יותר בנוח להישאר ממוקדים ודיסקרטים '.
להסתובב במרתף החביות ובבקבוק של קסטל זו דרך יעילה מאוד לראות בדיוק איך נראה המוקד עבור קסטל. יש 50,000 חביות - או פוטנציאל של 15 מיליון בקבוקים - בחלל המערה הזה, רק להזדקנותו של הברון דה לסטק בלבד. משתמשים בכל חבית במשך שלוש שנים, מיישנים יין במשך שישה חודשים בכל פעם, כך שכל אחד מהם רואה שישה יינות במשך שלוש שנים. רק שני עובדים דואגים לכל התהליך, ומשתמשים במלגזות ובסדרת משאבות כדי להתרוקן ולמלא כנדרש. וזה רק אחד ממרכזי הייצור או הביקבוק הרבים שממוקמים ברחבי צרפת פרובנס אל ה לואר אל ה לנגדוק , המייצר 630 מיליון בקבוקים בסך הכל. ישנה תוכנית מתמשכת של שיפוצים ושחזורים בכל הארמונות של קסטל עצמו, אך מוקד שווה לצמיחת המותגים שעשו את שמו.
הישארות מחוץ למשחק העיזבון המסווג בסין עשויה בהחלט להימנע מכמה מהבעיות שנגרמו בעקבות הכונן הממשלתי נגד שחיתות, או בגלל התרסקות שוק המניות.
אך קסטל התמודדה עם אתגרים משלה, בעיקר בקרב הסימנים המסחריים עם מפיץ היין הסיני שראה כי הוא קנס מעל 30 מיליון יואן בגין הפרה של הסימן המסחרי Ka-Si-Te (התרגום הסיני המפורסם ביותר של השם Castel). הקנס כרגע מושעה עד להכרעה נוספת של בית המשפט העליון בסין אך עד שייפתר, המיקוד והשיקול הדעת של החברה יבואו שוב לתועלת.
'אנו מוציאים מאות אלפי אירו בכל שנה על הגנה על המותג בסין', אומר פרוט. 'זה קרב מתמשך והוא לא כזה שאנחנו תמיד מנצחים, אבל אנחנו מתמידים'.
קרא עוד טורים של ג'יין אנסון :
המפה מציגה את רשת המערות התת-קרקעיות באיסי לס מולינאו, אשר מאמינים כי קיבולת הבקבוק שלה היא 2 מטר. קרדיט: ג'יין אנסון
אנסון ביום חמישי: מרתף יינות לפריז
גילוף האבן בכניסה לשאטו מיראוואל. קרדיט: מירוואל
אנסון ביום חמישי: מיראבל והמאבק למען פרובנס
בורגון
הרשימה השחורה עונה 3 פרק 12
אנסון ביום חמישי: בורגון והשנייה 1855
