אגדת בארולו וברברסקו ברונו ג'אקוזה מתה...

ברונו ג'אקוזה, חלוץ היין האיטלקי. קרדיט: יינות ארמיט

• עיקרי הדברים
• הֲדוֹם הָרִים

ברונו ג'אקוזה, אחד האורות המובילים של פיימונטה מזה כמה עשורים, נפטר בבית החולים בגיל 88.

ברונו ג'אקוזה נפטר בלילה של יום ראשון ה- 21 בינואר, בבית החולים סן לזרו של אלבה, בן 88, על פי מהדורות חדשות איטלקיות . על פי הדיווחים הוא היה מכביד על בריאות לקויה מזה זמן.

ג'יאקוזה זכה למעמד אגדי בפיימונטה - כמו גם ברחבי איטליה ומחוצה לה - לאחר שהיה חלק מגל חדש של ייננים באזור.

'מגדולי יצרני היין באיטליה בכל הזמנים'

הוא קנה פירות ובקבוק בארולו ו ברברסקו יינות מאז שנות השישים, אך ג'אקוזה רכש כרם משלו בשנת 1982. כרם פאלטו שלו ב Serralunga של אלבה ימשיך להיות אחד המצרכים הטובים ביותר של לנגה.

סרנה וויליאמס בהריון עם התינוק של דרייק

מאוחר יותר הוא היה קונה כרמי ברברסקו, בעיקר ב נייב , וחבילות ראשוניות אחרות של בארולו, כולל בלה מורה, תוך ניהול כרמים בבעלות מגדלים אחרים.

החל מהתלמדותו הראשונה ביקב המשפחתי שלו, ג'יאקוזה הראה את נטייתו לשבור את המסורת, הוא בחר ענבים קנויים וביקבוק על בסיס אתרי הכרמים.

ג'יאקוזה הוצג במאמר 'אייקונים איטלקיים' של ריצ'רד בודאינס ב גיליון פברואר 2018 של מגזין דקנטר .

'מאחורי המשקפיים הכהים ההם מסתתר אחד מיצרני היין הגדולים של איטליה בכל הזמנים', כתב באודאינס.

'ג'אקוזה אמר פעם שהוא מעדיף שהיינות שלו ידברו בשמו וזה אולי מסביר את הפרפקציוניזם האגדי שלו.

הוואי 5-0 עונה 6 פרק 1

'הוא לעולם לא ישקה בקבוק יין עד שהוא יחשיב אותו מוכן ולעולם לא יביא בציר אלא אם כן זה ישכנע אותו לחלוטין, מה שהופך את שחרורו של ויגנה לה רוש ריסברה לאירוע איקוני באמת.'

הוא אולי נחגג ביותר בזכות התווית האדומה שלו עתודות, מודגשת כחלק מהביטויים המופתיים ביותר של אזורי לנגה.

ההתנהלות האמנותית שלו בענב ארני הילידים זכתה לו גם לשבחים רבים על יינותיו הרווריים הלבנים.

מיכאלה מוריס, מומחית ליין איטלקית בַּקבּוּק תוֹרֵם , אמר Decanter.com , 'היה לו יכולת נלהבת למצוא את הענבים הטובים ביותר והיה חלוץ הבקבוקים האכזריים. ברמה האישית, היינות שלו תרמו באותה מידה לחינוך שלי כמו לתענוג השתייה העצום שלי.

'הארניס שלו היה הראשון שניסיתי אי פעם ותמיד היה התייחסותי לענב זה. התמזל מזלי לטעום דוגמאות לברולו ולברברסקו שלו עוד בשנת 1975. הבקבוק הבלתי נשכח ביותר היה הברברסקו סנטו סטפנו ריסרבה ספיישל משנת 1978. הוא הוגש לי עיוור לפני כ 6 שנים וכמעט בכיתי על יופיו הרדוף. כשנחשף היין אני מאמין שכן. '

שנים מאוחרות יותר

שום בקבוק ברולו או ברברסקוס לא בוקבקו מבציר 2006, החלטה שהתקבלה בשנת 2009 מכיוון שג'יאקוזה 'לא היה מרוצה מכך שהברולוס והברברסקוס המיוצר עומדים בסטנדרטים המחמירים שלו' .

ג'יאקוזה סבל משבץ מוחי גם בשנת 2006, מה שלא הותיר אותו לשפוט כראוי את איכות היינות במשך זמן מה.

שתי בנותיו, ברונה ומרינה, עמדו במשימה לסייע לאביהן בניהול האחוזה במהלך התאוששותו. היינן דנטה סקגליונה עזב את תפקידו הוותיק ביקב בשנת 2008 בכדי ליצור ייעוץ, ובמקומו ימלא רופא הנשים ג'ורג'יו לאבניה. אבל סקאליונה שוב התחילה לעבוד עם ג'אקוזה משנת 2011 ואילך.

ברונה ג'אקוזה התפרסמה בכך שהיא בנתה על מחויבותו של אביה ליינות כרם בודדים.

הצוות נמנע עד כה מהבארים של 225 ליטר במרתף, שהיה פופולרי בקרב יצרנים מודרניסטים יותר, אך עבר מעץ אלון סלאבי לאלון צרפתי.

בשנת 2015, איאן ד'אגאטה ציטט את ברונו ג'אקוזה, יחד עם אנג'לו גאחה, כמאורות המובילים של באבארסקו.

הוא זיכה את השמורה המיוחדת של סנטו סטפנו ברברסקו של ג'אקוזה בשנת 1971 כ'יין הטוב ביותר באיטליה '.

בשנת 2012 העניקה אוניברסיטת פולן למדעי הגסטרונומיה לברונו ג'אקוזה את התואר הראשון בהונוריס קאוזה בתולדותיה, עם שבח חבריו, מייסד Slow Food, קרלו פטריני, ויינן עמיתו אנג'לו גאחה.

עודכן 8:30 בבוקר, 23 בינואר בבריטניה, כדי לכלול הערות מיכאלה מוריס.

הספוילרים והשמועות הצעירים וחסרי מנוחה

עריכה נוספת מאת כריס מרסר.