- קידום
האזור של קסטיליה ליאון בצפון ספרד העיד על אינספור אירועים סייסמיים מאז שפורסו לראשונה גפני בודגה נומנטיה באמצע המאה ה -19. מהפכות, מהפכות נגד, הפיכות ומלחמות אזרחים הטביעו את חותמם באזור זה מצפון-מערב למדריד, אולם בכל רחבי כל הכרמים הללו - שמאוחזקים ומטופחים תמיד על ידי חקלאים מקומיים - ייצרו ללא הרף, משנה לשנה, את טינטה דה פרי טורו (טמפרנילו) באיכות ללא עוררין. אלה מייצגים כמה מהגפנים העתיקים בעולם והציפורניים עדיין משגשגות באחוזה של Bodega Numanthia 83ha שבה כמעט מחצית הכרמים בני יותר מ -70 שנה.
לידתה המודרנית של Bodega Numanthia התרחשה בסוף שנות התשעים כאשר זוג אחים לייצור יין מריוחה התרחשו על פני כרמים קשוחים אלה בחיפושם אחר יינות לחיזוק אלה של אזור מגוריהם. נדהמים מהגילוי שלהם, במקום זאת הם החלו לנצל את הפוטנציאל של האזור הזה, התחייבו ללמוד את הטרור ולשנות שיטות ייצור יין מסורתיות כדי להתאים את מה שהארץ הכתיבה ולהתפתח באופן בר קיימא, והתוצאה הייתה גל חדש של יינות טורו שלא כמו כל האחרים. .
שרון עוזב צעיר וחסר מנוחה
האקלים כאן הוא אחד שעליו לסבול ולא ליהנות ממנו, עם חורפים אכזריים מול חום קיץ מעיק (או 'תשעה חודשי חורף, שלושה חודשי גיהנום' כלשונה של מנטרה פופולרית אחת). הגשם הוא בעל מחיר יקר, אך הודות לשתילה בצפיפות נמוכה ולמרווחים בין כל מערכת שורשים, גפנים מעובדים יבשים מסוגלים לאסוף מספיק מים כדי לפרוח, אם כי הם צריכים לעבוד קשה בשביל זה.
התגמול הוא תשואות נמוכות להפליא של פירות יער מרוכזים מאוד אשר בשל שינוי הטמפרטורה הבולט בין ימים מחוממים במיוחד ללילות פריכים - מציעים רק חלון צר מאוד של בגרות מושלמת ודורשים קצירה תוך יומיים (דוגמה נוספת לאדמה שמציבה את להיות ב).
בסופו של דבר, הנישואין הללו של גידול גפן מדויק במיוחד ועמל לשבירת גב באים לידי ביטוי בתיק בלעדי של שלושה יינות בלבד: טרמס, נומנתיה וטרמנתיה. טרמס הוא פרשנות מפתיעה לטורו, יין יוצא דופן של פירות עם רעננות מדהימה כדי לשמח את החיך המודרני נומנטיה היא החתימה האיקונית של האחוזה, העשויה מלמעלה מ- 100 חלקות שונות מגפני המאה הבלתי מעוצבות, לבסוף, טרמנת'יה המשוחררת הנדירה, הביטוי הנדיר ביותר. של Bodega Numanthia, העשויה ממעטים נבחרים מהחבילות המשובחות ביותר של האחוזה וגפני המאה העתיקים ביותר.
כל אחד מהם נושא את חותמו של טורו פרמיום עכשווי, אך חשוב מכך את הנשמה של האחוזה ושל החלק המרתק והמיוחד הזה של ספרד: 'הכרמים שלנו התנגדו במשך שנים לתנאי האקלים הקיצוניים בטורו, כולל הפלישה לפילוקסרה', אומר מנהל עיזבון, לוקאס לובי.
'כרמים אלה מסמלים את מורשת Bodega Numanthia הייחודית של גפנים ישנות מאוד שתחילתן למעלה ממאה שנה. בעזרת העוצמה המבנית והאלגנטיות של הטרואר שנמצאים ביינות שלנו, אנו מקווים לשמר את הגפנים העתיקות הללו ואת ביטוין. '
