עובד כרמים בונאו דו מאריי בקורטון-שארל הגדול בשמש הסתיו. הטמפרטורות היו 15 מעלות צלזיוס ב- 9 בנובמבר. קרדיט: טים אטקין
יש לחישות כי בורגונדי 2018 יכולה להפוך לאחד הבצירים הגדולים של האזור בכל הזמנים. טים אטקין MW, של דקנטר כתב בורגונדי, מדווח על הלך הרוח לקראת מכירה פומבית של הוספיס דה ביון השנה.
בסוף השבוע, מכירה פומבית של צדקה הוספיס דה ביון, בה יופיעו 828 חביות יין אדום ולבן מתחת לפטיש בורגון , צפוי לשבור את כל השיאים הקודמים.
המילה באזור, לפחות בציבור, היא שבורגון 2018 הוא אחד הבצירים הגדולים אי פעם. אחד המקומונים המקומיים, פיליפ פקלה, השווה אותו לקציר המיתולוגי משנת 1947 ול- הלשכה הבין-מקצועית של יינות בורגון (BIVB) תיאר את השנה כ'אידיאלית '.
מוקדם לבטא את האיכות הכללית של שנות ה 2018, שחלקן טרם השלימו את התסיסות המלולקטיות שלהן, אך עונת הגידול שהניבה אותן התאפיינה בחום קיצוני ובחוסר גשמים בקיץ.
שנת 2018 הייתה הבציר החם ביותר בבורגון מאז 2003, וגם אחד היבשים ביותר אי פעם, עם 55% מהמשקעים השנתיים הממוצעים ב -30 השנים האחרונות.
ככזה, 2018 תופסת את מקומה לצד ריצה הולכת וגוברת של יבול חם ומוקדם כמו 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 ו- 2017, שנראים כמשקפים את ההתחממות הגלובלית.
מזג האוויר שטוף השמש הבהיר בסוף אוגוסט ובשבועיים הראשונים של ספטמבר הביא לכך שקטיף התרחש במשך כמעט חודש. כפי שהוא נוהג לעתים קרובות, ארנו אנט היה הראשון למסוק ב -20 באוגוסטהאיב קונפורון היה אחד האחרונים שסיימו ב- 25 בספטמברה.
הכמויות הסופיות טרם אושרו על ידי ה- BIVB, אך זהו הבציר הגדול השני ברציפות, שעושה שינוי מבורך לאחר סדרת גידולים קטנים, בעיקר ברד וכפור המושפעים מאז 2009. מספר הצרורות שבחרו המגדלים. לעזיבה על הגפנים תהיה השפעה ניכרת על סגנונות היין שלהם, מה שהיה גם בשנת 2017. כך גם תאריכי הקציר.
ובכל זאת, בסך הכל מדובר בריכוז, צבע ורמות אלכוהול בולטות שיגדירו כמעט בוודאות את הסגנון של שנות ה 2018, במיוחד האדומים.
מגדלים רבים בחרו את גרנדוס קרוס ב -14% ומעלה, 15% לא היו חסרי תקדים ומעבדה אחת ניתחה סוסות של בונס על 16.3%. בדרך כלל מקפידים על החמצה בבורגון, אך השנה נהגו לעשות זאת רבות.
'זה היה מאוד, מסובך', אומר הנגוייק מארק האיסמה, 'וקשה במיוחד לשמור על רעננות ואיזון ביינות.'
עם כל כך הרבה סוכר בענבים, תסיסות תקועות היו בעיה מזדמנת כמו גם חומרים נוזליים מוקדמים, שהפחיתו את היציבות.
מכירה פומבית של בתי החולים בסוף השבוע הקרוב תהיה כמעט הצלחה, אך הערכה שקולה יותר לשנת 2018 תצטרך להמתין שנה נוספת.
אנו נפרסם מאות תווי טעימה וציוני יינות בורגונדי 2017 en primeur בחודשיים הקרובים.
הכל יהיה זמין תחילה ובלעדית מנויי פרימיום לדקנטר .
אולי גם תאהב :
