- עיקרי הדברים
- טעימות בית
לינדה מרפי בוחרת 10 יינות מובילים מבציר 2012 בקברנה בקליפורניה, ומדברת עם המפיקים על אותה שנה מוצלחת.
'2012 היה בציר יוצא מן הכלל', אומר כריס נגר, היינן של עמק נאפה היוקרתי של יינות משפחת ג'קסון. קברנה סוביניון , מבוקבקים תחת התוויות Cardinale, Lokoya, La Jota ו- Mount Brave. 'בשנת 2011, קיבלנו מונית משלוש ערכיות משנה של עמק נאפה בלבד. בשנת 2012 השתמשנו בשבע תת-AVA. כרמי ההרים [על הר האוול, הר ודר, הר האביב והיהלום] היטיבו בשנת 2011 הקרירה, מכיוון שקיבלו חום רב יותר בסוף עונת הגידול. אבל התנאים החמים בשנת 2012 העניקו לנו יותר [מיזוג] אפשרויות מאזורים אחרים. '
טים בל, היינן של כרם דריי קריק בסונומה, אומר: '2012 הייתה הקלה מבורכת. 2009 הייתה קרירה, עם גשם בקציר. 2010 ו 2011 היו מגניבים והפיקו מוניות עם אופי צמחי, בורדו. 2012 הייתה פשוט יפה: אין גשם בזמן הלא נכון, ועם טמפרטורות עיקריות שחיסלו מאפייני צמחים מוגזמים. '
סיכום הספינה האחרונה של עונה 4
- קרא: קליפורניה קברנה: הגיע הזמן להשקיע?
בפאסו רובלס. סטיב פק, יצרן יינות אדומים של J Lohr Vineyards & Winery, מציין כי 2012 הייתה השנה הראשונה לבצורת של ארבע שנים בקליפורניה, שכיום תושבים ועסקים מקצבים מים.
שיקגו p.d. עונה 2 פרק 2
'התנאים החמים והיבשים של 2012 גרמו להתפרצות מוקדמת ולפריסה מוקדמת', הוא אומר. 'ראינו מבנה טאני גדול יותר בקברנה בשנת 2012 כתוצאה מכך. זה היה בציר מצוין, אם כי לשנת 2013 יש יותר גוף ללכת עם הטאנין. '
ארון וינקאוף, יינן ומנהל כרמים באחוזת ספוטסווד בעמק נאפה, מסכם את סצנת המוניות בקליפורניה באומרו: 'לבוא על עקבי 2011, שייצר קברנה סוביניון מאופק למדי, מונע ארומטית, בשלות 2012 הייתה בהחלט לא אתגר. שאפנו להשיג בשלות מאוזנת המדגישה את צפיפות ומבנה הבציר, תוך שמירה על טריותם ויופיים של היינות. העובדה שלא היו קפיצי חום משמעותיים הייתה גורם גדול לסייע לנו להשיג את המטרה הזו. '
תורמת ותיקה ל- Decanter, לינדה מרפי היא מחברת הספר יין אמריקאי: המלווה האולטימטיבי עם ג'נסיס רובינסון MW .
