מייצור מוסך ועד השראה לדור ... קרדיט: ביל הוגאן / שיקגו טריביון / שירות החדשות טריביון באמצעות Getty Images
- עיקרי הדברים
- חדשות הבית
יש איכות דמוית אגדות על האופן בו ברט וויליאמס ואד סאלים הפכו את תחביב הייצור שלהם לאחת מתוויות היין המבוקשות ביותר בקליפורניה, וסייעו לפתיחת רומן אהבה עם פינו נואר במחוז סונומה, במיוחד עמק הנהר הרוסי.
מחוות רבות הועברו לוויליאמס בימים האחרונים, בעקבות הידיעה על מותו ממחלת פרקינסון בסוף השבוע שעבר. הוא היה בן 79.
'ברט וויליאמס השפיע לא רק על דור ייננים, אלא גם על האופן שבו העולם ראה במחוז סונומה כמפיק ברמה עולמית של פינו נואר', אמר בוב קברל, שעבד עם וויליאמס והיה היינן בוויליאמס סילים במשך כ -16 שנה בעקבות שינויו. בעלות בשנת 1998.
'[הוא היה בקיא מאוד וממושמע לשדל את התכונות הטובות ביותר מכל אתר כרמים', אמר קברל, שהוא כיום מנהל ייצור יין בשלושה מקלות יינות, וכן היה הבעלים של חברת היין שלו, בין היתר, לפרויקטים.
השנים המוקדמות
וויליאמס, מתכתב ומגיה בעיתון יליד סן פרנסיסקו בשנת 1940 ולמד בבית הספר התיכון סבסטופול במחוז סונומה, לימד את עצמו להכין יין על ידי קריאת ספרים והתעניין במיוחד בטכניקות 'העולם הישן' כביכול מאזורים כמו בורגונדי, אמר יקב ויליאמס סלם בהצהרה על חייו.
גוונים של כחול עונה 2 פרק 3
בתחילה הוא החל לייצר יינות בכיף עם סלים, חברו וקונה יין מקצועי, בסמוך ליער פורסטוויל.
הם נהיו רציניים יותר בשנת 1981 כשהתחילו לייצר יינות פינו נואר מסחריים, אך עדיין בילו כמה שנים מחוץ למוסך והשתמשו במיכלי חלב מנירוסטה כדי לתסס ענבים.
וויליאמס שמר על עבודותיו 'יום' עד שנת 1992, זמן רב לאחר שהפרויקט שנודע כוויליאמס סלם זכה לשמצה.
אגדת יין
בעוד שכרמי עמק הנהר הרוסי היו מוקד חזק, ויליאמס סאלים כרם סומה פינו נואר 1988 , מחוף סונומה, הוכנס לאחרונה ל בַּקבּוּק היכל התהילה כ'אגדת יין '.
המומחה סטיבן ברוק אמר במאמר הנלווה, 'וויליאמס סלם לא היה המפיק הרציני הראשון של פינו נואר הקליפורני, אך בסוף שנות השמונים הוא כנראה זכה לשבחים רבים ביותר.
'הבקבוק של Summa הבכורה מוויליאמס סאלים היה 1988 ולפני זמן קצר הוא הפך גם לפינו נואר היקר ביותר מקליפורניה וגם לאחד הנדירים ביותר. עד בציר 1991, מחיר השחרור היה 100 דולר בכל זאת הוא אזל בתוך שלושה ימים. '
וויליאמס סלם מכר
וויליאמס סאלים נמכר בשנת 1998 לג'ון וקתה דייסון, בעקבות מפרט לפיו הקונה חייב להיות ברשימת התפוצה של היקב ומעורב ביין.
'קת' ואני באמת היינו ברי מזל שנבחרנו על ידי ברט ואד ', אמר דייסון, שעדיין הבעלים של העסק כיום. 'קת'ה הצטרפה לרשימת התפוצה בראשית שנות התשעים וכבר היה לי יקב בניו יורק וכרם בקליפורניה.'
לאחר מכירתו, וויליאמס רכש לאחר מכן את Morning Dew Ranch בעמק אנדרסון בצפון אזור אחר בקליפורניה שצבר מוניטין חזק של פינו נואר מאז שנות השמונים.
ויליאמס שתל כחמישה דונם של פינו נואר באחוזה, מצפון לפילון, למרות שעדיין ביקר ביקב הוותיק שלו, על פי הבעלים החדשים.
עמק נאפה, קסטלו די אמורוזה, רכש את כרם טל בוקר ראנץ 'בשנת 2015.
'השפעה עמוקה'
ג'ף מנגאהס, סגן נשיא ייצור היין הנוכחי של וויליאמס סאלים, אמר, 'לברט הייתה השפעה עמוקה על צורת החשיבה שלי על ייצור יין והיו כמה מהיינות המוקדמים שלו שהניעו את העניין שלי בעמק הנהר הרוסי. זה באמת כבוד להיות הדייל של יינות וויליאמס סאלים כיום ולהמשיך לייצר יינות ברוחו של ברט. '
בוב קברל הוסיף, 'ברט השפיע באופן אישי על מחשבותיי כיצד פינו נואר יכול לעורר יינן להיות סבלני, מתחשב והכי חשוב צנוע. הייתי בר מזל מאוד לעבוד בשיתוף פעולה הדוק עם ברט בזמן שהייתי בוויליאמס סלם ותמיד אהבתי את התקופה ההיא. הוא יתגעגע מאוד, אבל לעולם לא יישכח. '
ויליאמס הותיר אחריו את אשתו, רבקה, שתי בנות, חמשת נכדים ושלושה נינים.
