כרמי גרמונה
- מדריכי טיולים בקנקן
סיור במרכזי ייצור היין המבעבע של קטלוניה הוא דרך ללא תחרות לטבול באורח החיים התוסס של האזור. שרה ג'יין אוונס MW היא המדריכה שלנו ...
שטח נטוע 33,325ha כרמים 
ענבים עיקריים Macabeo (11,718.38ha), ואז Xarel.lo ו Parellada
הפקה 242,288,000 בקבוקים
מפיקים 244 מרתפי יין בסיסיים בקאווה 159
הְזדַקְנוּת הקאווה היא בת תשעה חודשים מינימלית: רזרבה בן מינימום 15 חודשים גראן רזרבה בן 30 חודשים לפחות
סוכר שאריות ברוט טבע 0-3 גרם / ליטר תוספת ברוט 0-6 גרם / ליטר ברוט 0-12 גרם / ליטר
כל חובב יין צריך לחלוק כבוד בבירת הקאווה, סנט סדורני ד'אנויה, בספטמבר. אז חוגגת העיירה את תבוסת פילוקסרה במאה ה -19, שחרבה כרמים ברחבי העולם. אנשים מתחפשים ללהה הידועה לשמצה עם משקפי הראייה, המצעדת ברחובות. הפסטיבל מגולל את סיפור עלייתם ותבוסתם של פילוקסרה, ותוך כדי כך 4,000 חזיזים יוצאים לדרך ו -150 פקקים צצו.
-
לבלות 24 שעות מושלמות בקאווה
-
קאווה: מסעדות, מלונות וחנויות
לא מצליחים להגיע לספטמבר? אין דאגות. הקטאלונים יודעים לחגוג כל השנה. בנובמבר, פסטיבל Most ('מיץ ענבים' או 'מיץ ענבים') מציג סרטים על יין וקאווה. מסורתי יותר הוא פסטיבל אפריל של ריקוד העם הקטלאני התוסס, סרדנה. בניגוד לרבים, זה עדיין ריקוד פופולרי, לא רק אחד שמסביב למבקרים.
במהלך האביב והקיץ, הקפידו לתפוס את המדהים קסטלים . מדובר במגדלים אנושיים, שגובהם עד תשעה או עשרה נפשות, כאשר אנשים עומדים זה על כתפיו של זה, שהוכרו על ידי אונסקו כמורשת תרבותית בלתי מוחשית של האנושות. הטירות, כמו הסרדנות, הן ביטויים פופולריים של לאום קטלאני מוחזק. לבסוף, בסוף השבוע הראשון של אוקטובר, יש Cavatast בסנט סדורני ד'אנויה, פסטיבל קאווה, עם טעימות יין ואוכל. יש עוד המון ליהנות, הכל ב www.enoturismepenedes.cat אתר אינטרנט.
כמובן, אין מקום כזה כמו קאווה. זה העדה הספרדית היחידה שאין לה בית גיאוגרפי משלה. קאווה מיוצר בכ 159 ערים וכפרים ברחבי הארץ, כולל ב ולנסיה , הריוחה ו אסטרמדורה , בנוסף ל קטלוניה . עם זאת, הרוב המכריע של הקאווה מיוצר בקטלוניה. אז כשמדברים על חופשה במדינה קאווה, פירוש הדבר הוא קטלוניה, ובמיוחד האזור פנדס .
כדאי להוסיף כאן שיש כמה מפיקים משובחים שבחרו לבטל את הצטרפותם ל- DO. תוכלו למצוא את היינות שלהם ממותגים כ פנדס קלאסי - כמו אלבט אי נויה, קולט, לוקסארל, מאס ברטרן - בזמן Raventos i Blanc יצר את ה- DO של קונקה דל ריו אנוייה. אל תשכח אותם בעת תכנון הביקור שלך.
קאווה: אטרקציה מסביב
הקאווה הראשונה נעשתה בשנת 1872 על ידי ג'וזף רוונטוס ב שליו . השאיפה והזוהר של אותם ימים ראשונים נתפסים בבודי הבגדים של קודוריאו ו פרייקסנט . תיירות היין עמדה על הפרק כבר מההתחלה: שני הבתים הללו ידעו על מכירה ושיווק, והם נותרו המותגים הנמכרים ביותר כיום.
עבור המבקרים - אפילו אלה שלא מעוניינים בדקות היין - קאווה מבקר נהדר. המפואר מבחינה אדריכלית שליו מוכר כאנדרטה לאומית ומציע שפע של אפשרויות סיור. יש יקבים עם רכבות ( פרייקסנט - יקבי הבוטיק שלה Casa Sala ו- La Freixeneda הם גם מעניינים) יקבים שיכולים לגלות סלידה ידיים ( רקארדו , ויקרים אחרים) ויקבים שמקימים סעודות בין ינואר למרץ להתפנק בקלכות, הצלב המקומי בין כרישה לבצל אביב ( וילארנאו , יקב בבעלות גונזלס בייס המציע טיולים טובים, כולל אחד לילדים). אם אתה נוהג מצרפת, אל תחמיץ אלטה אללה , היקב הקרוב ביותר ל ברצלונה , עם כרמים שנופלים אל הים.
בקבוקי הזדקנות במרתפי רקארדו.
ואז, אם חומרת היין הולכת וגוברת יותר מדי, www.hipicasantpau.com (אתר בקטלאנית) מציע טעימות וטיולי סוסים בכרמים. ואז תמיד יש פיתוי של הים התיכון הנוצץ: ביקור בבתי הקאווה הקטלאניים הוא איזון קסום בין בקבוק לחוף.
לא שוכח את ההר. השולט בעיירות הקאווה הוא מונטסראט, מזרן גס של קונגלומרט ורוד. כדאי לתכנן ביקור במנזר הבנדיקטיני, סנטה מריה דה מונטסראט, במקביל להופעה של מקהלת הנערים המפורסמת של אסקולניה, בדרך כלל בשעה 13:00 בבזיליקה. מפיק אורגני לופארט מציע נוף הררי מקסים.
מה שנראה לי מרתק עכשיו הוא איך קאווה בורחת מעשרות שנים של איחור. השנים שחלפו עם השנים שהקאווה הייתה ברירת המחדל הזולה יותר שמפנייה . פרוסקו מחזיק בפרס הזה עכשיו. למרבה המזל, יצרנים רבים מחפשים כעת להתחרות על איכות, מכיוון שהם אינם יכולים להתחרות על מחיר. עבור חלקם זה אומר להפחית את התשואות בכרמים, לשאוף להפיק את המיטב מהזנים המקומיים ולהעניק ליינות זמן ארוך יותר מגיל הבקבוק המינימלי.
גרמונה כבר מזמן חלוץ במחקר ויש לו הרבה מה להראות למבקר המעוניין - כולל יין קרח משלו. ל- Codorníu יש מרתף ניסיוני המייצר נדבך חדש יותר של יינות, וכן מספק תובנות לליטוש המותגים המיינסטרים.
לקאווה מומחיות של עשרות שנים בקבלת מבקרים, אולם קל להציף את החלקלקות של חבילות התיירים. לכן שווה לחקור קוואות לפני הטיול שלכם, לכתוב מראש למפיקים האהובים עליכם כדי לבקש פגישה. הבתים הקטנים עשויים להיות מסבירי פנים יותר, כפי שמאפיין מגדל אורגני קסטלרוג . פחות מלוטש מהשמות הגדולים אולי, אבל יותר אישי.
טיפ אחרון: מרבית האתרים של יצרני הקאווה הם רב לשוניים. עם זאת, אם אתה מבקר ביקב קטן, יידע אותם אם אתה יכול לדבר קטלאנית או קסטיליאנית.
איך להגיע לשם
טוס אל ברצלונה שדה התעופה, שנמצא במרחק 45 דקות נסיעה ברכב. לתכנון הביקור שלך: www.enoturismepenedes.cat יש שפע של רעיונות וקישורים בתוספת מדריך שימושי במיוחד של יקבים, ורשימת מקומות לינה.
שרה ג'יין אוונס MW היא יו'ר משותף של DWWA לספרד ויושבת ראש המכון לתואר שני ביין.
