- עיקרי הדברים
- טעימות בית
פרייר הוא שם מהולל בשמפניה לורן פריר, פרייר-ג'ואט וג'וזף פרייר הם כולם משקלים כבדים וברור כי הכינוי הזה נושא עמו ציפייה לאיכות ומורשת.
ג'וזף פרייר הוא אולי הפחות בולט מבין השלושה, אבל זה בית שמפניה חשוב כמו בכל ההיסטוריה של האזור ובכוס עצמה.
המייסד ג'וזף פרייר היה בנו של סוחר היין פרנסואה אלכסנדר פריר ואחיינו של פייר ניקולה-מארי פריר (שהקים את פרייר-ז'ואט בשנת 1811).
הוא הקים את הבית בשנת 1825 בבית מגורים גדול בעיירה שאלון-אן-שמפניה, שם חפרו כמה גלריות בגיר שמפניה כדי לחבר בין המרתפים הגאלו-רומיים, המהווים רשת מרתפים מפוארת המשתרעת על פני שלושה קילומטרים. אופקית בניגוד למרתפי צ'רלס היידייק, טייטינגר או רואינארט, שהם אנכיים.
פריר היה דמות חשובה בשאלון-אן-שמפניה, ובסופו של דבר הפך לראשות העיר, אשר נקראה באותה תקופה בשם שאלון-סור-מרן. לאחר מותו העסק נמכר לחברו פול פיתואה, שהמשיך לפתח את בית השמפניה ואת שמו של ג'וזף פריר. בסוף המאה ה -19 ובתחילת המאה ה -20 הוא הפך לספק ממונה למשקי הבית המלכותיים של המלכה ויקטוריה והמלך אדוארד השביעי.
לאחר מספר שנים של חיים בשקט על הישגיה, פריאר נרכש על ידי קבוצת אלן ת'ינוט בשנת 1988. כיום ז'אן קלוד פורמון - נינו של פול פיתואה - ובנו בנימין פורמון מנהלים את ג'וזף פריר. בעוד שכמה בתים מחזיקים מרתפים בעיר, ג'וזף פריר הוא בית השמפניה היחיד שמטה המטה שם.
הכרמים של ג'וזף פריר ממוקמים בוואלה דה לה מארנה, שם היא מחזיקה ב 21 דונם של גפנים, בעיקר נטועים פינו נואר. 12 דונם ממוקמים בוורנויל, כאשר תשעת הדונרים הנותרים מחולקים בין הכפרים קומירס, האוטווילר ודמרי.
הכרמים מספקים כ- 25% מצורכי הבית השאר נרכשים מכבושים מכפרים או אזורים שונים כמו מונטן דה ריימס, קוטה דה בלאן וואלה דה לה מארן. פינו נואר במעלה ג'וזף פריר ומציע טון מתוח ותוסס למנעד. ענבי השרדונה מציעים מינרליות וכוח מנוגדים.
Cuvée Joséphine, שהיא קוביית היוקרה של ג'וזף פרייר, נוצרה בציר 1982 ושמה לכבוד בתו של המייסד. הוא מיוצר מענבי שרדונה ופינו נואר אך ורק מאתרי גרנדס קרוס.
