עיקרי יינות בורדו השוואה בין חמשת הבצירים הנהדרים של בורדו...

השוואה בין חמשת הבצירים הנהדרים של בורדו...

יינות סנט אספה 2016

יינות סנט-אסטפה בבורדו בשבוע הראשון לבציר 2016. קרדיט: כריס מרסר / דקאנר

  • בִּלעָדִי
  • עיקרי הדברים

בהתנצלות נאותה על חלקי בו, אתה כנראה מוקף במפולת פתקים עבור הבקבוקים שזה עתה בוקבקו יינות בורדו 2016 כרגע מסוחרים, עיתונאים, בלוגרים ומפיקים.


ראה הערות טעימה כאן :

בורדו 2016: איך טעים יינות הגדה הימנית עכשיו

יינות מובילים מבורדו 2016: דוח מלא של Médoc


אולי אתה תוהה אם לא היה נכון להחמיץ את קניית יינות בורדו 2016 בפריים-פריים, או אולי אתה סובל מחרטת הקונה ומעוניין למכור יינות.

עם זאת, חשבתי שזה עשוי להיות שימושי להשוות את 2016 - בסגנון אך גם בהתלהבות מהשוק - עם יתר הבצירים האחרונים האיכותיים ביותר שמתחרים על תשומת לבך והוצאותיך.

הבצירים האחרים האלה הם, אני חושב שאנחנו יכולים להסכים, 2005, 2009, 2010 ו- 2015. אז חמש שנים בסך הכל, מתוך 13 יבולים, שלכולן יש טענות שקוראים להן נהדרות, ושהכול נדרש מהצרכנים לשלם יותר כסף ממה שעשו בשנים 'הקלאסיות' בין לבין.

בכורה מירוץ מדהימה עונה 29

לנקודת מבט, בחנתי את נתוני המתווכים כאן בבורדו, בתוספת דיווחים מ בַּקבּוּק ובית הספר לאנולוגיה בבורדו.

Liv-ex סיפקה נתונים מבריקים על מגמות רחבות יותר ועל הביצועים בשוק המשני של אחוזות בודדות, אם כי הנתונים שלמטה מראים רק מגמות מחירים במטבע לירה שטרלינג.

סגנונות ותנאי מזג אוויר

קל לראות זיווג טבעי בין 2009 ל 2015, בתוספת 2010 ו- 2016.

השניים הראשונים הם שנים חמות יותר עם פירות עשירים יותר, והשניים האחרים ארכיטקטוניים יותר, עם חומציות גבוהה ומבנה טאני רציני.

מבחינתי 2005 נותרה המאוזנת ביותר מבין החמישה, אם כי יש לה יתרון של 13 שנים בבקבוק, כך שאולי יש לה יתרון לא הוגן בהערכה זו.


נקודות השיא של הערעור

2005: בציר 5 כוכבים בגדה הימנית וגם בגדה השמאלית ואחד בעל עקביות רבה, עם יינות רבים שמתחילים לשתות היטב היום.

גרגרי יער קטנים, ריכוז גבוה, איכות פרי נהדרת ואיזון מלילות שהיו קרירים יחסית - שילוב שנראה תמיד שמביא את הטוב ביותר בבורדו. נקודות השיא כוללות את מרגו ופומרול. זו הייתה שנה שהזכירה את כריסטיאן מואיקס משנת 1982.

2009: בציר 5 כוכבים בשני הגדות, עם נטייה קלה ימינה. כמה יינות סנט-אמיליון מצוינים, במיוחד כאשר אבן גיר עלולה למתן את השפע. בורדו 2009 בוגרת תענוגות מלאים בפירות אך יש בה כמה אלכוהולים, עד 15.5% במקרים מסוימים. יחד עם חומציות נמוכה, זה מעלה סיכון של ברט במקרים מסוימים. ובכל זאת, הרבה שתייה מהנה קדימה מעכשיו ובעשורים הקרובים, גם אם זה לא צפוי להימשך זמן רב כמו 2010 ו -2016 במקרים רבים.

2010: 5 כוכבים בשני הגדות, עם יינות עשירים ודרמה גבוהה שעדיין צעירים במיוחד. הרבה שמש עם לילות קרירים הבטיחו שפע של קליפות עבות, טעמים מרוכזים עזים וטאנינים גדולים ונועזים. שנה נהדרת עבור Pauillac ו St-Julien, במיוחד, אבל עדיין רחוק מלהיות מוכנים לשתייה ויזדקק לסבלנות.

2015: 5 כוכבים בגדה הימנית ו 4.5 כוכבים בגדה השמאלית. היו נקודות עיקריות מסוימות בסנט אמיליון, פומרול, מרגו ופסק-לונאן. חלק מהאלכוהול עלה בשיעור של כ- 15% בערך עבור חלק מהיינות, אך טעמי הפירות עשירים, עסיסיים ומעוררי תיאבון.

ellen page וצייר ברימור

2016: 5 כוכבים בגדה השמאלית, אבל 4.5 כוכבים בגדה הימנית. טעימות עד כה מראות נקודות עיקריות מיוחדות בפאווילאק, סנט-אסטפה וסנט-ג'וליין, עם טעמים מרוכזים ופירות עזים. ייקח להם זמן להיות מוכן לשתייה.


ראה סיכומים נוספים בדף המדריך הבציר של בורדו


ציונים מושלמים: 100 יינות נקודה

מתוך יינות מחמשת הבצירים שטעמתי לאחרונה בבקבוק, נתתי 100 נקודות ל:

מאמרים מעניינים