יינות מזדקנים באלון לאחר התסיסה באינגלנוק ברוטרפורד, עמק נאפה. אשראי: M2 צילום / עלמי
- עיקרי הדברים
- חדשות הבית
אינגלנוק מתכננת להוסיף 122 כלי מים מנירוסטה לארסנל הייצור שלה בזמן לבציר 2020 עמק נאפה .
צעירה ונטלי חסרת מנוחה
'הוספה של 122 טנקים תעניק לכל חלקת כרם את מקומה להתפתח', אמר פיליפ בסקולס, מנהל ייצור היין של אינגלנוק. Decanter.com .
זוהי הדוגמה האחרונה למגמה בקרב היצרנים המובילים בעולם להפעיל דיוק רב יותר על יינותיהם על ידי תסיסה של חלקים שונים של קציר הכרם בנפרד.
'כשהתחלתי לעבוד עם משפחת קופולה [בשנת 2011], נתתי להם תוכנית ל -50 שנה לחידוש הכרמים', אמר בסקולס, שהוא גם דוקטורט בשאטו מרגו בבורדו .
'התרחבות זו עולה בקנה אחד עם התוכנית הזו והחקירה והניסויים המתמשכים שלנו.'
בהודעה לעיתונות הוסיף באסקולס כי המשמעות של ההרחבה היא שאנגלנוק 'יכול אז לחקור טוב יותר את היכולת של כל חבילה, מה שייצור מגוון רב יותר ויוביל לתערובות מורכבות ומאוזנות יותר'.
הפרטים הכספיים של ההרחבה לא נחשפו.
אינגלנוק חוגגת 140היום השנה בשנת 2019, אך פרנסיס פורד קופולה ורעייתו אלינור השקיעו יותר משלושה עשורים בהשבת האחוזה לקדמותה לאחר שקנו את חלקם הראשון של כרמיו בשנת 1975.
הם קנו חבילות נוספות במהלך השנים שלאחר מכן, אך רק בשנת 2011 זכו בני הזוג בזכויות הסימן המסחרי לשם אינגלנוק, תמורת סכום הנאמד כי הוא נע סביב 14 מיליון דולר.
הצעירה והקלואי חסרת המנוחה
'החוזה שלי לא מאפשר לי להגיד כמה, אבל הוא נמצא באזור הזה'. אמר מנהל הסנדק ומפיק אפוקליפסה עכשיו ל- Decanter.com בשנת 2012 .
