- צ'ילי
- טעימות בית
הייננים של צ'ילה יוצאים לקיצוניות כדי למצוא מגוון גדול יותר של טרואר, בחיפוש אחר מורכבות ואיכות משופרים ביינות הלבנים שלהם. פיטר ריצ'רדס MW, יו'ר אזור DWWA בצ'ילה, בוחר 11 מהיינות הלבנים המובילים שלו.
- גלול מטה כדי לראות את 11 היינות הלבנים הצ'יליאניים של פיטר ריצ'רדס MW לנסות
הנוף של היין הצ'יליאני נשלט על ידי אדום. רק 35,841ha (דונם) מסך הכרם הכללי של צ'ילה הוא לבן, המהווה 26% מסך 137,592ha. אף על פי שהאיזון האדום / לבן היה בעבר אחיד יותר, איכות הלבנים הייתה לרוב בסיסית: סוביניונאס המרכז העמק המיושן מעץ חמצוני ועתיק מעולם לא עמד להצית את העולם.
-
צ'ילה: חזרה לעתיד
למרבה האירוניה, בדיוק כאשר האיזון עבר לטובת הלבנים בשנות השמונים, עם הופעת ייצור היינות ההיגייני מבוקר הטמפרטורה והתפתחות אזורי אקלים קרירים יותר, העולם פיתח צימאון לאדומים צ'יליים, במיוחד מרלו ו קברנה סוביניון . אחד מכל שלושה גפנים צ'יליאניות הוא כעת קברנה סוביניון. לבנים משחקים קדימה מאז.
-
ראה גם: חמישה סוביניון בלאנס צ'יליאנים לנסות
קל להתעלם מיינות לבנים צ'יליאניים לטובת האדומים שלו. אבל זו גם טעות. מה שהנתונים לא מראים זה מה שתיינים קשובים כבר הבחינו בו - כי הלבנים החד-גליים של צ'ילה מייצגים היצע מגוון, מוביל איכות ומסקרן, כשהמבטא הולך וגובר על תכונות כמו ביטוי טרור, אלגנטיות ופוטנציאל הזדקנות.
פיטר ריצ'רדס MW הוא פרסי היין העולמיים של דקנטר יו'ר אזורי עבור צ'ילי
קרא עוד בגיליון אפריל של מגזין Decanter . עריכה ל- Decanter.com מאת אלי דאגלס.
