חקור את היינות הקרואטיים האלה היום...

קרדיט: איוון דימנג'קוביץ '

• קידום

נוֹצֵץ

איוונצ'יץ ', גריפין רוזה, פלשיביצה, צמרות הרמה 201590

ענבים מגפני פורטוגיזק בני 100 שנה נכנסים לבעבוע בשיטה המסורתית הזו, שמשדרת ניחוחות פירות יער אדומים טריים. לקבלת בקבוק הפסקת מופע, הזמינו את הגרסה המכוסה באלמוגים שהייתה שקועה 20 מטר מתחת לים במשך שנה. שתו 2019-2023 Alc 11.5% אמנדה בארנס

£ 18 פרנקו פודס לונדון

לבן

קליי אוטוצנטו ביז'לי, איסטריה 201591

מיושן במשך שנתיים בחביות גדולות לאחר תסיסה מנירוסטה, הלבן הביו-דינמי הזה מציג ניחוחות אטרקטיביים וחך מלא ארוז בפירות יבשים עשירים כמו משמש, ומשלים גימור יבש אגוזי המתרענן בתו מלחים מינרליים. שתו 2019-2021 אלק 13.5% אנתוני רוז

חוק. והוראת svu אי הבנה

34.54 פאונד טאניק

אהרן וינו, עורות פראיים, Hvar 201790

תוצרת Master of Wine Jo Joearne, זו תערובת של ענבי Kuč, Bogdanuša ו- Pošip המקומיים של האי עם שמרים טבעיים, מוקצפים על הקליפות ותוססים בנפרד כדי לייצר יין עם תמציות פרי עסיסיות ותמציות דבש. הזדקנות ליס וחבילה מביאים מורכבות לבן הלבן הרציני הזה. שתייה 2019-2021 Alc 12% אנתוני רוז

19.82 ליש'ט רוכשי יין

Krajančić, Pošip Sur Lie, Korčula 201690

בילוי על קריסותיו באלון צרפתי, אמריקאי וקרואטי למשך שנה מביא עושר וטעם נוספים ללבן הגפן הישן הזה מלוקה קראיאנצ'יץ 'על קורצ'ולה, מקום הולדתו של פושיפ. זמנו באלון מוסיף טקסטורה מעוגלת ורמז לווניל לטעמי הפירות היבשים, והוא מסיים בתמצית מלוחה ומלוחה. שתו 2019-2021 Alc 13.3% אנתוני רוז

לאמריקה יש כישרונות חצי גמר תוצאות

19.51 £ קוני יין

גליץ ', ביז'לו 9, קוט'בו, סלבוניה 201591

תערובת חושנית ומלאת גוף המציגה את מיטב שני הזנים: תמציות שמנת מהשרדונה וחמיצות מרוכזת ודמויות מלוחות מגראבינה וסוביניון בלאן. לבן רענן ורענן שיהווה התאמה מצוינת לפסטה כמהין לבנה. שתייה 2019-2024 Alc 13% אמנדה בארנס

www.galic-vina.hr

ביביץ ', לוצ'יקה, סקרדין, דלמטיה 201690

מיוצר מחיוב ששתל סבו של אלן ביביץ 'לפני 60 שנה, הלבן החד-כרמי הזה מותסס ומתיישן 18 חודשים באלון חדש. זהו סגנון מלא וייחודי עם פירות צהובים בשלים מעוגלים באלון ומאוזנים בחומציות רעננה להפליא, כמעט מלוחה. שתו 2019-2021 אלק 13.5% אנתוני רוז

www.bibich.co

Meneghetti, Black Label Malvazija, Istria 2017 90

עם גוון חריף פרחוני, זה בעל גוף אטרקטיבי. טעם פרי האבן העז שלו עסיסי ומרקם יפה על ידי תפר של רעננות של הדרים, בעוד אחיזה קלה ורמז מלוח על הגימור הופכים את זה לבן קלאסי ומודרני. שתו 2019-2022 אלק 13.5% אנתוני רוז

נֶטוֹ

קבולה, אמפורה טרן, איסטריה 201591

לאחר שבילה חצי שנה על הקליפות באמפורות ואז שנה בחביות עץ אלון סלביות משומשות, טרן משובח זה משדר ניחוח דובדבנים מתוקים חיים ועושר חיך צפוף של לוגנברי ופרי דובדבן שחור, שטוהר וטריותו נשמר בזכות חומציות מאוזנת היטב. שתו 2019-2025 אלק 14% אנתוני רוז

£ 49.99 יינות חדשים

Matošević, Grimalda Red, Istria 201690

60% מרלו, 30% טרן ו -10% ענבים אחרים. אדום איסטריני פיקנטי עם בהירות וטוהר של פירות יער אדומים, מעוגל יפה באלון צרפתי עדין. זה מסתיים עם חומציות עסיסית, כמעט ברברלית, שגורמת לפה להשקות. שתו 2019-2025 Alc 13.5% אנתוני רוז

£ 24- £ 28.99 אקסל, יינות ליברטי, רוברסון, The Wine Wine Co.

דובוקוביץ ', 2718 שעות השמש בבקבוק, Hvar 201389

2718 כאן מייצג את מספר שעות השמש בכרמים בחלק הצפוני של האי הוואר, שקרקעותיו החוליות הלבנות הפיקו את האדום הטרי, הגמיש והחריף, בעל גוף מלא, מפלבץ מאלי המותסס מנירוסטה. עם אופי של שקדים בהירים וגרגרי יער אדומים, הוא שומר על רעננות מושכת. שתו 2019-2025 אלק 14% אנתוני רוז

כוס יין מול zipz

11.80 £ רוכשי יין

Feravino, Miraz Cuvée, Baranja, Slavonia 201589

סלבוניה ידועה בזנים האדומים של בורדו, כמו גם בפרנקובקה שלה (aka Blaufränkisch) ובתערובת זו אתה מקבל את המיטב משניהם. יש לו תבלין כהה מרוכז על האף עם פלומוטות בשרניות בחיך. שתו 2019-2023 Alc 13.5% אמנדה בארנס

Feravino, Miraz Frankovka, Baranja, Slavonia 201588

Feravino הוא אחד המומחים בפרנקובקה (Blaufränkisch) בסלבוניה, הנודע בעל ערך רב ביותר. זהו יין מרענן ומסוגנן, עם ניחוחות שזיף ודובדבן שחור וגימור עסיסי. ד רינק 2019-2023 אלק 13.5% אמנדה בארנס

15 £ מועדון יין קרואטי

מנגטי, אדום, איסטריה 201292

יש אף מרשים על תערובת דומיננטית זו מרלו-קברנה, עם אלון וניל מסוגנן ורמז למנטה. לעושר פרי הקסיס הצעיר מגע צמחי מרפא, עם תבלין וניל בהשפעת הבריקה ואחיזה טובה המקושרים לרעננות מאוזנת בגימור בזכות קורטוב של קברנה פרנק. שתו 2019-2025 אלק 14% אנתוני רוז

www.meneghetti.hr

יין השיראז הטוב בעולם

סיינטס הילס, סנט רוקו, קומרנה, דלמטיה 201692

אף דובדבן רענן ובהיר, עם רמז פרחוני ותבלינים מתוקים. חיך הדובדבן הבשל הוא בעל מרקם גמיש ומוזר במגע של עשבי תיבול ים תיכוניים וזית. האלון משולב היטב, עם רמז לווניל, והוא נתמך על ידי טאנינים גרדניים וחומציות רעננה. שתו 2019-2025 אלק 13% אנתוני רוז

Boškinac, Cuvée, Pag 201390

תערובת קברנה סוביניון-מרלו שבושם בוגר של תבליני ליקריץ מוביל לחיך בוגר בסגנון קלרט. עם אלנינים משולבים מעץ אלון וטורניר, הוא לובש את האלכוהול שלו בקלילות, ומראה השפעה ימית ברעננותו, במרקמו החלק ובחומציות המאוזנת. שתייה 2019-2025 אלק 14.5% אנתוני רוז

www.boskinac.com

ביביץ ', לה סין, סקרדין, דלמטיה 201690

מה שנקרא מכיוון שהוא עשוי מענב הלאסין הנדיר והמקומי, האדום הייחודי הזה הוא בצבע חיוור, עם דובדבן חמוץ, תפוח מתוק ורד על האף. לחיך בעל מרקם חלק ואלגנטי יש תווי דובדבן חמצמץ ותפוח עץ ייחודיים, והטאנינים הבהירים שלו והחמיצות הטרייה הם כמו הצלבה בין פינו נואר לאטנה רוסו. שתייה 2019-2024 Alc 13% אנתוני רוז

גליץ ', פינו נואר, קוצ'בו, סלבוניה 201689

היינות של גליץ 'מראים התקדמות מתמדת בכל בציר ופינו מונע דובדבנים הוא אולי הטוב ביותר עד כה. פרי פירות היער האדום הפריך עם טאנינים אחיזים וחמיצות טרייה הופכים אותו לאידיאלי עבור ברווז צלוי. שתייה 2019-2022 אלק 13% אמנדה בארנס

www.galic-vina.hr

פטראץ ', קריזמה, זגוריה, צמרות הרמה 201689

בלב שטח היין הלבן, בפטראץ 'יש כרם חולי ותלול, שהוכיח שהוא שטח מצוין ליינות אדומים. קריזמה היא ספינת הדגל החלקה שלה - תערובת בורדו שופעת בניחוחות וטעמים עשירים של פירות יער. שתו 2019-2024 Alc 13.5% אמנדה בארנס

מתוק

ברוך הבא, סן סלבטורה מוסקט, איסטריה 201395

מענבי מוסקט מיובשים שהתיישנו בבאריקי עץ אלון צרפתיים קטנים ומשומשים. יש לו ניחוח נפלא ומפואר, אשר פרי תפוזים מתוק בשילוב תווי עץ אלון וניל מובילים לחך מתוק מאוד של פירות הדר מגובשים וגווני ענבים - ארומטיים מההתחלה ועד הסיום הארוך. הוא מגיע בחצי בקבוק ומכיל לא פחות מ -220 גרם / ליטר סוכר שנותר. שתייה 2019-2030 Alc 12% אנתוני רוז

www.benvenutivina.com