ברגילוס
היין הראשון מסוריה עומד להשתחרר לשוק הבריטי.
בקבוקי ברגילוס, וכרמים בסוריה
דומיין ברגילוס , ליד העיירה לטקווי, או לטקיה, בצפון-מערב המדינה, נמצא כרם בן 12ha הנטוע בקברנה סוביניון, סירה, מרלו, שרדונה וסוביניון בלאן.
ברגילוס הוא חלק ממפעל שהוקם בשנת 2003 על ידי הלבנון-סורי סעדה המשפחה, שקנתה אדמות בסוריה, וגם בעמק בקע שבלבנון, על מנת לייצר יין 'שיש לו כל קשר לארץ'.
מטבח הגיהינום עונה 15 פרק 9
עסקי Saadé כוללים תחבורה ימית ויבשתית, יין, תיירות, פיתוח נכסים ומימון.
למרות שהרומאים ייצרו כאן יין לפני 2000 שנה, זהו כיום היקב המסחרי היחיד בסוריה, אמר סנדרו סעדה, שמנהל את החברה עם אחיו כרים. 'זהו היין המוכר היחיד המיוצר בסטנדרטים בינלאומיים.'
כל היינות האחרים במדינה, אמר סעדה, הם 'וינס דה מסה' - יינות קודש - ויינות המיוצרים בקואופרטיבים לצריכה מקומית לא מסחרית.
הם שכרו יועץ מבוסס בורדו סטפן דרנוקורט , שיש לו כ 60 חברות ייעוץ בבורדו, הונגריה, טורקיה, איטליה, קליפורניה, וירג'יניה, ספרד, הודו ואזורים אחרים.
לאחים סעדה ברור שהם רוצים להכין יין עם תעודות בינלאומיות. 'אנחנו מנסים להימנע מהתווית האתנית', אמר סנדרו.
בסוריה נטועים הגפנים בגובה 900 מטר על אדמות גיר וחימר. האקלים הוא ימי, עם שינויים ניכרים בין טמפרטורות היום והלילה.
באשר למצב הפוליטי הנוכחי בסוריה, עם אסד המשטר מפגיז באופן קבוע מפגינים נגד ממשלה בעיירה חומס ובסביבתה, כ -200 ק'מ דרומית מזרחית, 'הייצור אינו מושפע', אמר ג'וני מודוור, ראש התקשורת Decanter.com .
'הפעילות השוטפת אינה מושפעת מהמצב. זה לא מסוכן, מכיוון שכל הסכסוך מתרחש קרוב לחומס ודמשק. '
היינות מוכנים בברגילוס כרגע הצוות הטכני אינו מסוגל לנסוע בין סוריה ללבנון, אך נמצא בקשר עם המטה באמצעות שיחות ועידה יומיות, אמר דובר.
יינות ברגילוס ישווקו בבריטניה תמורת כ- 33 ליש'ט, וניתן להשיג אצל היבואנים הלונדוניים פילגלס וסוויגוט ובמסעדות יוקרתיות כגון גורדון רמזי ו מרקוס ויירינג . הם לא נמכרים בסוריה.
למשפחת סעדה יש גם יקב בלבנון, שאטו מרסיאס , בעיירה קפריאיה בעמק בקעה.
כמו כן עם דרנקונורט כיועץ, למרסיאס 55 דונם נטועים בקברנה סוביניון, סירה, מרלו, פטי ורדו, שרדונה וסוביניון בלאן. הייצור השנתי הוא כיום 40,000 בקבוקים עם תחזית 200,000.
יקבים נבנים בשני האתרים מרסיאס אמורה להיות מוכנה לקציר 2014, בעוד שלברגילוס, שתספק 840 חביות, אין עדיין תאריך סיום.
נכתב על ידי אדם לכמיר
