בולינגר גרנדה אן 2005, שהושק לאחרונה, מוכן לשתייה עם שחרורו ומציע הצצה כיצד ההתחממות הגלובלית עשויה להשפיע על סגנונות שמפניה, כותב מייקל אדוארדס.
ימי חיינו ספוילרים תרזה
קרדיט תמונה: בולינגר / מנצנדורף
בולינגר השיקה את שלה שנה נהדרת 2005 בשני הצבעים באירוע טעימות שהתקיים בבית האופרה המלכותי קובנט גארדן ב לונדון , מהדהד את בולטותה של בריטניה כשוק העליון של קובי היוקרה הזה.
בציר מאתגר
שמפנייה היה בציר מאתגר בשנת 2005 קיץ לוהט שהסתבך עם תחילת ספטמבר שהביא מעט בוטריטיס. בולינגר, או 'בולי', כידוע, נבחר מאוחר מהרגיל אך עשה זאת בשמי שמש, בין ה -15 ל -27 בספטמבר.
היתרון הגדול של הבית הוא שכרמים של 162 דונם מהווים 95% מגראנדה אן: לב היין נהדר פינו מ- Ay & Verzenay (70%) ומנצנץ שרדונה של Avize, Chouilly & Le Mesnil.
מוכן לשתות
שנת 2005 מוכנה לשתייה כעת, תכונה נדירה עם שחרורה, בגלל רמות גבוהות של סוכר טבעי (10%) וחומציות נמוכה (6.5 גרם לליטר). עם זאת, יש לו גם גוון זהוב עדין, ניחוחות מורכבים של דבש, אגוזי לוז ופירות עשירים, טריים וקונפי.
תחושת הפה שלו גמישה, המינון המלא והארוך הוא 6 גרם / ליטר בינוני. לשתייה עכשיו כדי לתפוס את הפרי המקסים, אבל ישמור קצת. לשושנה יש שבר פינו יותר, כולל יין אדום 5% Cote aux Enfants. יש בו פירות אדומים טריים והוא שופע ודבש.
ציון לבן : 17.5
ציון ורד: 17
התחממות גלובלית
הצמד הוא העד הראשון לבצירים שהגיעו עם ההתחממות הגלובלית, על פי עוזרו של ייצור יין לילדים בבולינגר, דניס בונר - הכוונה לבגרות היינות בגיל כה מוקדם.
הוא מאמין שההתחממות הגלובלית תביא לכך שבציר שמפניה יהפוך ליותר בורגונדי. אני בטוח שהוא צודק, ושנת 2005 היא דוגמה ל בורגון -טרנד הווינוסיטי בשמפניה. Cristal 2005 היא דוגמה נוספת לכך.
תענוג נוסף בטעימה היה שני מעולים שנה נהדרת 1995 , הטעם הלבן הצעיר בשמחה אך עדיין כל כך מוכן ושלם. לורוד היו טעמים עוצרים מעבר לתותי בר מגוון של פריחה, גרידת הדרים ותו עדין של דומדמניות. שניהם ציון 19+ .
בולינגר גרנדה אן 2005 לבן היה השבוע למכירה בבריטניה עבור 600 פאונד למארז של 12 בקבוקים בשעה מדד בורדו ובמחיר של 300 ליש'ט עבור מארז של שישה בקבוקים בשעה בסדר ונדיר .
ncis: לוס אנג'לס עונה 10 פרק 16
מייקל אדוארדס שפט בפאנל שמפניה ב. הוא גם מחבר הספר 'מיטב יינות השמפניה'.
(עריכה כריס מרסר)
נכתב על ידי מייקל אדוארדס
