אחוזת הרלן: פרופיל מפיק - Winestealssd.com

אשראי: harlenestate.com

יין משובח

וויליאם קלי טועם אנכי בציר 12 מה'גידול הראשון בקליפורניה ', ואלין מקוי מתעמק בעבר, בהווה ובעתיד של האחוזה.

במבט אחד אחוזת הרלן

מקום אוקוויל, עמק נאפה
כֶּרֶם 16ha
גוֹבַה 100 עד 160 מטר
ענבים קברנה סוביניון (70%), מרלו (עשרים%), קברנה פרנק (8%), פטיט ורדו (2%)
ייצור שנתי ממוצע 2,000 מקרים
יין שני העלמה
פרויקטים אחרים בונד, מצודה

הנופים מהיקב של אחוזת הרלן - גפנים מדורגות תלולות עם שכבות של ערפל מתחת והר סנט הלנה מרחוק - תמיד מזכירים לי כמה חלקים בעמק נאפה עדיין פרועים.

בביקורי האחרון, הבעלים הצנום והמרווח של היקב ביל הרלן נראה מרוצה (טוב, כמעט) ממה שהשיג מאז שקנה את האדמה המיוערת הזו מעל אוקוויל לפני 30 שנה והחל לשרטט את תוכנית 200 השנים שלו לאחוזת יין נהדרת.

השאיפה הקמרנית של הרלן מעולם לא השתנתה: ליצור צמיחה ראשונה בקליפורניה שתזכה באותה יוקרה וקביעות כמו בורדו מוטון-רוטשילד.

מוטון עולה לא אחת בשיחה. זה לא מודל ליין שלו - 'אנחנו רוצים להיות קליפורניים גרידא' - אבל הוא בבירור מעריץ את ההערכה בה הוא מתקיים זה מכבר.

עכשיו, כשהוא הניח את היסודות, הוא אובססיבי למסור את האחוזה ואת הפילוסופיה שעומדת מאחוריה לדור הבא. בנו וויל, בן 26, הצטרף לצוות האחוזה עם קציר 2012.

באופן בלעדי עבור דקנטר פרימיום חברים - וויליאם קלי מדרג אנכי בציר 12 של אחוזת הרלן:

גלול מטה כדי להמשיך לקרוא את הפרופיל של אלין מקוי של אחוזת הרלן

מבין יקבי ה'קאלט 'כביכול שפרצו במקום בשנות התשעים, הרלן הוא זה שנראה לי הכי מרתק. מדובר באחוזה אמיתית, שבה כל פרט, החל מכרמים וכלה בתווית ועד עיצוב יקבים, משקף את האסתטיקה של כונן בלתי פוסק לאיכות. היינות נועזים, מפוארים ועשירים, אך מלוטשים ומאוזנים, למרות האלכוהול שלהם. הבצירים הרבים והוותיקים יותר שדגמתי הזדקנו בצורה מרשימה.

במהלך השנים הם הגיעו להצלחה עולמית. הביקוש לעלות על הביקוש אפילו במחיר של 600 דולר לפני בקבוק. רוברט פארקר העניק 100 נקודות לחמישה מתוך 21 הבצירים ששוחררו, מה שלא פגע. היינות הם מצרכים עיקריים במכירה פומבית, ו -2,000 המקרים השנתיים של האחוזה נמכרים ב -45 שווקים בינלאומיים.

ואולם אחוזת הרלן נותרה מאוד הביטוי של מייסדה, שמתעל מיתוס אמריקאי במיוחד. הכל קשור לחלום אישי, נחישות עזה, כסף והיבריס לוקח סיכונים בחיפוש אחר שלמות ואולי סוג של אלמוות.

במהלך השנים שהכרתי אותו, ביל הארלן נראה הכי נוח ומביט מעל הגפנים שלו, הידיים שלו תקועות בכיסי הג'ינס השחוק, ומפיצות אלגנטיות שקטה של חוואי. שיערו הלבן המסתלסל, שעכשיו דליל, יכול היה בדרך כלל לעשות גימור. ככה הזקן הלבן הקצר שמסתיר חלקית את סנטרו הבולט והנחוש.

לרדוף אחרי חלום

יליד דרום קליפורניה, הרלן נתקל לראשונה בעמק נאפה וביין משובח בזמן שלמד באוניברסיטת קליפורניה בברקלי. ביקור ביקב רוברט מונדאווי בשנת 1966, במהלך שבוע הפתיחה שלו, עורר השראה לחלום להחזיק אחד בעצמו.

אז, הרלן היה עדיין צעיר וחסר מנוחה, הוא נסע בטרמפ ברחבי אפריקה, דהר באופנועים, תמך בעצמו במשחק פוקר בעודו גר במלון קזינו, ובסופו של דבר הקים את חברת Pacific Union, חברת פיתוח נדל'ן שהפכה אותו להון.

בסוף שנות השבעים הוא חיפש אדמות כרמים. בדחף הוא קנה את הקאנטרי קלאב המידאוד המוזנח בסנט הלנה, אך מהר מאוד הבין שהאדמה לא תייצר יין איכותי. ואז, בשנת 1980, מונדאבי הזמין את הארלן לטיול בבורגונדי ובורדו, עם ביקורים בגידולים הראשונים.

'הייתי ביראת כבוד', אומר הרלן. 'זה נתן לי נקודת מבט של זמן אחר, חזון של יין כמקום וקביעות, משפחה והיסטוריה, המורשת שהיא אמנות היין, הביטוי של הארץ.'

הרלן מאמין כי הכרמים הטובים ביותר נמצאים על גבעות, אם כי היינות הגדולים של עמק נאפה הגיעו מבחינה היסטורית מאסוויל אוקוויל ורותרפורד על רצפת העמק, שם נטע אינגלנוק גפנים במאה ה -19.

חסר בושה עונה 10 פרק 8

הוא מצא את מבוקשו במורדות התחתונים הסלעיים והמיוערים של הרי המיאקמה בצד המערבי של העמק, ממש מעל כרם מרתה, קנה את 16 הרה הראשונים בשנת 1984 מבעליו הקנדי והוסיף 80 כ'ס נוספים במהלך 10 השנים הבאות.

ממרפסת האבן של היקב ניתן לראות כי 16 הראשונים מהווים צורת פרסה דרמטית. הייחודי הוא החשיפות המרובות לשמש ולרוח, ושתי הקרקעות המובהקות: סלע וולקני ואבן חול.

רוב הגפנים הם קברנה סוביניון, השאר מרלו, קברנה פרנק וכמות זעירה של פטיט ורדו. נטיעות מוקדמות הן על טרסות בהמשך מרוחקות פי שלוש מהצפיפות. התשואות נמוכות, כשני טון לדונם.

בשש השנים האחרונות אימצה האחוזה יותר שיטות אורגניות וביו-דינמיות. כעת הוא מייבש כ -40% מהכרמים, מה שהגביר את החומציות והאט את הצטברות הסוכר בענבים.

רק כמחצית הענבים נכנסים ליין המובחר - חלקם הולכים יין שני, The Maiden, ששחרורו הראשון היה בשנת 1995. בסתיו שעבר הציג לראשונה וויל הרלן את 'קמע 2008', תערובת קברנה בסך 75 דולר העשויה מהגפנים הצעירות יותר של אחוזת הארלן וענבים שנרכשו .

איפה שהאחוזה מצטיינת היא בתשומת הלב המוקפדת שלה לפרטים הזעירים ביותר, בין אם בכרם, במרתף, בעיצוב או בשיווק. זה נעזר בעובדה שצוות המפתח - היינן הראשי בוב לוי ומנהל האחוזה והנשיא דון וויבר - עובדים יחד במשך שנים.

לוי עבד עם הרלן מאז 1983 ביקב Merryvale, שהרלן הקים אותו בשנת 1982. הוא הפך למעבדה לרעיונות היין שלהם. היינן יין קורי המפטר ומנהלת הכרמים מרי מאהר הגיע בשנת 2001.

השקה מאוחרת

ייצור יין באחוזת הרלן התפתח פחות מגידול הגפנים. שלושת הבצירים הראשונים - 1987, 1988 ו- 1989 - מעולם לא פורסמו, ומישל רולנד חתם כיועץ בשנת 1989, מה שהוביל לאיסוף טכניקות של שדות ענבים, מיון יד ושכלול. הם הפיקו תשעה בצירות לפני שהשיקו את שנת 1990 ב -1996 תמורת 65 דולר.

במהלך שש השנים האחרונות, התסיסה עם שמרים מקומיים והפחתת זמן המיקרציה ל-30-35 יום כדי לשמר רעננות הפכו לנורמה.

החילוץ הוא עדין - הם נותנים אגרוף בכדי להפיץ את הכובע אך לא לשבור את הקליפות. היין התיישן לפחות 24 חודשים באלון, אבל הם מעדנים את משטר האלון, שיפור בעיניי.

'אנחנו רוצים לתפוס את העוצמה של צלע הגבעה', אומר לוי, 'שפירושו מרקמים גמישים ורכים וטאנינים ממלאים פה.'

כדי להשיג את זה בשנת 1998 הקשה, הם חתכו חצי מהיבול, ובסופו של דבר רק 800 בקבוקים. במשך 12 השנים הראשונות, מוסיף הרלן, הם לא קיבלו ניקל של הכנסות. לקח 20 שנה להרוויח.

בשום מקום האובססיה של הרלן לסמלים אינה ברורה יותר מאשר בחיפוש אחר התווית הנכונה. המטרה הייתה 'להביע ערך פנימי ואומנות ולהעביר אמון באותנטיות של היינות', מסביר וויבר.

התמונה של המאה ה -19 שמעטרת את התווית הגיעה מחברת בנק האמריקאי בת ה -250 והיא מודפסת על נייר שטרות, קדימה על העקום נגד זיוף. אפילו ליקב, שנראה כמו אבן רחבת ידיים ותא עץ עץ, יש קישור לעבר המערב של אמריקה. הוא בנוי מעץ משובץ וגושי אבן חול שהוצלו מבניין מסילת ברזל היסטורי נטוש בקרסון סיטי, נבאדה.

לאור ההתמקדות של הרלן ביצירת אחוזה נהדרת, זה אולי נראה מפתיע שהוא התחיל פרויקטים אחרים של יין. בונד, שמייצר יינות מעולים המיועדים לכרמים מענבים קנויים, החל בשנת 1997. האחרונה שלו היא פרומנטורי, שכרמיה נמצאים רק 2.5 ק'מ דרומית מאחוזת הרלן.

בכל הנוגע למחיר, אחוזת הרלן, שממוצעת 800 דולר בממוצע בקמעונאות, נמצאת בהחלט בשטח בורדו הצמיחה הראשונה. אבל היינות, למרות שהם עשירים ושופעים, עדיין לא השיגו מורכבות בצמיחה ראשונה. מכיוון שהגפנים רק מגיעות לבגרות שעשויה להשתנות.

כדי לגרום לתוכנית 200 השנים שלו לעבוד, הרלן 'מטפח את הדור הבא בפילוסופיה הנכונה ומעביר את התרבות'. הוא התחתן עם דבורה בק בשנת 1986. הבן וויל נולד בשנה שלאחר מכן, ובתו, אמנדה, בשנת 1989. כעת, לאחר שהצטרף לעסק, נראה כי הרלן לא מודאג יותר מדי מהעתיד.

יינן בבורדו אמר לי פעם שכשמדובר באחוזות יין, 200 השנים הראשונות הן הקשות ביותר. לאחוזת הרלן נותרו רק 170 נוספים.

האם בלה ת'ורן עברה ניתוח פלסטי

אחוזת הרלן: ציר זמן

1957 ביל הרלן מבקר בעמק נאפה בפעם הראשונה

1966 הרלן משתתף בפתיחת היקב של רוברט מונדאווי

1980 הרלן מסייר בבורגון ובורדו מחליטה ליצור גידול ראשון בעמק נאפה

1982 מתחיל ביקב הראשון, Mervvale, ומעסיק את בוב לוי

1984 קונה ראשונה 16ha של נכס הרלן

1985 מתחתנת עם דבורה בק

1987 הבן וויל נולד בציר ראשון של הרלן

1989 הבת אמנדה נולדת מייקל רולנד שנשכר כיועץ

אלף תשע מאות תשעים וחמש בציר ראשון של יין שני, העלמה

תשע עשרה תשעים ושש המהדורה הראשונה של אחוזת הרלן, בציר 1990, תמורת 65 דולר

2000 אנכית וינטאג 'של הרלן במגנומים יוצאת בשיא של 700,000 דולר במכרז היין של עמק נאפה

2001 מרי מאהר מצטרפת כמנהלת הכרמים קורי מתארחת כייננית

2002 היקב הושלם

2004 שמורת עמק נאפה שנוסדה

2012 הבן וויל מצטרף לעסק

מצודה: צמיחה ראשונה של נאפה?

האם ביל הרלן מנסה ליצור צמיחה ראשונה נוספת בעמק נאפה עם החדש שלו אחוזת צוק ? זה בטוח נראה ככה. הוא מכנה את הפרויקט 'אולי הכי מרגש מאז שנכנסתי לעסקי היין'.

הוא רדף אחרי פיסת האדמה המרהיבה על רכס מחוספס מעל יקב דומינוס, דרומית לאחוזת הארלן ובונד, כמעט 25 שנה, מאז שראה את הפוטנציאל שלו במסע טיולים בשנת 1985.

כשהתקשר שהוא זמין ב -2008, הוא צבר 195 דונם, ואז הוסיף עוד שתי חבילות ב -2009 וב -2013 כדי להביא את השטח הכולל לגפנים ל -340 דונם.

לטופוגרפיה מגוון רב יותר של קרקעות וגובה, והמיקרו אקלים קריר יותר מזה של אחוזת הרלן. כרמים שתולים על ידי בעלים קודם משתרעים על גובה של 150 מ 'ל 340 מ'. צוות הרלן מייצר יין מהגושים הטובים ביותר של 11 גינה מאותם גפנים, שותל מחדש 16 ח'ע נוספים ומרחיב ב -5 ח'א נוספים.

עד כה גישת היינות בפרומנטורי היא במצב ניסיוני, דרך לדור הבא לנסות דברים חדשים, והיינן קורי אמפטינג ייצר שבעה בצירות של תערובת קברנה.