האוט-בריון ובורדו ז'אן ברנרד דלמאס 'הנהדר' מת...

ז'אן ברנרד דלמאס, 1935 - 2019. קרדיט: דומיין קלרנס דילון

• עיקרי הדברים
• חדשות הבית

מקסים, יוצא דופן ומהפכני הם רק חלק מהמילים ששימשו לתיאור היינן ז'אן ברנרד דלמאס, שמת השבוע בבורדו בן 83.

בשבוע הבא על מודגש והיפה

Delmas בילה יותר מ 40 שנה כמנהל ומנהל טכני של שאטו האוט-בריון בין השנים 1961 - 2003.

הוא פיקח גם על יינות אחרים של בעל האחוזה דומיין קלרנס דילון, שכלל את La Mission Haut-Brion בעקבות רכישת האחוזה הזו בשנת 1983.

דלמאס ירש את אביו, ז'ורז 'דלמאס, כמנהל ויינן בצמיחה ראשונה של האוט-בריון ומאז הוחלף בעצמו על ידי בנו, ז'אן פיליפ דלמאס, שהוא כיום סגן המנהל של דומיין קלרנס דילון.

בתחילה חשבו שז'אן ברנרד יפרוש לאחר שעזב את האוט-בריון בשנת 2003, אך הוא המשיך להסתדר שאטו מונטרוז בעקבות רכישת האחים בויגוס את אחוזת סנט אסטפה בשנת 2006. הוא פרש לגמלאות בשנת 2011.

ז'אן ברנרד דלמאס 'היה מנטור' לרבים.

'המשפחה שלי מעולם לא הכירה את שאטו האוט-בריון בלי נוכחותו של האיש הגדול והיינן יוצא הדופן', אמר הנסיך רוברט מלוקסמבורג, מנכ'ל ויו'ר דומיין קלרנס דילון. לדבריו, כולם באחוזה 'תנחמו מכל הלב' למשפחת דלמאס.

בול עונה 1 פרק 4

'הקסם וההומור שלו סימנו את כל מי שהיה בר מזל מספיק לפגוש אותו. סקרנותו חסרת הגבולות ורוחו החדשנית העלו את האחוזות ואת היינות שלנו לגבהים חדשים. '

ג'יין אנסון , דקנטר המומחה הראשי לבורדו, אמר, 'הוא תמיד היה נדיב מאוד לחלוק איתי את הידע שלו. בפעם האחרונה שראיתי אותו שנינו התרגשנו ממערכות ההיי-טק החדשות במקום במונטרוז למעקב אחר התקדמות הקציר. הוא מעולם לא איבד את ההתלהבות שלו. הוא היה חלק מההיסטוריה של בורדו, ואיש מקסים לחלוטין. '

הרווה ברלנד, מנכ'ל שאטו מונטרוז והצטרף לאחוזת הצמיחה השנייה בשנת 2012 בעקבות פרישתו של דלמאס, אמר, 'ז'אן ברנרד היה בן זוג נהדר, חבר נהדר, סנדק למונרוז ואנחנו נתגעגע אליו מאוד.

'הוא היה אחראי לבצירים יוצאי דופן כמו 2009 ו -2010, כפי שהיה לכל כך הרבה בצירים יוצאי דופן בלה מישון האוט-בריון והוט-בריון.

'הוא היה גם מדען וגם חיים טוב , ורבים מהזיכרונות הכי טובים שלי ממנו הם מחלוקת ארוחות יחד. עיניו היו תמיד מאירות בצלחת טובה של בממפריי בורדלה . ’

להיות 'מודרניזציה' בבורדו

נולד בשנת 1935, בורדו השתנה מאוד במהלך חייו של דלמאס והוא נחשב לאינסטרומנטלי בהחדרת שיטות חדשות.

דייוויד פפרקורן MW כתב ב בַּקבּוּק ב 2003 שדלמס היה 'מהפכן', בייחוד בגלל אימוץו המוקדם של מיכלי נירוסטה במרתף.

אך דחפים כאלה הומצאו על ידי הבנה עמוקה של המורשת, לדבריו.

'הוא אכן היה מודרניזם במובן הטוב ביותר, ותמיד כיבד את הטרור של Haut-Brion ו- La Mission תוך שהוא משתמש בכל הכלים הקיימים כיום לייצור יינות מודרניים שנאמנים גם לכל המסורות הטובות ביותר של היינות הגדולים של בורדו', כתב. גַרגִיר פִּלפֵּל.

'זה אדם עם מוח חוקר, שתמיד מחפש אתגרים חדשים. למשפחת דילון היה מזל שיש לנו דייל מחונן כזה. '

פפרקורן הדגיש את Haut-Brion 1975, במיוחד, כעדות ליכולתו של דלמאס לייצר יינות של 'איזון ואלגנטיות, מבלי לוותר על הכוח'.

דלמאס גם ביצע תוכנית שתילה מחודשת קפדנית בכרמי הוט-בריון, שהחלה בשנות השבעים וכללה בדיקות קפדניות על שיבוטים שונים וריאציות אחרות של קברנה סוביניון, קברנה פרנק ומרלו שהופקו באמצעות מבחר מסיבי של גפנים ישנות באחוזה.

'מנטור וחבר'

הנסיך רוברט אמר, 'ז'אן היה מנטור וחבר לכל כך הרבה מאיתנו בדומיין קלרנס דילון, שלא פחות מכך בנו ז'אן פיליפ, שעבד לצד אביו במשך 10 שנים, לפני שהלך בעקבותיו.

אהבה והיפ הופ ניו יורק בכורה עונה 7

'אנו מנחמים את ליבנו ובמיוחד לבניו, ז'אן פיליפ, פרדריק ובני משפחותיהם. אנו מודים לכולכם על המסרים האדיבים והמנחמים שלכם, אותם נשתף כמובן עם משפחת דלמאס. '

ההלוויה תתקיים ביום רביעי 9 באוקטובר בשעה 10:30 בבוקר בכנסיית סנט מרטין דה פסאק.