אשראי: סטיוארט שחור / אלמי סטוק צילום
- תשאלו את דקנטר
- עיקרי הדברים
- מגזין: גיליון ינואר 2020
ריצ'רד סמית ', בדוא'ל, שואל: חובב יין מזה 30 שנה או יותר, תמיד אחסנתי את היין שלי ליישון במרתפי אגודת היין. אני אוהב את הציפייה לקבל את היין שלי כשהוא מוכן לשתייה, אבל מעולם לא תפסתי איך לפתוח את מארזי אריזת היין החכמים מבלי לפגוע בהם. יש לך טיפים?
דייוויד לונגפילד, חבר ב בַּקבּוּק צוות המערכת, וניהל בעבר סניפים של Oddbins בלונדון ובאוקספורד, מגיב: בזמן שעבדתי בחנויות יין, ריצ'רד, אני בטח פתחתי מאות יין עץ ותיבות פורט, וכן, יש בזה קצת אמנות! המטרה שלך היא למשוך בעדינות את סיכות המתכת שמחזיקות את המכסה כלפי מטה, מבלי לגרום לעץ המכסה או ללוחות הצד להתפצל - קל יותר לומר ממה שנעשה לפעמים. אם המהדקים הוחלו בזווית הלא נכונה, יתכן שכבר יהיו פיצולים, מה שהופך את הנזק לבלתי נמנע - אז אל תהיה קשה מדי עם עצמך אם זה קורה.
הכלי היעיל ביותר שנתקלתי בו אי פעם לצורך העבודה היה מברג שטוח בעל ראש פשוט, לא קטן, אבל לא גדול מדי. ראשית, בחר פינה. לאורך הצד הארוך של הקופסה (כך שאתה מפעיל לחץ על התבואה), וקרוב לסיב המתכת, עודד בעדינות את להב המברג שלך בין המכסה לקצה העליון של לוח הצד. לאחר ההגעה, השתמש בעדינות במברג כדי למשוך את חלק המהדק למעלה (לא עד הסוף).
ברגע שביצעת פער בין המכסה לפאנל הצדדי, הזז את המברג שלך לאורך אותו קצה למצרך הבא וחזור על התהליך - תמיד היה זהיר שאם זה נשמע או מרגיש כאילו העץ עלול להתחיל להתפצל, ואז השאר את זה קצת ולעבור הלאה שוב כדי למצוא מצרך קל יותר.
עבור לצד השני ועשה זאת שוב. עד שעשיתם אחד או שניים מהמצרכים כאן, עליכם לגלות שהמצרכים המחזיקים את קצות לוחות המכסה החלו להשתחרר מרצונם. ועד שתגיע לפינה האחרונה שלך, אתה צריך לגלות שכל הסיכות עכשיו משוחררות מספיק כדי שתוכל להסיר את המכסה ביד - אבל המשך בעדינות אפילו בשקט, למקרה שאחת מהן תרצה להניח מעט אחרונה של התנגדות!
שאלה זו הופיעה לראשונה בגיליון ינואר 2020 בַּקבּוּק מגזין.
