אחוזת לוס ואסקוס ממוקמת בפרלילו. אשראי: lafite.com
- צ'ילי
- בִּלעָדִי
- עיקרי הדברים
- דרום אמריקה
- טעימות בית
בשנת 1988 החליטו Domaine Barons de Rothschild להשקיע ביקב Los Vascos בצ'ילה, המדינה הייתה עדיין יצרנית יין מתחילה שבקושי החלה להראות את הפוטנציאל שלה בשווקים בינלאומיים.
'באותה תקופה, רוב הכרמים היו בקושי ולדעתי היו במחירים נמוכים מאוד. הרגשתי שיש הזדמנות, בהתחשב באקלים ובארץ, ליינות יינות במחירים בינוניים טובים מאוד, אבל גם עכשיו, אחרי כמה שנים של ניסיון ושתילת אדמה גבוהה יותר, נזכר האדומים באיכות גבוהה מאוד, הברון אריק דה רוטשילד , העומד היום בראש הקבוצה הידועה ביותר בזכות שאטו לאפיט רוטשילד בפוילאק.
פלישה זו הייתה ההשקעה הראשונה של קבוצה צרפתית בצ'ילה והיא העניקה תמיכה חזקה בזירת היין הצ'יליאנית. לאחר 30 שנה, לוס ואסקוס הוא אחד היקבים החשובים בצ'ילה, והאדום העליון שלה, לה דיקס, הוא אחד התוויות הנחשבות ביותר במדינה. הוא הופק לראשונה בשנת 1996 והוצג שנתיים לאחר מכן, במקביל לעשור הראשון של הקבוצה הצרפתית בצ'ילה, ומכאן השם לה דיקס, או 'העשרה'.
כוונון עדין של התערובת
מאז אותה דוגמא ראשונה, עמוד השדרה של לה דיקס היה מבחר קברנה סוביניון מכרם אל פרייל. נטע בשנת 1946, 80 הגפנים של הגפנים כאן הם העתיקים ביותר במקום. הקברנה מבשיל היטב תחת השמש העזה, אך מקורר ברוחות עדינות הנכנסות מהאוקיאנוס השקט, כ -40 קילומטרים משם.
דמותו של הקברנה סוביניון בלה דיקס מושפעת מאוד מרוח האוקיאנוס השקט, פרט שמודגש בשנים קרירות יותר כמו 1996, 2002 או 2010. זה באותם בצירים שבהם עדינות הטעמים, מוצקות הטאנינים וה חומציות עקבית ועסיסית תופס את אור הזרקורים.
איזה יין הולך עם אוכל סיני
עד שנת 2004, לה דיקס היה 100% קברנה סוביניון, בעיקר מ- El Fraile. אבל כשצוות לאפיט בחן את האפשרויות של פרלילו בלב עמק קולצ'אגואה - שם נמצאים כל 700 הגפנים של לוס וסקוס - סירה וכרמנייר הוצגו אט אט לתערובת בפרופורציות קטנות מאוד של לא יותר מ -5% . קברנה פרנק שימש לראשונה בציר 2016.
לה דיקס הוא קברנה צ'יליאני קלאסי, מלא פירות אך בו זמנית עם פוטנציאל הזדקנות חזק. כפי שמראה טעימה אנכית זו, זהו אחד היינות החשובים ביותר בעידן המודרני של ייצור היין הצ'יליאני.
בצירות Le Le Dix de Los Vascos המובילות לנסות:
תיבת העובדות של הבאסקים:
מְבוּסָס 1982
בעלים 57% דומיין ברונס דה רוטשילד, 43% קבוצת קלארו מצ'ילה
מקום פרלילו, עמק קולצ'גואה
שקעים מתחת לגפן 700
תיקים המיוצרים בשנה 600,000
