קרדיט: ג'ייטש פאטל / סוכנות האיור המרכזית
- עיקרי הדברים
- יקבים לביקור
10 היקבים המובילים לבקר באתרשביל סילברדו
לקבלת אלטרנטיבה נינוחה יותר לתנועת התיירים בכביש 29 עד עמק נאפה , תכנן את הנסיעה בכביש שביל סילברדו - רץ במורד העמק מקליסטוגה לנאפה.
השביל מחבק את האגף המזרחי של העמק, כמעט ללא רמזורים שיעכבו את הזרימה. יש בו גם מסלולי אופניים למי שרוצה לשלב ביקורים נהנתניים ביקב עם פעילות גופנית עדינה.
גלול מטה לרשימת היינות המובילים שביל סילברדו כדי לנסות
מסלול זה קרוב גם לכמה מאתרי הנופש והמסעדות המשובחים ביותר של נאפה, כמו Auberge du Soleil, Meadowood, והכביסה הצרפתית ובושון ביונטוויל.
היקבים שלהלן מפורטים מצפון לדרום. זמן הנסיעה הכולל ביניהם הוא כשעה.
הערה: אם אתה, או הנהג המיועד שלך, מעדיפים שלא לעלות על ההגה בין היקבים, שירות נהגים Uber מתפקד באזור מפרץ סן פרנסיסקו , כולל עמק נאפה.
קרדיט: ג'ייטש פאטל / סוכנות האיור המרכזית
דוקהורן
דן ומרגרט דוקהורן החלו לייצר יין בשנת נאפה בשנת 1976, ובמהרה רכש מוניטין ראוי כמצטיין מרלו בנוסף ל קברנה סוביניון . זה נבע מביקור ב בורדו , שם דן הוקסם על ידי סנט אמיליון ופומרול.
בהתחלה הוא קנה פירות, אך בהדרגה רכש 240ha כרמים. בשנת 2006 מכרו הדוקהורנס את הנכס לחברת השקעות פרטיות, אשר בתורו מכרו אותו לחברה דומה בשנת 2016. אך האיכות תמיד הייתה גבוהה, במיוחד עבור היינות האדומים, המיוצרים בצורת אלון חזקה וארוכה. סגנון חי.
נוער אמא עונה 7 פרק 12
חדר הטעימות בדוקהורן שוכן בבית מרווח ממש מדרום לשביל סילברדו. ניתן להזמין טעימות בתיאום מראש באתר, והם יושבים ומדריכים אותם באווירה מרגיעה, בתוך הבית או במרפסת.
כרטיסי טעימה ניתנים לכל יין כספר זיכרון. המבקרים יכולים לבחור בין טעימות של תיק חמש מהדורות שוטפים ($ 35), או טעימה של אחוזה של חמישה יינות כרם יחיד, כולל מגש גבינה ($ 70). גלה עוד
נפתח מדי יום 10: 00-15: 00 מדי יום
1000 לודי ליין, סנט הלנה, קליפורניה 94574
ג'וזף פלפס כרמים
מאז אדיר הבנייה ג'וזף פלפס קנה את חוות הבקר לשעבר הזו, שתל גפנים ושחרר את היין הראשון שלו מבציר 1973, הנכס התפתח כל הזמן.
היינן הראשוני, וולטר שוג, התפנק ביינות נהדרים של קציר מאוחר ריזלינג ושוריבי. לאחר עזיבתו בשנת 1983, פלפס התמקד יותר בזנים כגון שרדונה וקברנה סוביניון, במיוחד מכרמים מדהימים כמו אייזלי ובקוס.
הסיפון של ג'וזף פלפס - המקום המושלם לטעימות יין? אשראי: josephphelps.com
היה ניסוי מאוחר יותר עם זני רון, שהופסק. עם זאת, המיזם פלפס לאורכו של סונומה חוף, 40ha של שרדונה ו פינו נואר תחת תווית פריסטון, ממשיך. אינסיגניה, תערובת בסגנון בורדו, הייתה חלוצה בסגנון זה בשנת 1974. הנכס נותר בבעלות משפחתית.
למרות שעיקוף קל, האתר לבדו הופך את הביקור לחוויה מרגשת. ביקב הסקויה המדהים בפלפס נמצא מרכז מבקרים רחב ידיים, ומרפסת משובחת המשקיפה על גבעות וכרמים. לג'וזף פלפס יש גם שף ביתי, שיכול להציג חוויות קולינריות החל מזיווג גבינה ועד ארוחת צהריים של שלוש שעות (275 דולר).
בסך הכל זו אחת מחוויות הטעימה המפוארות ביותר שיש לנאפה להציע, אם כי הביקורים הם בתיאום מראש בלבד (הזמינו דרך האתר). טעימות עולות 75 דולר לשעה אפשרויות אחרות כוללות חוויות יין יוצאות דופן (100 דולר למשך 90 דקות) וטעימות מיוחדות יותר, כמו מיזוג יין הדגל Insignia.
יש גם טעימות פרטיות של מורים פרטיים (125 דולר) ושישיות אנכיות של שש בציר (200 דולר). גלה עוד
פתוח מדי יום בין השעות 10: 00-15: 00
200 Taplin Road, סנט הלנה, קליפורניה 94574
קווינטסה
הכרמים היפים האלה של רתרפורד, והיקב הפונה אבן המשתרע על צלע הגבעה, הם יצירתם של אגוסטין וולריה הונאיס משנת 1990 ואילך. כ -80 דונם נטועים בחמש גבעות, ומאז 2005 החקלאות הייתה ביו-דינמית.
סוגי הקרקע המגוונים מאפשרים ליינן רבקה ווינבורג לייצר תערובת בסגנון בורדו של מורכבות ועדינות, בתוספת מתוחכם סוביניון בלאן . הבציר הראשון היה 1994 ולקח כמה שנים עד שהיין השיל חלוליות מסוימת והשיג את הפוליש וההבחנה אליהם כיוון תמיד הוניאוס. היום יהיה זה מהיר להתלונן על איכות שהיא גבוהה באופן עקבי.
הביקורים הם בתיאום מראש אך ורק בהזמנות דרך האתר. ישנם שני סיורים, כל אחד מהם בסביבות 90 דקות: אפשרות האחוזה נותנת סקירה כללית של הכרמים, סיור ביקב וטעימות של ארבעה או חמישה יינות (75 דולר). מהותית כוללת דגימות חבית ולפחות בציר בוגר אחד (125 דולר). גלה עוד
פתוח מדי יום בין השעות 10: 00-15: 00
שביל סילברדו 1601, סנט הלנה, קליפורניה 94574
יקב משפחתי כורה
כּוֹרֶה הוא הנדירות ההולכת וגוברת בעמק נאפה: מפיק עם חדר טעימות נכנס ללא פגישה. יש תשלום של 25 דולר, אך זה יוחזר אם תוציא 75 דולר.
דייוויד מיינר ייסד את הנכס, שאינו יקב אחוזה, שכן הוא קונה את מרבית ענביו מכרם Stagecoach הענק, כמו גם מאזורים אחרים בקליפורניה. זה הופך את כורה לבחירה טובה אם החיך שלך מתחיל להתעייף מקברנות עשירות. תמצאו כאן זני רון, פלוס טמפרנילו ו סנגיובזה .
עם זאת, כורה מכבד את מקורותיו על ידי ייצור תערובת דגל בסגנון בורדו בשם אורקל שמקורו בסטאגואך. מינר פחות מוכר מיקבים רבים אחרים לאורך השביל, כך שחדר הטעימות שלו צפוף לעיתים רחוקות והצוות רק מדי שמחים לשוחח כמו גם לשפוך. גלה עוד
פתוח מדי יום בין השעות 10: 00-17: 00
שביל סילברדו 7850, אוקוויל, קליפורניה 94562
קרדיט: ג'ייטש פאטל / סוכנות האיור המרכזית
רוברט סינקי כרמים
למרות מיקומו, סינסקי ידוע בעיקר ביינות בסגנון אלזס ובקרנרוס פינור נואר. יתרה מכך, בניגוד לרוב חדרי הטעימות, כל טיסות הטעימה מלוות בכינוסים שהוכנו במטבחים הסמוכים, לעיתים קרובות כלתה של ד'ר סינסקיה מריה, שכתבה ספרי בישול על אוכל עונתי.
רוב הענבים כאן הם גידול אחוזה ומגודל ביו-דינמית או אורגנית. אברקסס הוא אחד היינות הידועים ביותר של היקב: זריקה לאלזס אדלצוויקר היבש מעצמות, תוך מיזוג פינו בלאן, פינו גרי ריזלינג ו גוורצטרמינר . או נסה את אורגיה, פינו גרי המותסס על קליפות.
היינות של סינסקי מסומנים ברעננותם ובכשרונם, הם אלטרנטיבה ממריצה לפולחן הקברנה של נאפה. בדרך כלל אין צורך להזמין תור ביקב מעט טיפוסי זה, בו ניתן לטעום חמישה יינות, עם נגיסים, תמורת 40 דולר.
טעימה יושבת עם זיווגי אוכל ויין מוצעת תמורת 70 דולר ואילו סיור בגנים ובמערות היין, כולל טעימה יושבת עם מנות עונתיות, עולה 95 דולר.
האפשרות ה'שולחן של השף 'היקרה יותר מספקת סיור וטעימה דומים, אך עם ארוחה בת חמש מנות בליווי בצירים ישנים יותר (175 דולר). אם נרכשים יינות, מוחלת הנחה בדמי הטעימה. גלה עוד
פתוח מדי יום בין השעות 10: 00-16: 30
שביל סילברדו 6320, נאפה, קליפורניה 94558
מרתפי יין הקפיצה של Stag
כמה יקבים בנאפה ידועים כמו מרתפי יין הקפיצה של Stag . קברנה בשנת 1973 ניצח את טעימותו של סטיבן ספורייר בפישוטו של פריז בשנת 1976, ולאחר מכן נשמרו הסטנדרטים הגבוהים ביותר בהנחיית המייסד וורן וויניארסקי.
בשנת 2007 מכר את האחוזה לשותפות שהקימה אנטינורי מטוסקנה ושאטו סטי מישל ממדינת וושינגטון. חדר הטעימות האוורירי עם קירות האבן מונח מעט מהשביל. מחלונות הזכוכית שלה נשקף נוף של הכרם.
נוף פנורמי של כרם בחדר טעימות הזכוכית של סטאג ... אשראי: מרתפי יין Stags Leap
המבקרים יכולים גם ליהנות מהנוף הבוקולי מהמרפסת. להסתכל על כרמי ה- SLV וה- Fay, זכוכית ביד, הוא לחוות חלק מהותי בתולדות היין של נאפה.
טעימות אוסף האחוזה מציעה ארבעה יינות (כולל פיי, SLV והמבחר העליון Cask 23) במחיר של 45 $ (ניתן להחזר אם קונים שני בקבוקים). אפשרויות אחרות הן בתיאום מראש וניתן להזמין אותן באתר. אלה כוללים סיור טעימות יין ומערות (75 דולר ל -75 דקות) או חווית המטבח של מרתף עם שף האחוזה (125 דולר). גלה עוד
פתוח מדי יום בין השעות 10: 00-16: 00
שביל סילברדו 5766, נאפה, קליפורניה 94558
כרמי סילברדו
מאז בציר הבכורה הראשון בשנת 1981, כאשר בתה של וולט דיסני, דיאן מילר ז'ל, הקימה את האחוזה והיקב, סילברדו זכתה למוניטין משובח עבור קברנות עקביות ומלאות ממחוז Stags Leap.
היקב ידוע גם בזכות קרנרוס שרדונה ויונטוויל סוביניון בלאן. ג'ון אמריך היה היינן כאן - רק השני בתולדותיו - מאז 1988.
htgawm עונה 3 פרק 15
היינות מקורם בכרמי 160ha של סילברדו. היקב וחדר הטעימות הנשגבים ממוקמים על צלעות ומציעים נופים משובחים של העמק וכרמיו. יין הדגל, סולו קברנה, נוצר בשנת 2002 ומשולב ממיטב המגרשים מהכרם הביתי ליד היקב.
טיסת הטעימות הרגילה לכאן היא 35 דולר (מוחזר ברכישת בקבוק יין אחד), וטיסת הפרמייר היא 40 דולר (מוחזר ברכישת שני בקבוקים). סילברדו מציע גם מגוון סיורים החל מ- 55 דולר ואילך, כולל טעימות ספרייה מיוחדת הכוללת בצירים עוד בשנות השמונים. גלה עוד
פתוח מדי יום בין השעות 10: 00-17: 00
שביל סילברדו 6121, נאפה, קליפורניה 94558
ארובת סלע
כשאתה נוסע בנתיב אל ארובת סלע , אולי תהיתם האם הגעתם לדרום אפריקה בטעות, מכיוון שהיקב הוא העתק של בית האחוזה הנכבד גרוט קונסטנטיה. המייסדים המקוריים היו מדרום אפריקה וברור שהם התקיפו געגועים רעים.
סלע הארובות - שם פוגש קונסטנטיה את נאפה ... קרדיט: chimneyrock.com
החזית כאן היא אדומים בסגנון בורדו, כולל Elevage, מחווה הנשלטת על ידי מרלו לגדה הימנית. יינות אחרים הם קברנה סוביניון טהור. מאז שנת 2000 קבוצת טרלטו, המחזיקה באחזקות נרחבות בכל מגזרי תעשיית היין הבינלאומית, מחזיקה בבעלות שליטה בארובת הארובות.
עם זאת, האיכות, הגבוהה תמיד, נשמרה אצל הייננית ארוכת השנים אליזבת ויאנה. חדר הטעימות כאן נטול רחמים מהבלינג שמאיים כמה אחרים בעמק. דמי הטעימה בסך 50 דולר עבור חמישה יינות יוחזרו אם תקנו שני בקבוקים.
ישנן אפשרויות נוספות בתיאום מראש באמצעות האתר, כולל טעימות דגל אנכיות (75 דולר למשך 90 דקות) סיור וטעימות חבית (85 דולר למשך 90 דקות) וסיור גנימד, על שם הכרם המשובח ביותר שלו, שנמשך שעתיים בארוחת הצהריים (145 דולר) ). גלה עוד
פתוח מדי יום בין השעות 10: 00-17: 00
שביל סילברדו 5350, נאפה, קליפורניה 94558
דריוש
מצלמות בחוץ! אף מבקר לא יכול להתאפק מלעצור באקסטרווגנזה המפוארת, הצבעונית-האבן, הניאו-פרסית, של עמודים, מרפסות ומזרקות, כולם מובילים לעבר מרכז מבקרים עמודים גבוהים.
זהו יותר מחדר טעימות סטנדרטי: הוא מאויש להפליא, מכיוון שכל הטעימות מתארחות, ומוכרות גם קדרות, ספרי יין וקוראווינים. ניתן לארגן טעימות גם בגנים המוצלים.
האדריכלות בדאריוש נכתבה בהשראת העושר הפרסי ... קרדיט: פייריש דריוש
דריוש הוקם בשנת 1997 על ידי היזם יליד איראן דריוש חאלדי, שרצה שהיקב שלו יהווה מחווה לארכיטקטורה של ארץ מולדתו. מלכתחילה העדיף האחוזה ליינות גדולים ונועזים, שמקורם בעיקר בכמויות הכרמל שלו.
יינות מיוצרים בעבודת יד עם שימוש מפואר באלון חדש, אך עם זאת מצליחים להימנע מלהיות מופרזים. טעימות התיקים בדאריוש מציעים חמישה יינות במחיר של 40 דולר, והתשלום יוחזר אם תרכשו לפחות שני בקבוקים.
ישנן גם אפשרויות טעימות אחרות, כמו סיור בן 90 דקות וטעימות ישיבה עם גבינות אומנותיות במחיר של 75 דולר או זיווג אוכל ויין ב -150 דולר. גלה עוד
פתוח מדי יום בין השעות 10: 30-17: 00
שביל סילברדו 4240, נאפה, קליפורניה 94558
סוס שחור
אף על פי שעולה חדש יחסית, שהוקם בשנת 2007, סוס שחור הפך ליעד פופולרי, ולכן ביקור הוא כמעט לא חוויה אינטימית. אבל חדר הטעימות הענק, מרכז רכיבה לשעבר, מאויש היטב ויש אפשרויות שונות.
בעוד שכרם Gaspare ליד היקב הוא בבעלות סטליון שחור, רוב היינות מקורם בכרמים ברחבי העמק וגם מסונומה. כלומר מוצע טווח גדול ומשתנה.
פעם מרכז רכיבה על סוסים, עכשיו יקב עם חדר טעימות עצום. קרדיט: סוס שחור
היינות המובילים הם קברנה עמק נאפה הטרנסצנדנטי, והתערובת האדומה הנשלטת על ידי קברנה הנקראת בוצפלוס. אין צורך בהזמנות לטעום שילובי טיסה של ארבעה יינות (20-50 דולר), עם החזר כספי אם אתה קונה שלושה בקבוקים. יש גם מגוון טעימות מותאמות אישית יותר שניתן להזמין באתר. גלה עוד
פתוח מדי יום בין השעות 10: 00-17: 00
שביל סילברדו 4089, נאפה, קליפורניה 94558
קיץ סיניורלו
שבוע לאחר ביקורי בנאפה כדי לחקור מאמר זה, שריפות יער הרסניות שטפו על העמק וגרמו נזק עצום ואובדן חיים משמעותי.
לרוב יקבי שביל סילברדו היה שיחה קרובה מאוד, אך ה סיגנורלו מרכז המבקרים נשרף עד היסוד (אם כי נחסכו מהכרמים ומלאי היין).
האחוזה מנוהלת על ידי ריי סיגנורלו ג'וניור, שאביו נטע אותה משנת 1980 ואילך.ההתמקדות העיקרית היא בקברנה סוביניון ובתערובת עליונה בסגנון בורדו הנקראת פדרון. אבל האקלים הקריר יחסית מאפשר לייצר כאן יינות לבנים משובחים, כמו גם קברנות של איפוק ותחכום.
הלבנים הטובים ביותר של סיניורלו כוללים אחד המיוצר מכמה מגפני שרדונה העתיקים ביותר בקליפורניה ויין מלוטש בסגנון גרייבס בשם Seta. סגנון זה היה נפוץ למדי בנאפה בשנות השמונים אך כמעט ונעלם כיום.
ריי מבטיח לי שסיגנורו יקום שוב, ובידיעת האנרגיה והיזמות שלו, אין לי ספק שזה יהיה נכון, ושמבקרים עתידיים ייפגשו באותה קבלת פנים כמו בעבר.
היין הטוב ביותר לצלי צלעות פריים
עדכון יוני 2018:
אחוזת סיניורלו הודיעה שכן פתיחת חדר טעימות זמני החל מה- 13 ביולי 2018 . מרחב הטעימות החדש מציע לתיירים 'חוויית אחוזה' במחיר של 100 דולר לאדם, הכוללת טעימות בקבוצות קטנות, סיור בכרמים, בתוספת תובנה לתוכניות הבנייה השאפתניות של ריי. גלה עוד
סטיבן ברוק הוא סופר מוענק ושימש כעורך תורם של דקנטר מאז 1996. מאמר זה הופיע לראשונה בגיליון אפריל 2018 של מגזין דקנטר. עריכה ועדכון מאת לורה סיל.
יינות שביל סילברדו לנסות
עוד כמו זה:
-
גודל קציר קליפורניה 2017 לפי זן ענבים
-
קברנה קליפורניה 2014: תוצאות טעימות פאנלים
-
מחייה את כרם ניוטון של עמק נאפה
