יינות ת'ורן ובנות בטעימת New Wave SA
- עיקרי הדברים
- דרום אפריקה
- טעימות בית
יינני דרום אפריקה מרחבי הכף המערבי ירדו השבוע ללונדון לסדרת טעימות ואירועים, שהביאו איתם רעש, בילטונג וכמה יינות טובים ברצינות.
אחד האירועים החמים ביותר היה הטעימה של הגל החדש בדרום אפריקה, שם יינות ה'אקדח הצעיר 'של המדינה התכנסו מתחת לחנות תקליטים בסוהו בלונדון כדי להציג את הבצירים החדשים שלהם בואו נגיד שהיו יותר מכמה קשרים עליונים ו זקנים בתצוגה.
בנוסף לרמה גבוהה של איכות בכל רחבי הלוח, אחד הדברים הבולטים בתנועת הגל החדש הוא עד כמה יינני היין הם ארציים ושיתופיים שבשטח ב SA עוזרים זה לזה בפירות, ציוד ורעיונות, או באירועים כאלה שבהם הם כל כך להוטים לשיר זה את זה.
אולי זה סוג כזה של הגישה שהופכת את דרום אפריקה למדינה כל כך דינמית של יינות יין שבה הגבולות נלחצים כל הזמן והגיוון מאומץ ללא בושה. מדינות ואזורים אחרים יכלו ללמוד הרבה מחבורה נמרצת זו.
טועמים את היינות המוצגים ומדברים עם הייננים (כולם שאיישו שולחנות משלהם, מוזגים יינות משלהם ומספרים סיפורים בדרך), ברור שיש כמה נושאים נפוצים שמתנהלים על אף סצנת ה- SA כרגע.
הבעה של כרם, התרחקות מעץ אלון חדש, מעבר לעבר אלכוהול נמוך יותר ורצון להתנסות בתערובות שדה ובמכלולים לא שגרתיים עברו כחוט דרך הטעימה. מבין אלה, החיבוק של תערובות חדשות ומעניינות (אדומות ולבנות) והרצון לחשוף ולשחק עם זני ענבים אזוטריים היו הבולטים ביותר.
12 היינות המובילים שלמטה משתלבים במגמות אלה, תוך שהם בוחנים חלק מהעבודות הבולטות שנעשו בדרום אפריקה עם זני הנין בלאן והפינו נואר דוגמאות טהורות לכל אחד מהם נכללים בתפוצה שלי של כמה מיינות הפרימיום הטובים ביותר SA כרגע. צריך להציע.
