עיקרי פּרֶמיָה מחוץ למסלול מכות: 10 אבני חן נסתרות בדרום איטליה...

מחוץ למסלול מכות: 10 אבני חן נסתרות בדרום איטליה...

יינות דרום איטליה, פוליה

כרמים ובנייני 'טרולי' בפוליה, ביתם של כמה מאבני החן הנסתרות של דרום איטליה ... קרדיט: פיטר איסטלנד / עלמי

  • עיקרי הדברים
  • מגזין: גיליון מאי 2017

בדרום החם של איטליה יש יינות מוערכים ברצינות אם אתה יודע לאן לחפש, אומרת סוזן הולם MW, שבוחרת כמה דוגמאות מבין 10 היצרניות החביבות עליה.



בצדק של דרום איטליה יש מוניטין של ערך לכסף, אך יש בה גם פוטנציאל להתחרות באזורי יין גדולים, בזכות אקלים ים תיכוני חם, זני ענבים ייחודיים ואופייניים והיסטוריה ארוכה של ייצור היין שתחילתה בתקופת העתיקה. יוון ורומא.

אולם לאחרונה באמצע שנות ה -90, יינות דרום איטלקים עדיין שרדו במצוקה.

למרבה המזל, ב -20 השנים האחרונות, הרבה החל לשנות אזורי משנה חדשים כמו Campi Flegrei DOC, Cilento ו- Paestum יצרו באז לצד ה- DOCG המפורסמים ההיסטורית של Fiano di Avellino ו- Taurasi, ו- DOC Etna האופנתי לאחרונה. ברור שלדרום יש יד חזקה מאוד לשחק.


גלול מטה לבחירת היין של סוזן הולם MW מ -10 מהיצרנים האהובים עליה בדרום איטליה


מאמרים מעניינים