ליונל פוילן, האופה המפורסם ביותר בצרפת, מת בתאונת מסוק. פוילן (משמאל) היה בשליטת המטוס כשנפל בערפל כבד מול חופי בריטני ביום חמישי 31 באוקטובר.
פוילן בן ה -57 נסע ביום חמישי בערב עם אשתו אירנה לביתם השני של בני הזוג באי איל דה רימאנס הפרטי.
לשלוט גרעין הונאה
ערפל סמיך הסתיר את אתר הנחיתה, ובניסיון השני של פוילן להפיל את המטוס התרחשה התאונה, לדברי המפקד ג'רום ארולין משומר החוף הצרפתי. צוללנים החליפו את גופתו של מר פוילן ביום שישי בבוקר, אך מובן כי של אשתו עדיין נעדרת.
פוילן ירש את המאפייה המשפחתית מאביו פייר פוילן בשנת 1970. בשנות השמונים הוא החל להפוך מאפייה פריזאית של חנות אחת - ברחוב צ'רצ'-מידי - לאימפריה של מיליוני פאונד המפורסמת בזכות השימוש בטכניקות עתיקות יומין. רק כמה חומרי גלם איכותיים ולא מזויפים.
המאפייה הגדולה של פוילאן בפאתי פריז, הבנויה בצורת סופגנייה, משתמשת ב -24 תנורי עצים מיושנים המונעים במיטב המייפל הארומטי, האורן והטיק.
Poilane ייזכר ברחבי העולם בזכות 'כאב Poilane', מחמצת אבץ (1.9 ק'ג) טחינת אבן (Boule) שנחשבת רעננה למשך 10 ימים ומעלה. הכיכר העגולה והקרועה הגדולה נמכרה בבריטניה לראשונה בספטמבר 2000, זמן קצר לאחר שפוילן פתח את המאפייה הזרה הראשונה שלו - ברחוב אליזבת שמאחורי תחנת ויקטוריה בלונדון. הכיכרות נמכרות בסופרמרקטים בווייטרוז, שם תג מחיר נכבד לא מרתיע את הקונים.
לחם פוילן נשלח לאמריקה, לשאר אירופה ולמזרח הרחוק.
לפוליין הייתה אהבה מיוחדת לבורגונדי שלפני המלחמה והוצג במגזין דקנטר ביולי 2000 סלולרי . שם תיאר גם לחם וגם יין כ'מוצר טהור של בני אדם '. 'הם תמיד נבחרו - עוד לפני ישו - בגלל חשיבותם הדתית, כסמלי חיים', אמר לדקנטר.
הפוילנים משאירים את שתי בנותיהם, אפולוניה, בת 18 ואתנה, בת 16.
הרשימה השחורה עונה 4 פרק 21
נכתב על ידי ליז יוז 4 בנובמבר 2002
