- עיקרי הדברים
- טעימות בית
חושב שאתה מכיר את מוסקדט? תחשוב שוב! תוצאות טעימות הפאנל שלנו בגיליון יוני 2017 בַּקבּוּק המגזין פוצץ את כל הציפיות מהמים ...
עם 65% מהיינות שקיבלו 90 נקודות ומעלה, כולל ציון מושלם מ לואר מוּמחֶה ג'ים חבר , הטעימה הזו אישרה זאת מוסקדה חזר.
הציונים:
113 יינות נטעמו
יוצא מן הכלל - 3
מצטיין - 8
מומלץ בחום - 63
מומלץ - 25
לשבח - 6
הוגן - 4
מסכן - 1
פגום - 3
השופטים:
ג'ים באד, כריס קיסאק ובן לוולין
לחץ כאן לצפייה בהערות הטעימות וציוני כל 110 המוסקאט עם יישון מורחב מורחב
מהלך להכיר ביישובים עם סוגי אדמה ספציפיים, המיושרים ליינות שנשארים על קריסתם למשך 17 חודשים לפחות, הביא לתחייה את אזור הלואר הזה.
כריס קיסאק אמר כי תוצאות אלו הוכיחו כי תפיסתו של מוסקדט כ'יין פשוט שאתה פשוט מכה עם צדפות 'הייתה מיושנת ויש למנוחה.
'אלה יינות מרתקים ורב-תכליתיים, במיוחד עבור השוק הבריטי שבו אנשים מעריכים יינות טריים, מינרליים יותר ואלכוהוליים נמוכים יותר', אמר בן לוולין.
ששת Muscadet המדורגים ביותר עם יישון מורחב מורחב:
לקריאת הדוחות המלאים של דקנטר, הירשם למגזין Decanter - זמין בדפוס ובדיגיטל.
שקר או לא שקר
באופן סוטה, לא ניתן לתייג את 113 היינות שנטעמו כאן 'sur lie' למרות שבילו מינימום 17 חודשים על שקריהם (חלקיקי שמרים מתים). על פי כללי התיאור, זה ארוך מדי.
Muscadet בדרך כלל מותסס ומזדקן בכלי תת קרקעיים גדולים ורדודים, אם כי משתמשים גם בכלי נירוסטה. חביות עץ אלון משמשות מדי פעם אך נותרות לא טיפוסיות. כדי להעפיל כ'סור שקר ', יינות נאלצים לבלות חורף אחד על נקבוביהם ואז לבקבוקים בין התאריכים 1 במרץ ועד 31 בדצמבר.
הצעד הבא
בעקבות החמרת האיחור של תקנות הכספים בשנת 1994, התקיימו דיונים ארוכים על העלאת האיכות הבאה. בסופו של דבר הוסכם כי הזדקנות נזילות ארוכה הקשורה לקומונות מסוימות עם סוג גאולוגי ספציפי היא הדרך קדימה.
הקרוס
שלושת הצלבנים הראשונים - קליסון (גרָנִיט), ערוצים (גברו) ו המשטחים (תערובת של גרניט, gneiss וגאברו) אושרו בפברואר 2011. התשואות מוגבלות ל 45hl / ha.
יינות מ- Le Pallet צריכים להיות מיושנים במשך 17 חודשים לפחות, בעוד שהמינימום עבור Clisson ו- Gorges הוא 24 חודשים.
יינות Le Pallet נוטים להיות פירותיים ומעבירים את Clisson עשירים, מלאים ומחמיאים ו Gorges מהודקים ומאופקים יותר באופיים.
אמורים להיות מוכרים עוד ארבעה קומו-קומו: שאטו-ת'בו , גוליין , Monnières-St-Fiacre ו מוזילון-טילייר - הכל בסבר-א-מיין. מקווה שאישור סופי יינתן בקיץ הקרוב.
יש עוד שלושה קרוס בצינור - La Haie-Fouassière ו וולט (Svre-et-מיין), ו שאמטוקו במוסקד קוטו דו לואר. זה צפוי לחלוף עוד שנתיים לפחות לפני מתן האישור. עם הזמן יתכנו שניים - צפון ודרום - בקוט דה גרנדייה.
ביטוי
בעוד ש- crus communaux עשוי להסביר רק 2% מהייצור של מוסקדה, הפאנל היה משוכנע שהם יעלו את פרופיל האזור ויהפכו את הצרכנים למודעים לחשיבות הטרו. מלון דה בורגון הוא אולי זן ענבים ניטרלי, אך הוא מבטא היטב את הטרור שלו והלוח חש את הקשר בין האדמה,
ענבים ושריפים היו הסימן המובהק של היינות.
הזמן בצד שלו
מבחינת בצירים, 2014 ו -2012 הראו הכי טוב, קיסאק מתאר שניהם בעלי 'אנרגיה, חומציות ועוצמת פרי'.
לוולין התרשמה מהיינות הוותיקים יותר. 'זה מאוד מרגש לטעום משהו מ -2003 או 2006 שישב על קריסתו תקופה ארוכה וממושכת - זהו כרטיס הביקור האמיתי של מוסקאדט. יישון מורחני מורחב מעניק ליין מימד נוסף, מרקם ואנרגיה ייחודיים. '
יינות ישנים ומורחבים יותר שהתיישנו עם נזלים מדגימים את פוטנציאל היישון של מוסקדט, אמר באד. ‘רבים יחזיקו מעמד בשמחה עד 2030, אם לא יותר.’ הוא גם יעץ לאוורר את היינות לפני ההגשה, ולא לקרר אותם יתר על המידה: ‘אתה רוצה אותם בטמפרטורת המרתף - הטמפרטורה שהיית מגיש בורדו לבנה משובחת.’
קשה למצוא
הפאנל אמר כי מאחורי ההתלהבות הברורה מאיכות היינות הללו, התסכול הוא שמעטים מאוד זמינים בבריטניה. עם זאת, לוולין אמר כי לאט לאט מתקנים יבואנים נבונים. 'וכשהסחר, העיתונות והצרכנים יטעמו את היינות האלה, הם יבינו את ההתרגשות שלנו!'
