פולי-פואיזה העניקה ייעודים ראשוניים חדשים...

Solutre Rock, Pouilly Fuisse, כרם, למרגלות הסלע אשראי: Hemis / Alamy Stock Photo

• עיקרי הדברים
• חדשות הבית

לאחר תהליך בקשה בן 10 שנים, המכון הצרפתי הלאומי למוצא ואיכות (INAO) אישר את הסיווג והפך את פולי-פואיזה לכינוי הראשון באזור תת מקוני של בורגונדי, שזכה בכרמים ראשוניים.

פרדריק-מארק בורייר, נשיא עמותת המגדלים פולי-פואיזה, אמר כי התוצאה היא 'הגשמת חלום' וקוראת 'תחילתו של עידן חדש עבור פולי-פויסה, וכנראה גם עבור מקונייס'.

בורייר אומר כי התהליך הארוך היה הכרחי על מנת לשלב באופן מלא את הרעיון של היררכיית איכות פרמייר קרו בתוך מחשבותיהם של המגדלים, וכי המפתח העיקרי לאישור היישום היה יכולתם להישאר מאוחדת.

'למדנו הרבה על כוח רצון, עקשנות וסבלנות. תמיד ניסינו לשכנע את המגדלים להעדיף הצלחה קולקטיבית ולא אינטרסים אישיים. הם הבינו זאת, וכדי לדון עם INAO, היה חשוב מאוד להפגין כוח מאוחד '.

22 הצלבנים הראשונים החדשים מייצגים 194 גבהים תחת גפן, המהווים כ -24% משטח הכרמים הכולל של פולי-פויסה (800 גינה). הכרמים המסווגים לאחרונה משתרעים על פני ארבע קומונות של הכינוי שמייצרות יין לבן בלבד משרדונה: Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly ו- Vergisson.

הסטטוס החדש מתחיל בציר 2020, שנבצר כרגע, ויופיע בשוק לאחר 12-18 חודשים.

ההצעה להכיר באתרים ספציפיים כקרוס ראשוני יזמה לראשונה על ידי בורייר בשנת 2007 והוגשה בקשה רשמית ל- INAO בשנת 2010.

מאז פעל הכינוי לצד ה- INAO והארגון להגנה וניהול (ODG) בכדי לקבוע את מידת הכדאיות של הסיבובים הללו. זה כלל שנים של ניתוח שראה יצירת מפה מפורטת המתארת ​​את 217 ה- Liex-dits הרשומים כחוק שממנה נעשה ניתוח לאחר מכן לגובה, היבט, שיפוע וקרקעות, כמו גם ההיסטוריה, שיטות התרבות ומודלי התמחור של כל אקלים.

מספר טעימות עיוורות נערכו גם על ידי צוות מומחים. הבקשה עברה לשלב הבדיקה הסופי שלה בנובמבר 2019 כשההחלטה הסופית התעכבה עד לאחר ביטול מגבלות הנעילה בצרפת שחשפה את ההחלטה הסופית בתחילת ספטמבר.

בורייר מקווה שהפסיקה תסייע בהשגת ביקורת ביקורתית נוספת על היינות הלבנים באזור ועניין מחודש בביקורים באזור לאוהבי בורגונדי כדי 'לגלות ולהעריך' את 22 הצמרות הראשונות החדשות.

ncis אורליאנים רודפים אחר רוחות רפאים

'זו הפעם הראשונה מאז 1943 שרמת cru premier הינה מוכרת לאחרונה בכינוי בורגונדי. אני מקווה שזה יאפשר לפולי-פויס להשיג הכרה כחלק מכינוי היין הלבן הגדול ביותר בבורגונדי. '

22 הצלבונות הראשונים החדשים, קומונה לפי קומונה:

שרשרת:

• לה קלוס דה מסייה נולי
• השברירים
• לרבעים
• רייסייר הקלוס

פויסה:

• הסגור
• הכוויות
• המנטרים
• לס רייס
• הגפנים הלבנים
• הפררים
• אלוף מחר

סולוטרי-פולי:

• לה פרי
• קלוז דה סולוטרה
• ב Vignerais
• בסרווי
• בבות'ייר
• בצ'ילוקס
• פולי
• אלוף מחר

ורגיסון:

• הקרייז
• La Maréchaude
• על הסלע
• בצרפת