מדוע דבורים חשובות בכרם?...

הכוורות בצ'אן בלו

• עיקרי הדברים
• חדשות הבית

יום השרדונה הבינלאומי מחר עשוי להתקבל במעורבות צרכנית נלהבת יותר, אך יום הדבורה הבינלאומי היום מגיע לצעקה משלה. המתאם בין דבורים לאיכות יין משובח אולי לא ברור מאליו, אך ניקול וחאווייר רולט מאחוזת היין צ'אן בלו של ונטו חשים כל כך בלהט בנושא שהם מממנים מחקר על תפקידן של הדבורים בגידול בר-קיימא ומתמקד בכוורות דבורים. זרז ליין משובח.

יומני הערפד עונה 8 פרק 1

ל יוזמת מימון המונים היקב שהושק בדצמבר גייס 31,000 אירו מ -79 תומכים, הרבה מעל היעד 20,000 יורו, מה שמרמז כי רבים אחרים רוצים להרגיש כמו הרולטים כדי לברר פרטים נוספים על היתרון שדבורים יכולות להביא בכרם.

'יש הרבה מחקרים קיימים המראים כיצד דבורים עוזרות לכסות יבולים (ולהיפך), וכיצד גידולי כיסוי עוזרים לחיידק האדמה, וכיצד המיקרוביום מסייע לגפנים וטעם היינות. התוכנית היא לבדוק אם נוכל לתפור את כל ההיגיון הזה יחד. גייסנו צוות חלומות עולמי של מדענים מהשורה הראשונה כדי לייעץ לנו כיצד יהיה על המחקר להתבצע כדי לברר סופית אם דבורים עוזרות לייצר יין טוב יותר ', מסבירה ניקול רולט.

בכין בלו יש כבר כוורות, וכרמיו נהנים מתנאי בדיקה מושלמים, הממוקמים בגובה, בסביבה נטולת זיהומים, בלב שמורת הביוספרה של מונט ונטו, מבודדת ונקייה ממזהמים. כמו גם המחקר הממומן, הפרויקט יאפשר לרולטים להגדיל את אוכלוסיית הדבורים שם ולהשיק סיורים של דבורים ומגוון ביולוגי באחוזה, וחומרים חינוכיים לסחר היין ולקהל הרחב.

מעגל החיים

ההיגיון נראה חסר תקלות. 'הגפנים אומנם מאביקים את עצמם, אך מחקרים מראים כי היינות הטובים ביותר עשויים מאדמות מלאות חיים,' היא ממשיכה. 'המגוון הביולוגי המופרך צולב ומיקרוביום עשיר בחומרים מזינים הם התורמים הגדולים לבריאות הכרמים לטווח הארוך ולמורכבות הטעמים ביין, מבטלים את הצורך בחומרי הדברה סינטטיים ודשנים בכרם.' לדברי רולט, יש התעקשות שיש תועלת ישירה של דבורים שמאביקות כרמים.

זה באמת מעגל חיים טוב. דבורים זקוקות לסביבה נטולת כימיקלים כדי לשגשג. כאשר הם עושים זאת, הם עוזרים להפריה בין סוגים מסוימים של גידולי כיסוי, שרבים מהם אנדמיים באזור. מדובר באותו סוג של גידולי כיסוי המומלצים לגידול גפנים בר-קיימא - גידולי כיסוי המאפשרים לך להיות חופשי מכימיקלים ולהימנע ממזיקים.

אז דבורים בריאות מובילות לגידולי כיסוי בריאים ומגוונים. ויבול כיסוי מגוון מוביל למיקרוביום מגוון במערכות השורש של הגפן - המיקרוביום הוא מה שגפנים זקוקים לעיבוד האדמה, בכדי להפוך את הטרואר לחומרים מזינים בצורה נספגת. 'המיקרואורגניזמים האלה בקרקע הם אלה שמעבירים את תחושת המקום. אם אין לך כאלה, היין יהיה טעים הומוגני, 'אומר רולט.

בריאות הכרם היא המפתח. 'אני שונא את המונח' חקלאות קונבנציונלית ', שמשמעותו בצרפת היא שימוש בכימיקלים', אומר רולט. 'התיאוריה שלי היא שכדי להגן על הגפנים שלך, אתה צריך להתרחק מחד-תרבות כרמים הארדקור, שם אתה הורג את כל מה שמסביב לגפנים. אם אתה משתמש בחומרי הדברה, פירוש הדבר שיש חוסר איזון בכרם המונצח על ידי שימוש בחומרי הדברה. בנוסף, אם אתה מזיק ואתה נוחת על גפן בסביבה סטרילית כזו, אין לך שום דבר חוץ מהגפן כדי לקיים את עצמך. אם יש צמחים אחרים בכרם שהם שווים או יותר לטעמך, תאכל אותם במקום.

'זה מצב win-win', היא מוסיפה. 'כשגידולי הכיסוי משגשגים, הדבורים מקיימות בית גידול טוב יותר, המיקרוביום מגוון ומשגשג, הגפנים בריאות יותר והכרמים מושכים יותר לתיירים, וליין יש תחושה גדולה יותר של מקום.'

קריאה לפעולה

הרולטים מעוניינים בכך ליצור קשר עם יקבים אחרים ברחבי העולם החקלאים ללא שימוש בכימיקלים ומעוניינים בקשר בין דבורים, בריאות הכרמים ואיכות היין.

'יקבים מסוימים עשויים רק לרצות מפת דרכים, חלקם עשויים לרצות לתרום את חוויותיהם, ואחרים עשויים לרצות להסתבך במחקר ניסיוני. ברצוננו לקחת שטח של כרם, לכסותו ברשת בכדי למנוע מגישה לדבורים ולהשוות את הגפנים לאלו באזור סמוך המאוכלס בדבורים. אם אתה לוקח את זה צעד קדימה, אתה יכול להכין חבית יין מכל אזור ולהשוות גם את היין בכוס. '

שינויי אקלים מספקים סיבה נוספת ללמוד את הנושא לעומק יותר. 'התחממות כדור הארץ מובילה למתח מים, ולחץ מים מוביל לפוריות נמוכה יותר בגפנים. מחקרים כבר מראים שדבורים מגבירות את פוריות הגפן, 'אומר רולט.

התוצאה הסופית של אהבה והיפ הופ

'בסופו של יום אנו רוצים לספק לעולם היין מפות דרכים שיעזרו לו להתמודד עם האתגרים הרחבים הללו', היא מסכמת. 'אחרי הכל, כולנו יכולים ללמוד אחד מהשני. תחשוב על זה כעל האבקה צולבת בתעשיית היין. '

ראה גם:

עד כמה היין שלך בר קיימא?

יין אורגני לעומת טבעי: מה ההבדל?

חיות כרם: עוזרים לא סבירים